ريزوتو راتاتوي

ريزوتو راتاتوي هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 548 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. ل $5.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 16 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والنبيذ والثوم وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام الملح الخشن ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة الخام الصحي كحلوى. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة رائعة. حاول راتاتوي راتاتوي (توماس كيلر كونفيت بيالدي), كونفيت بيالدي (المعروف أيضا باسم راتاتوي راتاتوي)، و راتاتوي تاتين تارتليتس-تارتليتس تاتين - لا راتاتوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

لعمل راتاتوي: سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية

يمزج الفلفل (أيا كان لونه) والباذنجان والكوسا والاسكواش في وعاء.

المكونات سوف تحتاج

معكرونة على شكل أرز أو أورزو

6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور

زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا

سكين حاده

المعدات التي سوف تستخدمها

الكرز المسكر الإضافي

يضاف الخل البلسمي وزيت الزيتون وبعض أوراق الريحان الممزقة إلى قطع وأوراق قليلة من أغصان الزعتر الطازج والبقدونس. إرم إلى معطف وانتشر في طبقة واحدة على عموم الخبز كبيرة ؛ سوف يسبب الاكتظاظ الخضار إلى البخار بدلا من البني.

المكونات سوف تحتاج

فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة

زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة

1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى

شرائح لحم نيويورك

1/4 كوب من دهن الخنزير

فلفل أربول

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج

ضعه في الفرن ولا تعبث به. فقط مشوي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 12 إلى 15 دقيقة.

المعدات التي سوف تستخدمها

6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية

صفي السائل من الطماطم في قدر وأضيفي المرق. جلب ليغلي وخفض الحرارة على نار هادئة. يجب أن يبقى هذا الخليط ساخنا أثناء عملية الطهي.

المكونات سوف تحتاج

نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

ضعي الطماطم في وعاء واهرسيها إلى قطع باستخدام ظهر ملعقة خشبية. لا تسحق ، أو تتفكك الطماطم في الريزوتو. مجموعة aside.In وعاء مرق 6 أو 8 لتر ، تذوب الزبدة بزيت الزيتون على نار خفيفة.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك

نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات

3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

1 كوب من الجوز المطحون خشنًا

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

الكرز المسكر الإضافي

يضاف الكراث والثوم ، ويطهى ببطء حتى يبدو تقريبا مثل هريس (يسمى سوفريتو). لا البني. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف

فتات اللحوم النباتية المجمدة

انزع سوفريتو ، وامسح القدر بمنشفة ورقية ، وأعده إلى الموقد على نار متوسطة.لاحظ الوقت على مدار الساعة.

المعدات التي سوف تستخدمها

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

إضافة الأرز واستخدام ملعقة خشبية (حواف تخلخل حادة بما فيه الكفاية لتلف حبات) لتحريكه حول وعاء لذلك الخبز المحمص ويبدأ رائحة قليلا مثل المكسرات. يستغرق 4 إلى 5 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®

كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

المعدات التي سوف تستخدمها

1 كوب من الجوز المطحون خشنًا

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

يضاف النبيذ ويطهى ببطء مع التحريك بلطف.

المكونات سوف تحتاج

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

أضيفي سوفريتو مع التحريك حتى يغطى. ابدأ بإضافة خليط المرق الساخن حوالي 1/2 كوب في المرة الواحدة ، وحركه بعد كل إضافة حتى يمتص السائل حتى يفقد الأرز نشاه ويثخن الخليط.أضيفي أوراق الغار بعد الإضافة الثالثة للمرق ؛ بعد حوالي 15 دقيقة من عملية الطهي ، أضيفي الطماطم. قد لا ينتهي بك الأمر باستخدام كل خليط الأسهم.عندما ينضج الأرز 25 أو 30 مجموع دقائق, على الرغم من أن تذوق هو أفضل اختبارتأخذ وعاء قبالة الحرارة ويقلب بلطف في راتاتوي.

المكونات سوف تحتاج

دهن الخنزير الظهر

نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات

نشا

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

المعدات التي سوف تستخدمها

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

يرش في تلذذ لإعطائها بعض السطوع ، ويقلب بلطف في الجبن 1 كوب.يتبل بالملح حسب الرغبة.

المكونات سوف تحتاج

مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

نقل إلى أطباق التقديم وتمرير الجبن الإضافي وطاحونة الفلفل على الجانب.ملاحظة: ابحث عن الخضروات ذات المظهر الخارجي اللامع (مما يعني أنها منتقاة حديثا). الاسكواش والباذنجان يجب أن يشعر ضيق لمسة وليس محملة بالماء أو أنها سوف تحصل فطير.نصيحة: حيث يفسد الكثير من الناس التركيز على ال دينت. نعم ، لا ينبغي أن يكون الأرز هريسة. ولكن يجب أيضا طهيها. هيريس اختباري.

المكونات سوف تحتاج

1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى

معكرونة على شكل أرز أو أورزو

مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة