زاوربراتن الألمانية

إذا كان لديك حوالي 20 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون وصفة زاوربراتن الألمانية وصفة ممتازة خالية من منتجات الألبان لتجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 263 سعرة حرارية و 29 جرامًا من البروتين و 9 جرامات من الدهون . مقابل 1.63 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 17٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 14 شخصًا. توجه إلى المتجر واحصل على أوراق الغار وتوابل التخليل والماء وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لقد صنع شخص واحد هذه الوصفة وسيصنعها مرة أخرى. إنها وصفة بأسعار معقولة لمحبي الطعام الأوروبي. لم يحب هذا الطبق الرئيسي إلا عدد قليل من الأشخاص. تقدمه لك شركة Taste of Home. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة 56٪ ، وهي درجة جيدة. تشمل الوصفات المماثلة فطائر الموز بالنوتيلا على الطريقة الألمانية وفطائر اللحم الألمانية Frikadellen وكريمة كعكة الشوكولاتة الألمانية .

تعليمات

في وعاء صغير، امزجي الملح والزنجبيل، ثم افركيهما على اللحم المشوي.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب ميرين، أو ساكي حلو

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي

المعدات التي سوف تستخدمها

الكرز المسكر الإضافي

ضعيها في وعاء زجاجي عميق. في وعاء كبير، اخلطي الماء والخل والسكر.

المكونات سوف تحتاج

شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا

الكرز المسكر الإضافي

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

الكرز المسكر الإضافي

اسكبي نصف كمية التتبيلة في قدر كبير، ثم أضيفي نصف كمية البصل، وبهارات التخليل، والفلفل، والقرنفل، وورق الغار. اتركي المزيج حتى يغلي.

المكونات سوف تحتاج

تخليل التوابل

حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري

دهن الخنزير الظهر

1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع

2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

اسكبي المزيج فوق اللحم المشوي، ثم اقلبيه لتغطيته. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة يومين، مع تقليبه مرتين يوميًا.

إلى التتبيلة المتبقية، أضيفي البصل المتبقي، وبهارات التخليل، وحبوب الفلفل، والقرنفل، وأوراق الغار. غطيها وضعيها في الثلاجة.

المكونات سوف تحتاج

تخليل التوابل

حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري

دهن الخنزير الظهر

1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع

2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

صفِّ اللحم المشوي من التتبيلة وتخلص منه؛ ثم جففه برفق. في فرن هولندي على نار متوسطة الحرارة، حمّر اللحم في الزيت من جميع الجوانب.

المكونات سوف تحتاج

1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

صبّ كوبًا واحدًا من التتبيلة المحفوظة مع البصل والتوابل على اللحم المشوي (غطِّه واحفظ التتبيلة المتبقية في الثلاجة). اتركه حتى يغلي. خفّض الحرارة، ثم غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم.

المكونات سوف تحتاج

1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة