صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة43
مجلة

ريزوتو راتاتوي

ريزوتو راتاتوي
ريزوتو راتاتوي هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 548 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. ل $5.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 16 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والنبيذ والثوم وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام الملح الخشن ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة الخام الصحي كحلوى. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة رائعة. حاول راتاتوي راتاتوي (توماس كيلر كونفيت بيالدي), كونفيت بيالدي (المعروف أيضا باسم راتاتوي راتاتوي)، و راتاتوي تاتين تارتليتس-تارتليتس تاتين - لا راتاتوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل راتاتوي: سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
يمزج الفلفل (أيا كان لونه) والباذنجان والكوسا والاسكواش في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
يضاف الخل البلسمي وزيت الزيتون وبعض أوراق الريحان الممزقة إلى قطع وأوراق قليلة من أغصان الزعتر الطازج والبقدونس. إرم إلى معطف وانتشر في طبقة واحدة على عموم الخبز كبيرة ؛ سوف يسبب الاكتظاظ الخضار إلى البخار بدلا من البني.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
4
ضعه في الفرن ولا تعبث به. فقط مشوي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
1
صفي السائل من الطماطم في قدر وأضيفي المرق. جلب ليغلي وخفض الحرارة على نار هادئة. يجب أن يبقى هذا الخليط ساخنا أثناء عملية الطهي.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
ضعي الطماطم في وعاء واهرسيها إلى قطع باستخدام ظهر ملعقة خشبية. لا تسحق ، أو تتفكك الطماطم في الريزوتو. مجموعة aside.In وعاء مرق 6 أو 8 لتر ، تذوب الزبدة بزيت الزيتون على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
يضاف الكراث والثوم ، ويطهى ببطء حتى يبدو تقريبا مثل هريس (يسمى سوفريتو). لا البني. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
4
انزع سوفريتو ، وامسح القدر بمنشفة ورقية ، وأعده إلى الموقد على نار متوسطة.لاحظ الوقت على مدار الساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
إضافة الأرز واستخدام ملعقة خشبية (حواف تخلخل حادة بما فيه الكفاية لتلف حبات) لتحريكه حول وعاء لذلك الخبز المحمص ويبدأ رائحة قليلا مثل المكسرات. يستغرق 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
يضاف النبيذ ويطهى ببطء مع التحريك بلطف.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
أضيفي سوفريتو مع التحريك حتى يغطى. ابدأ بإضافة خليط المرق الساخن حوالي 1/2 كوب في المرة الواحدة ، وحركه بعد كل إضافة حتى يمتص السائل حتى يفقد الأرز نشاه ويثخن الخليط.أضيفي أوراق الغار بعد الإضافة الثالثة للمرق ؛ بعد حوالي 15 دقيقة من عملية الطهي ، أضيفي الطماطم. قد لا ينتهي بك الأمر باستخدام كل خليط الأسهم.عندما ينضج الأرز 25 أو 30 مجموع دقائق, على الرغم من أن تذوق هو أفضل اختبارتأخذ وعاء قبالة الحرارة ويقلب بلطف في راتاتوي.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
نشانشا
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
يرش في تلذذ لإعطائها بعض السطوع ، ويقلب بلطف في الجبن 1 كوب.يتبل بالملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
9
نقل إلى أطباق التقديم وتمرير الجبن الإضافي وطاحونة الفلفل على الجانب.ملاحظة: ابحث عن الخضروات ذات المظهر الخارجي اللامع (مما يعني أنها منتقاة حديثا). الاسكواش والباذنجان يجب أن يشعر ضيق لمسة وليس محملة بالماء أو أنها سوف تحصل فطير.نصيحة: حيث يفسد الكثير من الناس التركيز على ال دينت. نعم ، لا ينبغي أن يكون الأرز هريسة. ولكن يجب أيضا طهيها. هيريس اختباري.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
سكين حادهسكين حاده
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
مطحنة الفلفلمطحنة الفلفل
10
دع الأرز يسقط من الملعقة. لا ينبغي أن تتكتل مثل دقيق الشوفان: يجب أن تقع في موجة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الشوفاندقيق الشوفان
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز أربوريوأرز أربوريو1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل حلو ، مكعباتفلفل حلو ، مكعبات4251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طماطم سان مارزانو ، كاملةطماطم سان مارزانو ، كاملة4الروبيان والأوردةملح خشن وفلفل مطحون طازجملح خشن وفلفل مطحون طازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةبقدونس مسطح ، طازج ، مفرومبقدونس مسطح ، طازج ، مفروم3أوراق الريحان ، طازجة ، ممزقةأوراق الريحان ، طازجة ، ممزقة1تركزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة6القرنفلثوم مفرومثوم مفروم3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالباذنجان الياباني ، مكعباتالباذنجان الياباني ، مكعبات1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومقشر الليمون المبشورقشر الليمون المبشور1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميجيانو - ريجيانو ، بالإضافة إلى المزيد للتقديمجبنة بارميجيانو - ريجيانو ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم2سمولالكراث ، مفرومالكراث ، مفروم1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةبقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالقرع الأصفر ، مكعباتالقرع الأصفر ، مكعبات3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكوسة ، مكعباتكوسة ، مكعبات