صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة51
مجلة

ستيك الدجاج المقلي مع المرق

ستيك الدجاج المقلي مع المرق
الدجاج المقلي شريحة لحم مع المرق قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 5.58 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 58 جرام بروتين, 60 جرام دهون، وما مجموعه 957 سعرة حرارية. إذا كان لديك دقيق وحليب وملح متبل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. هذه الوصفة محبوبة من قبل 105 من عشاق الطعام والطهاة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل دجاج-ستيك مقلي ومرق, شريحة لحم الدجاج المقلي والمرق، و ستيك الدجاج المقلي مع المرق.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
بالنسبة لشريحة اللحم: ابدأ بإعداد خط تجميع للأطباق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
3
اخلطي الحليب مع البيض في واحد ؛ يخلط الدقيق مع الملح المتبل ، 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبابريكا والكايين في أخرى ؛ واللحم في الثلث. ثم لديك واحدة طبق نظيف في النهاية لتلقي اللحم المغطى بالبقسماط.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم، مقسمة1-1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم، مقسمة
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
الماء للسماحالماء للسماح
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
4
العمل مع قطعة واحدة من اللحم في وقت واحد.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
5
نرش كلا الجانبين بملح الكوشر والفلفل الأسود ، ثم نضعه في خليط الدقيق. أنتقل إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
6
ضع اللحم في خليط الحليب/البيض ، وانتقل إلى الغلاف. أخيرا ، ضعه مرة أخرى في الدقيق واتجه إلى طبقة (خليط جاف/خليط رطب/خليط جاف).
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
الماء للسماحالماء للسماح
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
7
ضع اللحم المغطى بالبقسماط على الطبق النظيف ، ثم كرر مع اللحم المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
8
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
أضف الزبدة. قطرة في عدد قليل من الرشات من الدقيق للتأكد من انها ساخنة بما فيه الكفاية. عندما تطأ الزبدة على الفور ، فأنت تعلم أنها جاهزة. (لا ينبغي أن يحمر على الفور ، إذا حدث ذلك ، فإن النار شديدة الحرارة.) طهي اللحم ، 3 قطع في وقت واحد ، حتى تبدأ حواف لتبدو لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
برتقالي ومعجون تلوين الطعامبرتقالي ومعجون تلوين الطعام
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
الماء للسماحالماء للسماح
10
انزع اللحم إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واحتفظ به دافئا عن طريق تغطيته برفق بلوحة أخرى أو ورقة من ورق القصدير. كرر حتى ينضج كل اللحم.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
11
بعد قلي كل اللحم ، اسكب الشحوم في وعاء عازل للحرارة. بدون تنظيف المقلاة ، أعدها إلى الموقد على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
12
أضف 1/4 كوب من الشحم مرة أخرى إلى المقلاة واتركه يسخن.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
بالنسبة للمرق: عندما يكون الشحم ساخنا ، يرش الدقيق بالتساوي على الشحم. باستخدام خفقت ، مزيج الدقيق مع الشحوم ، وخلق عجينة ذهبية اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
14
أضف المزيد من الدقيق إذا بدا دهنيا بشكل مفرط ؛ أضف القليل من الشحوم إذا أصبح فطيرة/متكتلة جدا. استمر في الطهي حتى يصل الرو إلى اللون البني الذهبي العميق.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
15
صب الحليب مع الخفق باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
16
يضاف الملح المتبل والفلفل الأسود حسب الرغبة ويطهى مع الخفق حتى يصبح المرق ناعما وسميكا ، من 5 إلى 10 دقائق. كن مستعدا لإضافة المزيد من الحليب إذا أصبح سميكا للغاية. تأكد من تذوق للتأكد من المرق هو محنك بما فيه الكفاية.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
17
قدمي اللحم بجانب جانب كبير من البطاطس المهروسة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
الماء للسماحالماء للسماح
18
صب المرق على كامل شيبانج!
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. لا جوتا هويل جبل ميرلوت مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 99 دولار لكل زجاجة.
لا جوتا هاول ماونتن ميرلوت
لا جوتا هاول ماونتن ميرلوت
# 37 النبيذ المتفرج الأعلى 100 من 2019 2016 لا جوتا ميرلوت يشمل كل ما هو جبل ميرلوت مع هيكل للاستمتاع. تلاحظ من اسبريسو ، الشوكولاته الداكنة ، والخبز المحمص متابعة بلاك بيري ناضجة ، والمعادن ، والوزن على الحنك.