زبدة التفاح لجميع الأغراض
قد تكون زبدة التفاح لجميع الأغراض مجرد بهار تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 40 حصص مع 79 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون كل. ل 40 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط القرنفل الأرض, البهارات الأرض, القرفة المطحونة, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 8 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 16%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل جميع الأغراض عطلة كعكة أو التفاح التوت البري بوربون كعكة,
تعليمات
تحضير معلب الماء المغلي وتعقيم البرطمانات بغليها لمدة عشر دقائق. اغسلي الأغطية والخواتم واتركيها على نار هادئة في قدر صغير منفصل من الماء. أطفئ الحرارة واترك البرطمانات والأغطية والخواتم تجلس في الماء الساخن حتى تحتاجها.
اغسل التفاح وقشره ولبه واقطعه تقريبا.
ضع التفاح والماء في فرن هولندي ثقيل القاع. يغطى ويغلى المزيج. مرة واحدة تأتي الفاكهة ليغلي ، وانخفاض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، واحيانا اثارة حتى الفاكهة لينة جدا والانهيار ، حوالي نصف ساعة.
عندما تتكسر الفاكهة تماما تقريبا وتبدو مثل عصير التفاح ، ترفع عن النار. امزج مع خلاط الغمر حتى يصبح الخليط ناعما مخمليا ، مثل طعام الأطفال.
ضع المقلاة مرة أخرى على الموقد واطهي هريس التفاح ، مكشوفا باستثناء درع الرش ، على نار متوسطة منخفضة لمدة 5-6 ساعات حتى تنخفض بشكل كبير. يقلب كل 20-30 دقيقة. تدريجيا ، سوف ينتقل اللون من الذهبي إلى البني إلى الكراميل ، وفي النهاية ، إلى البني الدافئ.
بمجرد أن يصل الخليط إلى لون الكراميل وقوام لامع ، أضيفي السكر والتوابل. اطبخي معا على نار خفيفة لمدة 10-20 دقيقة للسماح للنكهات بالاندماج.
مغرفة الزبدة في الجرار المعدة ، وترك ربع بوصة من مساحة الرأس. اضغط بلطف غارس على العداد لإزالة أي الهواء المحاصرين. امسح حواف أغطية البرطمان بمطبخ نظيف أو منشفة ورقية وختمها.
ضع البرطمانات المختومة مرة أخرى في غلاية التعليب. عند إضافة جميع البرطمانات ، تأكد من أن مستوى الماء يزيل أغطية البرطمان بمقدار بوصة واحدة على الأقل.
أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، وعلى نار عالية ، أعد الماء ليغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، اضبط مؤقتا لمدة عشر دقائق.
بعد عشر دقائق ، أطفئ الحرارة واترك البرطمانات تجلس في الماء لمدة خمس دقائق إضافية. ثم ، باستخدام رافع الجرة ، قم بإزالة البرطمانات إلى رف التبريد.
بمجرد وصول البرطمانات إلى درجة حرارة الغرفة ، قم بإزالة الحلقات واختبر أن جميع الأغطية قد أغلقت بشكل صحيح. إن وجدت لم تغلق ، تخزينها في الثلاجة. قم بتسمية وتخزين البرطمانات المختومة في مكان بارد بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.