صعوبةخبير
جاهز14 ساعة
حصص12
نقاط الصحة32
مجلة

سحبت كارولينا لحم الخنزير

سحبت كارولينا لحم الخنزير
سحبت كارولينا لحم الخنزير هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 12 حصص. ل Serving 2.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 59 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 743 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. يتم إحضارها لك عن طريق الطعام والنبيذ. مزيج من ملح الكوشر ومسحوق البصل والسكر البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 14 ساعة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 72%، وهو أمر جيد. لحم الخنزير المشوي مع صلصة كارولينا, سحبت كارولينا شطائر لحم الخنزير، و سحبت أفضل كارولينا لحم الخنزير في العالم تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 27
المعدات التي سوف تستخدمها
للحفلاتللحفلات
2
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الخردل مع السكر البني والملح والفلفل والبابريكا ومسحوق البصل. تعيين الكتف لحم الخنزير, الجانب الدهون حتى, في مضاعفة 14-ب-18 بوصة المتاح الألومنيوم تحميص المقالي.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)
1 حبة فانيليا كاملة1 حبة فانيليا كاملة
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
3
فرشاة لحم الخنزير مع خليط الخردل. مشوي ، مكشوف ، لمدة 12 ساعة ، حتى يصبح اللحم طريا جدا ويبتعد عن عظم الكتف.
المكونات سوف تحتاج
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
4
قم بإمالة المقلاة وصب عصائر التحميص في وعاء متوسط ؛ يجب أن يكون لديك حوالي 1 1/4 كوب. برد العصائر لمدة 30 دقيقة. تخلص من الدهون قبل الاستخدام.
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
5
وفي الوقت نفسه ، ضوء 10 من قوالب الفحم. عندما يكون الفحم ساخنا ، قم بتغطيته بالقوالب الـ 40 المتبقية. عندما يكون كل الفحم ساخنا ، رتب 6 أكواب من رقائق الخشب المنقوعة حول الفحم. ضع مقلاة التحميص على شبكة الشواء فوق الفحم ورقائق الخشب. غطي الشواية وافتح فتحات التهوية جزئيا ودخان كتف لحم الخنزير لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
1 كيس من أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (يوصى بها: Terra Sticks)1 كيس من أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (يوصى بها: Terra Sticks)
6
إزالة بعناية لحم الخنزير وشبكة شواء ويقلب الفحم عدة مرات. مبعثر 2 كوب المتبقية من رقائق الخشب غارقة على الفحم. استبدل شبكة الشواء وأعد لحم الخنزير إلى الشواية. تغطية والدخان لمدة 30 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كيس من أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (يوصى بها: Terra Sticks)1 كيس من أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (يوصى بها: Terra Sticks)
7
انقل لحم الخنزير إلى سطح العمل واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة. سحب اللحوم الخروج من العظام ؛ تجاهل العظام وغريستل والجلد والدهون. باستخدام ملقط وشوكة ، أو أصابعك ، أجاد ناعما اللحم ونقله إلى وعاء كبير. يقلب اللحم المبشور مع 1/4 كوب من عصائر التحميص المحجوزة ويقدم مع واحدة من صلصات الشواء الثلاثة.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس