صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة57
مجلة

ستيك اند شيبس

ستيك اند شيبس
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? شريحة لحم ورقائق يمكن أن يكون وصفة المعلقة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 7.64 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 58 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 705 سعرة حرارية. وقد حاول 24 شخصا وأحب هذه الوصفة. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مزيج من البطاطا ماريس بايبر والزبدة وأوراق البقدونس ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 50 دقيقة. مع ملعقة درجة 94%، هذا الطبق رائع. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل سلطة ستيك اند شيبس, كاتشب محلي الصنع مع أفضل شرائح اللحم والبطاطا المشوية على الإطلاق، و ستيك ، شيبس وصلصة الفلفل السريع.

تعليمات

1
اصنع الزبدة أولا: اهرسي جميع المكونات مع الكثير من الفلفل الأسود المتشقق. بات الزبدة شقة بين تتشبث فيلم (إيتل البرد أسرع عندما أرق) ووضعها في الثلاجة أو الفريزر لتتصلب.
المكونات سوف تحتاج
متصدع الفلفل الأسودمتصدع الفلفل الأسود
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
2
قطع البطاطس إلى رقائق نظيفة ، وشطف تحت الماء الساخن ، ثم تجف على منشفة الشاي.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
3
ضع الرقائق في قدر عميق (يجب أن تأتي فقط ثلث الطريق) وقم بتغطيتها بالزيت البارد.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
ضعي المقلاة على نار متوسطة ، واتركي الزيت على نار هادئة واعطي الرقائق ضجة بملعقة خشبية. زيادة الحرارة حتى فقاعات النفط بسرعة حقا وتقلى رقائق ، واحيانا اثارة حتى لا عصا ، حتى هش والذهبي العملية برمتها سوف يستغرق 15-20 دقيقة. عند الانتهاء، اخرج بملعقة مشقوقة على طبق مبطن بورق المطبخ واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
في هذه الأثناء ، سخني صينية الخبز حتى تدخن ساخنة. الموسم شرائح اللحم مع الملح والفلفل وفرك مع قليل من الزيت كيف يمكنك طهي شريحة لحم الخاص بك وسوف تعتمد على قطع الذي اخترته وسمكه. للحصول على شريحة لحم بسمك 2 سم ، قم بطهيها لمدة 2 دقيقة على كل جانب نادرة ، مضيفا 1 دقيقة أكثر لكل درجة متزايدة من النضج. قبل رفع شرائح اللحم عن الشواية مباشرة ، ضع نصف الزبدة فوق كل منها.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
قدمي شرائح اللحم مع الرقائق وبعض الأوراق المختلطة وصلصة منعشة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 28 دولار.
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
لون أرجواني متوسط. النكهات من البرقوق ساتسوما ، الشوكولاته الداكنة مغطاة التوت ، والروائح البهارات في المقام الأول. على الحنك ، هذا هو ميرلوت الكلاسيكية مع تركيز جيد. إنه مالح ومتوسط الجسم مع التانينات المخملية. ينظر إلى تورتة فطيرة الكرز محلية الصنع ورائحة خشب الصندل بسهولة عند التذوق.