ساق لحم الضأن المشوي (الجيروسكوبات)
الساق المحمص من لحم الضأن (الجيروسكوبات) قد يكون وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي الخاص بك. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 428 سعرة حرارية, 38 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 4.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك زبادي وخس زبدة وثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل أفضل الجيروسكوبات الضأن محلية الصنع, الجيروسكوبات لحم الضأن المشوي، و الجيروسكوبات الضأن اليونانية الأمريكية.
تعليمات
نقطع 1/2 من الثوم ناعما على لوح التقطيع ونرش القليل من الملح. اهرسي الثوم والملح مع الجانب المسطح من السكين في عجينة.
أضف الأوريجانو واستمر في الهريس حتى يتجانس.
ضعي معجون الثوم والأوريجانو في وعاء صغير ، أضيفي عصير الليمون و 1 كوب من زيت الزيتون ؛ يتبل بالملح والفلفل. شريحة الثوم المتبقية إلى شرائح رقيقة.
ضعي الخروف على طبق كبير وقلمي أي دهون زائدة.
قطع لحم الضأن في 1/2 بالطول بحيث يكون لديك 2 قطعة كبيرة. اصنع شقوقا في جميع أنحاء اللحم بسكين حاد ، وادفع شظايا الثوم إلى الداخل. افركي 1/2 من معجون الثوم والأوريجانو في جميع أنحاء لحم الضأن وتبلي اللحم بالملح والفلفل.
نشمر كل قطعة من لحم الضأن بالطول وربطة عنق مع خيوط الجزار لعقد يحمص معا.
ضعي لحم الضأن على طبق كبير وقطعيه مع معجون الثوم والأوريجانو المتبقي. نقع ، مغطاة ، في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل أو حتى بين عشية وضحاها.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
امسح المعجون الزائد من لحم الضأن حتى لا يحترق في الفرن.
ضع مقلاة تحميص كبيرة على 2 شعلة على لهب متوسط الارتفاع وقم بتغطيتها بكمية لا بأس بها من زيت الزيتون.
ضعي لحم الضأن المشوي في مقلاة التحميص واحرقه لتشكيل قشرة بنية لطيفة من جميع الجوانب.
انقل المقلاة (ولحم الضأن) إلى الفرن وشويها لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة ؛ يجب أن يكون لونه ورديا في المنتصف وتقرأ درجة الحرارة الداخلية 130 درجة فهرنهايت.
قطع خيوط الجزار وقطع لحم الضأن إلى شرائح رفيعة.
ضع اللحم في وسط خبز البيتا. ضعي فوقها الخس والطماطم المفرومة والتزاتزيكي.
ضعي جميع المكونات في وعاء الخلط واخلطيها بالشوكة. برد لمدة 1 ساعة على الأقل للسماح للنكهات بالزواج.