زبدة الهليون مطهو ببطء مع موريلز

لأولئك منكم الذين يخططون لطهي العيد في عيد الشكر، فإنه يساعد إذا كنت تخطط القائمة الخاصة بك مقدما. إلى تلك النهاية, سوء أن تقاسم بعض الأطباق الجانبية خلال الأسبوع المقبل أو نحو ذلك أعتقد أنه سيكون لطيفا مثل هذا الهليون مطهو ببطء في الزبدة مع الفطر موريل.إذا كنت محظوظا بما فيه الكفاية للعيش في مكان ما أن موريلس تنمو البرية ، كنت جدا ، محظوظة جدا. هنا في كولورادو ، نادرا ما أراها طازجة ، وإذا كنت تصدق ذلك ، فإن هذه الكمية الضئيلة من 1/2 أونصة من المورلات المجففة تكلف 15 دولارا!أنا أحبهم أن يتم ترطيبهم حقا, لذلك أضعهم في وعاء حفظ الميكروويف بالماء وانطلق بهم لبضع دقائق. ثم أضع كل شيء في الثلاجة واتركهم يجلسون طوال الليل. عندما ايم على استعداد لطهي الطعام ، وأنا ببساطة الضغط من الماء الزائد. لا إرم أن الماء الفطر الغنية بشكل لا يصدق فإنه يجعل أكلة كبيرة!