صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة36
مجلة

زينفولي لذيذ الأضلاع قصيرة

زينفولي لذيذ الأضلاع قصيرة
زينفولي الأضلاع قصيرة لذيذة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 37 جرام بروتين, 45 جرام دهون، وما مجموعه 1332 سعرة حرارية. ل 9 9.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والكرفس ، وعدد قليل من ينبع روزماري ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام أوراق الغار يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع رائعتين عصير التفاح الكعك كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب, أضلاع قصيرة، و شواء الأضلاع قصيرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
جفف الضلوع واتركها لتتبل بالملح والفلفل والبهارات والفلفل الحلو.
المكونات سوف تحتاج
1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
3
في فرن هولندي كبير يسخن الزيت ، بضع لفات من المقلاة ، على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يضاف اللحم والبني على دفعتين مع التقليب بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
5
إزالة الأضلاع إلى لوحة ، صب قبالة الدهون ، حسب الضرورة.
المكونات سوف تحتاج
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
6
بينما يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، اصنعي عجينة النكهة عن طريق إضافة الثوم وشيلي وأوراق الغار والبقدونس وإكليل الجبل إلى محضر الطعام ونبض المعالج لتقطيعه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
7
إزالة وحجز العجينة.
8
مرة واحدة وقد احمر كل من اللحوم وقد تم سكب الدهون قبالة, إضافة الزيت المتبقي, بصل, جزر, والكرفس إلى المقلاة, الموسم مع الملح والفلفل ويقلب 5 إلى 10 دقائق, حتى تصبح طرية, إزالة الخليط إلى طبق من ذهب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
إضافة في عجينة نكهة ويقلب 5 دقائق أكثر. تحلل المقلاة بالنبيذ وتقلل بمقدار 2/3 ، حوالي 15 دقيقة. أعد الضلوع إلى القدر وأضف المرق. جلب الخليط ليغلي ، وتغطي ونقل الأضلاع في الفرن ويطهى 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
10
أضف البصل والجزر مرة أخرى إلى القدر لآخر 20 إلى 30 دقيقة من وقت الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
11
إزالة 4 الأضلاع ، لراجو الضلع القصير مع بابارديل في حالة سكر ، يتبع وصفة ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
بابارديلبابارديل
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
12
قم بتبريد الضلوع الـ 8 المتبقية تماما ، ثم ضعها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
13
للتقديم ، قم بتقطيع الدهون من اللحم البقري ، وأعد تسخينها بدون غطاء ، على نار متوسطة. طهي 20 دقيقة أو نحو ذلك ، للحرارة من خلال.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
14
إزالة الأضلاع والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
15
في مقلاة صغيرة ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
16
خفقت في 4 ملاعق كبيرة من الدقيق لجعل رو البني الفاتح ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
17
أضف 1 كوب من صلصة الضلع في مقلاة الرو ، ثم أضفها مرة أخرى إلى وعاء الحساء. قلل الصلصة حتى تصبح سميكة ، حوالي 20 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
18
عندما تصبح أضلاع اللحم البقري جاهزة للتقديم ، يغلى الماء ويملح الماء ويطهى نودلز البيض إلى ال دينت.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
أضلاع لحم البقرأضلاع لحم البقر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
19
استنزاف الشعرية وإعادتها إلى وعاء ساخن. قلبي النودلز بالزبدة والملح وجوزة الطيب والثوم المعمر حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
20
خدمة 2 الأضلاع للشخص الواحد مع الخبز يابس, جرجير, وصلصة.
المكونات سوف تحتاج
خبز مقرمشخبز مقرمش
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
1
سخني زيت الزيتون البكر الممتاز في الفرن الهولندي على نار متوسطة عالية ، أضيفي الجزر والبصل والكرفس والثوم وتبليه بالملح والفلفل. يطهى المزيج حتى يصبح طريا جدا ، ثم يحرك معجون الطماطم والمرق ولحم الضلع القصير وصلصة الطهي.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
2
الحرارة من خلال ، ثم تبرد تماما وتخزينها لتناول وجبة المكياج. مقشود الدهون وإعادة تسخينها ، مغطاة ، على نار متوسطة.
3
أثناء إعادة تسخين الصلصة ، اغلي 5 إلى 6 أكواب من الماء مع 1 زجاجة نبيذ أحمر.
المكونات سوف تحتاج
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
4
نضيف المعكرونة ونطهو على ال دينت.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
5
صفي المعكرونة وقلبيها مع الصلصة لتغطيتها ، ثم ضعي فوقها جبنة بيكورينو والبقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

المكونات

4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجرجير ، للخدمةجرجير ، للخدمة3لارجيسالجزر ، مقطعة على زاوية أو مقطعة إلى قطع لدغة الحجمالجزر ، مقطعة على زاوية أو مقطعة إلى قطع لدغة الحجم1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)43 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة12العظام في لحم البقر لحمي الأضلاع قصيرة من نفس الوزن والحجمالعظام في لحم البقر لحمي الأضلاع قصيرة من نفس الوزن والحجم4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقرمرق لحم البقر9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقرمرق لحم البقر4(شتاء)2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةكبير أو جزر مقشر ومفروم ناعماكبير أو جزر مقشر ومفروم ناعما2الأضلاع الصغيرةالكرفس مع قمم الورقيةالكرفس مع قمم الورقية2مدرب بيب مصنف 200 تيارالكرفس مع قمم الورقية ، المفروم ناعماالكرفس مع قمم الورقية ، المفروم ناعما1فلفل تشيلي فريسنو أحمر مقطعفلفل تشيلي فريسنو أحمر مقطع11 رطل كوسة،حول البهارات ، أو بضع قرصات من القرنفل المطحونحول البهارات ، أو بضع قرصات من القرنفل المطحون4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًخبز مقرمش للتقديمخبز مقرمش للتقديم7506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف4(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبقدونس طازج معبأ بشكل فضفاضبقدونس طازج معبأ بشكل فضفاض1تركبقدونس طازج مفرومبقدونس طازج مفروم3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما4فصوص كبيرة1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4(شتاء)الخضار أو زيت الزيتونالخضار أو زيت الزيتون21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، مقطعة إلى أسافين مع نهاية الجذر المرفقةالبصل ، مقطعة إلى أسافين مع نهاية الجذر المرفقة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)باستا بابارديلباستا بابارديل4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًجبن بيكورينو رومانوجبن بيكورينو رومانو9راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًوهناك عدد قليل ينبع روزماري الطازجة ، اختار الإبروهناك عدد قليل ينبع روزماري الطازجة ، اختار الإبر4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4ضلوع قصيرة مطبوخة ، لحم مسحوب ومقطع بالإضافة إلى 1 كوب سائل مطهيضلوع قصيرة مطبوخة ، لحم مسحوب ومقطع بالإضافة إلى 1 كوب سائل مطهي1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)حول الفلفل الحلو المدخن ، كف ضئيلحول الفلفل الحلو المدخن ، كف ضئيل3(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم7506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأحمر عنب الثعلبالنبيذ الأحمر عنب الثعلب

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. روبرت موندافي نابا فالي ميرلوت مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
روبرت موندافي نابا فالي ميرلوت
روبرت موندافي نابا فالي ميرلوت
تأتي نكهات النبيذ متعددة الأبعاد من العنب المزروع في مناطق مختلفة بشكل واضح في وادي نابا ، بما في ذلك مناطق كارنيروس وستاجز ليب وأوكفيل. التقنيات التقليدية ، بما في ذلك الخمائر الأصلية ، والنقع الممتد ، والشيخوخة في براميل البلوط الفرنسية والتعبئة بدون ترشيح ، عززت تعقيد النبيذ. هذا النبيذ لذيذ مع العديد من المقبلات والجبن. أحد أزواج الطعام المفضلة لدينا هو الديك الرومي المشوي مع الفطر البري وحشو الجوز. مشوي الساق من لحم الضأن ، يفرك مع الأعشاب العطرية والتوابل ، أو لحم الخنزير المشوي الخاصرة أيضا الزواج تماما مع النكهات فاتنة النبيذ.