صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 25 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة2
مجلة

ساوث بيتش النبيذ والطعام مهرجان الكعك

ساوث بيتش النبيذ والطعام مهرجان الكعك
وصفة ساوث بيتش النبيذ والكعك مهرجان الغذاء يمكن أن تلبي شغف الأمريكية الخاصة بك في ما يقرب من 3 ساعات و 25 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 6 جرام بروتين, 44 جرام دهون، وما مجموعه 660 سعرة حرارية. ل Serving 1.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كحلوى بأسعار معقولة. توجه إلى المتجر والتقاط البيض ، والقشدة الثقيلة ، والشوكولاتة شبه الحلوة ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 22%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول مهرجان ديزني للنبيذ والطعام ومصاصات الروبيان, توماتيلو سالسان ومهرجان الطعام والنبيذ إكستابا / زيهوا ، المكسيك، و إبكوت الغذاء والنبيذ مهرجان الفطر الحساء تمثل فيينا ، النمسا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة للكعك: سخن الفرن مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع صينية مافن قياسية مع 12 بطانات كب كيك.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب من الكوسة المبشورة والمجففة1 1/2 كوب من الكوسة المبشورة والمجففة
16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
يمزج النبيذ الأحمر والدقيق والسكر والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء الخلاط الكهربائي. سوط على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة. كشط أسفل الجانبين من وعاء ، ثم يضاف الزيت النباتي والقشدة الحامضة.
المكونات سوف تحتاج
رشات البرتقال، أو سكر البرتقالرشات البرتقال، أو سكر البرتقال
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
ورق الأرزورق الأرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
مزيج على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة إضافية. اكشط جوانب الوعاء ، ثم أضف البيض وخلاصة الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
مزيج على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة. ملء بطانات كب كيك ثلاثة أرباع كاملة مع الخليط وتخبز حتى لونها بنيا ذهبيا ويخبز من خلال, حول 25 الدقائق. تبريد الكعك تماما.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب من الكوسة المبشورة والمجففة1 1/2 كوب من الكوسة المبشورة والمجففة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
5
للغاناش:في قدر متوسط الحجم ، ضعي النبيذ الأحمر والقشدة الثقيلة على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
إزالة من الحرارة ويقلب في الشوكولاته مع خفقت. يقلب حتى تذوب الشوكولاتة تماما وتستحلب. ضجة في شراب الذرة.
المكونات سوف تحتاج
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
7
تصب في وعاء صغير والتفاف بإحكام. السماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة على الأقل ، حتى القاناش قد وضعت تماما.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
ضع الغاناش في كيس معجنات مزود بطرف دائري متوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
9
لكريم الزبدة: في غلاية مزدوجة ، اخلطي بياض البيض والسكر ومسحوق نبيذ كابيرنيت. يقلب مع خفاقة حتى يصبح الخليط دافئا ويذوب السكر تماما.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
10
يسكب مزيج بياض البيض الدافئ في وعاء الخلاط الكهربائي. سوط على سرعة عالية حتى يبرد مرنغ ويتم تشكيل قمم قاسية.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
11
مزيج في الزبدة خففت.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
12
ضعه في كيس مواسير مزود بطرف دائري صغير.
13
للتجميع: باستخدام أداة أخذ التفاح ، قم بإزالة اللب المركزي للكعك المخبوز واملأ كل منها بـ 2 كرز. الأنابيب كابيرنيت-عنب الثعلب الشوكولاته القاناش بسخاء على رأس الكعك, وأعلى مع الزبد كابيرنيت, الأنابيب لتبدو وكأنها مجموعة من العنب.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
زينفاندلزينفاندل
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
العنبالعنب
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
أبل كوررأبل كورر

المكونات

1أوريو محشو مزدوجحليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم1أوريو محشو مزدوجرشات البرتقال، أو سكر البرتقالرشات البرتقال، أو سكر البرتقال24أمارينا الكرزأمارينا الكرز43فلفل هابينرومسحوق الكاكاو الداكنمسحوق الكاكاو الداكن28فلفل هابينروشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة120فلفل هابينروآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري120فلفل هابينرودقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض99فلفل هابينروأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)113فلفل هابينروالنبيذ الأحمر ، مثل مزيج كابيرنيت-زينفاندلالنبيذ الأحمر ، مثل مزيج كابيرنيت-زينفاندل227فلفل هابينروالنبيذ الأحمر ، مثل مزيج كابيرنيت-زينفاندلالنبيذ الأحمر ، مثل مزيج كابيرنيت-زينفاندل1قطع حلوى التوفي من هيث باربالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج291فلفل هابينروشوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعماشوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعما113فلفل هابينرو3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات170فلفل هابينرو5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين198فلفل هابينرو5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين354فلفل هابينروزبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت1أوريو محشو مزدوج(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)57فلفل هابينروزيت فول الصويا النباتيزيت فول الصويا النباتي57فلفل هابينروبيض كاملبيض كامل43فلفل هابينرومسحوق النبيذ كابيرنيتمسحوق النبيذ كابيرنيت