ستيك او بويفر
شريحة لحم الاتحاد الافريقي بويفر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 281 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مزيج من الفلفل الأسود والملح والفلفل الحار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول ستيك أو بويفر: شريحة لحم الفلفل مع صلصة البراندي, ستيك او بويفر، و ستيك او بويفر لوصفات مماثلة.
تعليمات
أخرج شرائح اللحم من الثلاجة قبل 20 دقيقة. إعداد رف التبريد (أو لوحة صغيرة انقلبت - على لوحة كبيرة).
غطي شرائح اللحم على كلا الجانبين بالفلفل المسحوق. ربت عليه بقوة حتى يلتصق باللحم. ملح شرائح اللحم على كلا الجانبين. (تأكد من الفلفل ثم الملح ، وإلا فإن الفلفل لن يلتصق بشرائح اللحم.)
سخني الزيت في مقلاة على نار عالية.
أضف 1 ملعقة صغيرة زبدة. قم بتدوير المقلاة عندما تذوب الزبدة ، وعندما تبدأ في الرغوة ، اخفض الحرارة إلى متوسطة.
ضعي شرائح اللحم في المقلاة واطهيها لمدة 4 دقائق ، وقم بتدويرها في المقلاة وقم بتدوير عصائر الطهي فوقها. اقلبها بملقط أو ملعقة واطهيها لمدة 4 دقائق على الجانب الآخر ، مع تدويرها وتغطيتها كما كان من قبل. الوقوف شرائح اللحم على الجانبين ، وذلك باستخدام ملقط للمساعدة ، وطهي الطعام لهم 2 دقيقة على حوافها.
انزع شرائح اللحم إلى رف التبريد وخيمها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.
ضعي طبق التقديم وقارب الصلصة للتدفئة في الفرن ، وتحولت إلى 150 دولارا فهرنهايت / 80 دولارا.
يسكب النبيذ في المقلاة ويغلى المزيج مع التحريك وكشط قاع المقلاة بملعقة خشبية حتى يصبح النبيذ شرابا.
النرد بقية الزبدة ، والتي ينبغي أن تكون مبردة جيدا.
يضاف مرق لحم العجل إلى المقلاة ويغلى لمدة 2 دقيقة. إذا كنت تستخدم كر إرم فراشش ، وإثارة في. ثم أضيفي الزبدة المقطعة شيئا فشيئا. ضع هذه الصلصة من خلال مصفاة دقيقة في وعاء الصلصة الدافئ. إذا كنت تستخدم الخردل ، حركه الآن. طعم الملح والفلفل.
ضعي شرائح اللحم على طبق التقديم الدافئ ، وغطيها بالصلصة ، وقدمي باقي الصلصة على الجانب.
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية
من روبوتشون كاملة من قبل جو أوكل روبوتشون. حقوق الطبع والنشر (ج) 2008 بواسطة جو أوكل روبوتشون. نشرت من قبل كنوبف.ولد جو إرمل روبوتشون في بواتييه ، فرنسا ، في عام 1945 وبدأ تدريبه المهني في مطعم فندق عندما كان في الخامسة عشرة من عمره. في عام 1981 ، افتتح مطعمه الخاص في باريس ، جامين ، الذي حصل على ثلاث نجوم ميشلان بحلول عام 198
كان أسرع ارتفاع في تاريخ الدليل. حصل على لقب "شيف القرن" في عام 1989 من قبل غولت ميلو ، وهو يعمل الآن كمستشار ويدير مطاعم لاتيليه في جميع أنحاء العالم.