صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة73
مجلة

ساق من لحم الضأن

ساق من لحم الضأن
قد تكون ساق لحم الضأن المرصوفة بالزبدة هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 4 والتكاليف Serving 6.45 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 74 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 628 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الزعتر, ثوم, 4 رطل ساق من لحم الضأن, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل ساق من لحم الضأن, ساق لحم الضأن المشوية، و ساق لحم الضأن المشوية.

تعليمات

1
جفف ساق لحم الضأن بمنشفة ورقية وضعها في كيس زيبلوك كبير.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
يمزج الثوم وإكليل الجبل والأوريجانو والزعتر والأنشوجة وزيت الزيتون مع رش الملح والفلفل الأسود المتشقق في وعاء ويقلب جيدا حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
متصدع الفلفل الأسودمتصدع الفلفل الأسود
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
صب الخليط على لحم الضأن في كيس زيبلوك; عمل ماء مالح حول الساق من لحم الضأن في كيس بحيث يحصل في جميع الزوايا والشقوق.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
ضعه في الثلاجة واتركه طوال الليل.
5
سخن الفرن إلى 425°.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
6
أخرجي ساق الضأن من الكيس وضعيها على الرف في مقلاة تحميص كبيرة. مشوي لمدة 30 دقيقة أو حتى يصل لحم الضأن إلى درجة الحرارة المطلوبة (135 rare للنادرة ، و 140-145° للنادرة المتوسطة).
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
7
تقدم مع البطاطس المحمصة والهليون والنبيذ الأحمر الفاتح.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا المشويةالبطاطا المشوية
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة