سفوجلياتيلا
سفوجلياتيلا قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة النباتية تخدم 15 وتكاليف 41 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 332 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. مزيج من البيض والبرتقال ملبس والليمون بت والحليب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. هذه الوصفة يحبها 125 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 40 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 34%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وتشمل وصفات مماثلة .
تعليمات
في وعاء كبير ، نخل الدقيق متعدد الأغراض ودقيق السميد والملح معا. استخدم أصابعك لعمل الزبدة في العجين حتى تتشكل كرات تشبه البازلاء. بدلا من ذلك ، نخل المكونات الجافة في محضر الطعام ونخفق الزبدة في الخليط حتى تمتزج وتصبح ناعمة نسبيا. اعمل الماء بأصابعك (أو في الخلاط). اقلب العجينة على سطح مستو ولفها على شكل كرة. لفه في غلاف بلاستيكي واضغط عليه لأسفل. الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.
في قدر متوسطة الحجم ، يغلى الحليب على نار هادئة.
يخفق في دقيق السميد ويطهى مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يتكاثف الخليط ، من 3 إلى 5 دقائق. إذا كانت تشكل كتلا أثناء طهيها ، خفقت حتى تصبح ناعمة.
انقلي خليط الحليب والدقيق إلى وعاء ليبرد قليلا ، حوالي 10 دقائق. ضجة في الريكوتا والبيض والسكر.
نضيف قطع البرتقال والليمون المسكرة ونخل غبار القرفة على السطح. يحرك المزيج. تذوق التوابل وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
إزالة العجين من الثلاجة وتقسيمها إلى النصف. دقيق سطح مستو ولف 1 من النصفين في مستطيل حوالي 14 بوصة في 24 بوصة. يجب أن تكون النهاية الأقصر للمستطيل قريبة منك. يجب أن يشعر العجين رقيقة جدا. أرق كلما كان ذلك أفضل!
فرشاة المستطيل بأكمله مع طبقة من تقصير.
رشها مع الغبار حتى من الحلويات السكر. بلطف وبشكل متساو لفة عنه في حد ذاته مثل لفة الإسفنج هلام.
لفة بعناية ، مع الحرص على أنه لفات بإحكام جدا. الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل. استخدم سكينا حادا لتقطيع اللفة إلى قطع بسماكة 1 إلى 1 1/2 بوصة. كرر نفس العملية مع النصف الآخر من العجين.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
ضع 1 من جولات العجين في يدك ، ومن ناحية أخرى ، اضغط على إبهامك في منتصف يدك الأخرى (وبالتالي في العجين) وابدأ في مد العجين. كنت دون ر تريد أن تدفع كثيرا أن تقوم بإجراء تجويف فقط حتى الآن. أولا ، ركز على جعل العجين مستديرا أكبر وأكثر تسطحا. عندما يكون حول حجم قذيفة البطلينوس كبيرة ، تبدأ على نحو سلس ودفع إلى أسفل في الوسط بحيث يشكل تجويف الكثير مثل قذيفة البطلينوس كبيرة. تريد الانتهاء مع مخروط مع افتتاح حوالي 3 بوصة وأصغر ، نهاية مدبب حوالي 1 بوصة.
فرشاة تقصير قليلا على العجين وتحويله الداخل الى الخارج ، والحجامة مخروط العجين بين طول السبابة والإبهام. بعناية ملعقة 2 ملعقة كبيرة من ملء في مخروط. يجب ملء المخروط إلى حد ما والانتقال إلى حواف الفتحة بطبقة رقيقة من الحشوة. أغلق الفم عن طريق طي فتحة المخروط بعناية فوق نفسه. نفس كما لو كان لديك 2 نصفين من قذيفة البطلينوس وتم إغلاقه. اضغط برفق على حواف الفتحة معا. رتب على صينية خبز غير لاصقة. كرر مع كل من العجين ، حتى يتم ملء كل من ورقة الخبز.
ضعي الصواني في وسط الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 30 إلى 35 دقيقة.
إزالة من الفرن والسماح لهم للراحة بضع دقائق على ورقة الخبز.
بعد أن تستريح السفوجلياتيلا لبضع دقائق ، رشها بغبار آخر من سكر الحلوانيين وضع كل ورقة خبز مباشرة تحت الفروج. لا تمشي بعيدا! البقاء هناك ومشاهدة السكر البني ببطء أعلى. إذا كانت طبقة السكر خفيفة وتريد أن تجعلها بنية اللون قليلا ، كرر ذلك مع غبار آخر من السكر ودقيقة أخرى تحت الفروج. السماح لهم للراحة بضع دقائق ، ثم نقلها إلى طبق التقديم ، والغبار مع السكر الحلوانيين وخدمة.