صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة40
مجلة

سلطة البابايا الخضراء التايلاندية (سوم توم) مع الروبيان التايلاندي المشوي

سلطة البابايا الخضراء التايلاندية (سوم توم) مع الروبيان التايلاندي المشوي
وصفة سلطة البابايا الخضراء التايلاندية (سوم توم) مع الجمبري التايلاندي المشوي يمكن أن ترضي شغفك الآسيوي تقريبا 2 ساعة و 35 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 610 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. ل Serving 6.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي الثمن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقاط الفول السوداني والجزر وصلصة السمك التايلاندية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام صلصة السمك التايلاندية يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الفراولة بقلمي مع صلصة الينسون كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 70%، وهو صلب. حاول سوم تام (التايلاندية سلطة البابايا الخضراء), سلطة البابايا الخضراء على الطريقة التايلاندية، و سلطة البط والبابايا الخضراء على الطريقة التايلاندية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قشر البابايا (أستخدم مقشرة خضروات قياسية) ، ثم اقطع البابايا إلى نصفين واستخرج البذور المستديرة الزلقة السوداء وبعض اللحم الخيطي ، لكن احرص على عدم الخوض في لحم جيد وثابت للسلطة. أجاد البابايا على مندولين أو مبشرة مربع. توضع جانبا. قص قبالة نصائح من الفاصوليا الخضراء. يغلى قدر كبير من الماء على نار متوسطة ويضاف الفاصوليا. يطهى حتى يصبح طريا هشا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمرالبصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
الأناناس العاديالأناناس العادي
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
مربع مبشرةمربع مبشرة
ماندولينماندولين
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
يصفى ويضاف الفاصوليا بسرعة إلى الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
3
قطع الفاصوليا في نصف ، حوالي 2 بوصة في الطول وإضافتها إلى وعاء كبير. في وعاء خلط كبير ، اخفقي عصير الليمون وصلصة السمك والسكر حتى يذوب السكر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمكصلصة السمك
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
اخلطي البابايا المقطعة والفاصوليا الخضراء والجزر حتى تغطى جيدا (أحب استخدام الملقط لهذا الغرض). أضيفي الكزبرة والنعناع والروبيان المجفف. ثم اخلطي الفلفل الحار حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان المجففالروبيان المجفف
البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمرالبصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
الأناناس العاديالأناناس العادي
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
5
اسمحوا سلطة الوقوف لمدة 20 دقيقة أو ما يصل إلى 2 ساعة ، مغطاة في الثلاجة.
6
قبل التقديم ، اخلطي معظم الفول السوداني المسحوق ، مع الاحتفاظ ببضع ملاعق كبيرة للتزيين. عند التقديم ، ضعي السلطة في وسط طبق ورشي الفول السوداني المتبقي فوقها. يمكن تقديم الطبق من تلقاء نفسه ، أو مع الروبيان المشوي التايلاندي والياسمين التايلاندي أو الأرز اللزج ، أو مع شعيرية الأرز المطهوة على البخار.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان المشويالروبيان المشوي
نودلز الأرزنودلز الأرز
الأرز اللزجالأرز اللزج
الثوم المقشرالثوم المقشر
7
سخن الشواية على نار متوسطة. في وعاء كبير اخفقي جميع مكونات التتبيلة معا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
8
إضافة الروبيان والسماح نقع لمدة تصل إلى 1 ساعة. اشوي الجمبري من 4 إلى 6 دقائق على كل جانب حتى يبدأ في التجعيد ، واحصل على اللون الوردي وثبته. لا تطبخ أو أنها سوف تحصل على مطاطي.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
ادهن الروبيان بالتتبيلة أثناء الشوي.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
10
ضعي التتبيلة المتبقية في قدر صغير واتركيها تغلي على نار عالية. طهي ماء مالح لمدة 2 دقيقة على الأقل وخدمتها كصلصة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
11
قدمي الجمبري مع سلطة البابايا. ملاحظة كوك: هذا التتبيلة/الصلصة رائعة مع أفخاذ الدجاج ولحم الخنزير المتن. إذا كنت تستخدم الدجاج أو لحم الخنزير ، ضاعف وصفة التتبيلة ، وانقعها لمدة 4 ساعات ، واشويها وفقا لذلك.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الأناناس العاديالأناناس العادي
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)

المكونات

4القشرة: فتات بسكويت غراهامسكر النخيل ، متوفر في معظم محلات السوبر ماركت المكسيكية أو اللاتينية أو الآسيوية ، أو بديل السكر البني ، أو السكر الأبيضسكر النخيل ، متوفر في معظم محلات السوبر ماركت المكسيكية أو اللاتينية أو الآسيوية ، أو بديل السكر البني ، أو السكر الأبيض2لارجيسالجزر (مقشر ومقطع إلى نفس حجم الشريط مثل البابايا)الجزر (مقشر ومقطع إلى نفس حجم الشريط مثل البابايا)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالتايلاندية الفلفل الحار الحلو وصلصة الثوم (موصى به: ماي حيلة متوفرة الآن في معظم محلات البقالة)التايلاندية الفلفل الحار الحلو وصلصة الثوم (موصى به: ماي حيلة متوفرة الآن في معظم محلات البقالة)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة المفرومة بشكل فضفاضأوراق الكزبرة المفرومة بشكل فضفاض1حفنةأوراق الكزبرة ، مفرومة ناعماأوراق الكزبرة ، مفرومة ناعما1أوريو محشو مزدوجبصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبابايا كبيرة أو خضراء (انظر ملاحظة كوك)بابايا كبيرة أو خضراء (انظر ملاحظة كوك)1أوريو محشو مزدوجالزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف0صلصة بونزو ، أو استبدال عصير 1 الجيرصلصة بونزو ، أو استبدال عصير 1 الجير4القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنعناع المفروم فضفاضةالنعناع المفروم فضفاضة6الروبيان والأوردةالياسمين الأرز اللزج ، أو المعكرونة الأرز الشعيرية على البخار ، اختياري ، كمرافقةالياسمين الأرز اللزج ، أو المعكرونة الأرز الشعيرية على البخار ، اختياري ، كمرافقة1كيلوغرام2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي4القشرة: فتات بسكويت غراهامالروبيان التايلاندي المجفف ، اختياريالروبيان التايلاندي المجفف ، اختياري2الخضروات (مثل السبانخ)شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة1أوريو محشو مزدوجصلصة سريراتشاصلصة سريراتشا227فلفل هابينروالفاصوليا الخضراءالفاصوليا الخضراء4أو 5 أغصان نعناع ، أوراق مزالة ومفرومة ناعما ، أو ريحان تايلاندي بديلأو 5 أغصان نعناع ، أوراق مزالة ومفرومة ناعما ، أو ريحان تايلاندي بديل2إلى 4 تشيلي التايلاندية تسمى أيضا بريك تشيلي, مفرومإلى 4 تشيلي التايلاندية تسمى أيضا بريك تشيلي, مفروم4القشرة: فتات بسكويت غراهامصلصة السمك التايلاندية ، نام جيش التحرير الشعبى الصينىصلصة السمك التايلاندية ، نام جيش التحرير الشعبى الصينى6الروبيان والأوردةسبلاش صلصة السمك التايلاندية ، نام جيش التحرير الشعبى الصينىسبلاش صلصة السمك التايلاندية ، نام جيش التحرير الشعبى الصينى591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفول سوداني غير مملح محمص ومطحون قليلافول سوداني غير مملح محمص ومطحون قليلا

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. الخور الجاف الكرم الجاف تشينين بلان, النبيذ مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
دراي كريك فينيارد دراي تشينين بلانك واين
دراي كريك فينيارد دراي تشينين بلانك واين
هذا النبيذ الجميل هو خمر متسقة رائعة بعد خمر. نتلقى فاكهة تشينين بلانك الممتازة من مزرعة ويلسون في كلاركسبيرغ, مما يسمح لنا بإنتاج معبرة, نبيذ دقيق ولذيذ. في دوامة الأولى ، العطريات من الكمثرى الأبيض والأناناس والموز الربيع إلى الأمام من الزجاج. على الحنك ، النبيذ منعش بنكهات اليوسفي الناضج والخوخ. الفم هو حية ، ولكن غنية ولها كريمينيس خفية. يضمن تخمير الفولاذ المقاوم للصدأ بنسبة 100 ٪ أن عشاق شخصية الفاكهة الطازجة لهذا النبيذ قد أصبحوا يقدرون على مر السنين. هذا هو سيبر الصيف المثالي والنبيذ المثالي للاقتران مع المحار الطازج!