صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة22
مجلة

ريزوتو الفطر الشتوي

ريزوتو الفطر الشتوي
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? يمكن أن يكون أكلة الفطر الشتوية وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 355 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.22 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الشتاء. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والكرفس وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة صلبة. حاول ريزوتو ألا زوكا (ريزوتو الاسكواش الشتوي), أكلة الاسكواش الشتوية، و أكلة الاسكواش الشتوية مع راديتشيو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى المرق على نار هادئة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. وفي الوقت نفسه ، وإزالة ينبع من الفطر.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
أضف أغصان الزعتر وسيقان الفطر ونصف البقدونس إلى المرق. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ؛ اتركيها على نار هادئة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
3
إزالة الأوراق من البقدونس المتبقية ، وختم خشنا. تجاهل ينبع البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
4
كبد سوت في الزيت الساخن في الفرن الهولندي على نار متوسطة الحرارة 5 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
5
إزالة الكبد ، وختم ناعما.
6
أضف 4 ملاعق كبيرة. الزبدة والفطر قبعات للفرن الهولندي, ويقلى 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي العميق.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
7
أخرجه من الفرن الهولندي باستخدام ملعقة مشقوقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
8
يضاف البصل ويقلى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
9
يضاف الكرفس ويقلى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
10
يضاف الأرز ، ويطهى مع التحريك باستمرار ، 1 دقيقة أو حتى عطرة. ضجة في النبيذ ، ويطهى مع التحريك في كثير من الأحيان ، 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
11
إضافة 1 كوب خليط المرق الساخن (التخلص من ينبع الفطر والأغصان عشب) ، ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتم امتصاص السائل. كرر الإجراء مع خليط المرق المتبقي ، 1 كوب في المرة الواحدة ، حتى يتم امتصاص السائل. (إجمالي وقت الطهي هو 30 إلى 35 دقيقة.)
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
12
إزالة من الحرارة.
13
ضجة في الكبد ، قبعات الفطر ، الجبن ، الزعتر المفروم ، البقدونس المفروم ، 2 ملعقة كبيرة المتبقية. الزبدة والملح والفلفل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
14
قدميها على الفور.