صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة9
مجلة

ريزوتو البارميزان

ريزوتو البارميزان
يتطلب ريزوتو البارميزان تقريبا 50 دقيقة من البداية الى النهاية. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 383 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 2.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مزيج من جبنة البارميزان والملح وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الأرز أكلة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع جرأة تطبخ أكلة حلوة: بودنغ الأرز مع الكرز المسلوق كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي ريزوتو البارميزان, ريزوتو البارميزان، و ريزوتو البارميزان.

تعليمات

1
يغلى مرق الدجاج على نار خفيفة في قدر متوسط الحجم. يحفظ على نار خفيفة ومغطى على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
تسخين زيت الزيتون و 2 ملعقة كبيرة. زبدة على نار متوسطة في 8 كيو تي ثقيلة القاع. وعاء.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
يضاف البصل ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح نصف شفاف ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
4
يضاف الأرز ويقلى مع التحريك باستمرار حتى تبدو حواف الحبوب شفافة ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الحبوبالحبوب
الأرزالأرز
5
أضف النبيذ و 1/2 ملعقة صغيرة. الملح ويطهى مع التحريك ، حتى يتم امتصاص النبيذ تماما من الأرز.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
الملحالملح
النبيذالنبيذ
6
أضف حوالي 1/2 كوب مرق ساخن إلى الأرز واطهيه مع التحريك باستمرار حتى يمتص الأرز المرق تماما ؛ قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة إذا بدأ الخليط في الغليان. استمر في إضافة المرق 1/2 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك حتى يتم امتصاص كل إضافة قبل إضافة التالي ، حتى يصبح الأرز طريا على اللدغة (15 إلى 30 دقيقة ؛ سيكون لديك مرق متبقي). الحفاظ على الأرز على نار هادئة ثابتة.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
الأرزالأرز
7
يرفع الأرز عن النار ويقلب في البارميزان والفلفل والبقدونس ويترك 1 ملعقة صغيرة. الزبدة والملح حسب الذوق. للحصول على أكلة أكثر مرونة ، أضيفي 1 إلى 2 كوب من المرق المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
البارميزانالبارميزان
البقدونسالبقدونس
زبدةزبدة
فلفلفلفل
مرقمرق
الأرزالأرز
الملحالملح
8
قدميها على الفور ، مع المزيد من البارميزان على الجانب للرش.
المكونات سوف تحتاج
البارميزانالبارميزان
9
* للحصول على وصفة ، انتقل إلى sunset.com/chickenbroth
1
تأتي الكريمية والمضغ المميزة للريزوتو من الأرز نفسه ، وأرز الريزوتو ليس أرزا عاديا. أنه يحتوي على اثنين من النشويات مختلفة: الخارجي الأميلوبكتين ، الذي يخفف بشكل أسرع-وخاصة تحت ضغط التحريك المستمر-لخلق إحساس دسم في الفم ؛ والداخلية الأميلوز ، الذي يبقى ثابتا نسبيا أثناء الطهي لتعطيك أن لدغة ال دينت.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
2
أربوريو هو النشوية من ثلاثة أنواع أكلة شعبية, وانها الأكثر عرضة للحصول على غائر لأنها تطبخ; داخل, الحبوب تميل إلى أن تكون طباشيري ومتفتت. متاح على نطاق واسع.
المكونات سوف تحتاج
غميسغميس
3
المفضلة لدينا ، كارنارولي لديها أطول ، والحبوب الضيقة التي تطبخ أكثر بالتساوي ولها أفضل الملمس-دسم دون أن الغراء ، والداخلية مطاطية جيدة. البحث في أسواق الأطعمة الكاملة ، إيه جي فيراري فودز (agferrari.com) ، ومحلات البقالة الذواقة.
المكونات سوف تحتاج
كارناروليكارنارولي
الحبوبالحبوب
4
حبيبات فيالون نانو أصغر ، بيضاوية الشكل ، وتنتج أكلة لذيذة بنكهة الجوز. ابحث في إيه جي فيراري فودز (انظر أعلاه) والمتاجر المتخصصة.
المكونات سوف تحتاج
الحبوبالحبوب
5
مفاجأة: أرز السوشي. متوسطة الحبوب نيشيكي العلامة التجارية هو دسم والمطاط ، والكثير مثل أربوريو أن نصف لوحة تذوق لدينا لا يمكن معرفة الفرق. بالإضافة إلى ذلك ، يكلف أقل من أي أرز ريزوتو إيطالي.
المكونات سوف تحتاج
السوشي الأرزالسوشي الأرز
الحبوبالحبوب

المعدات

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة.
مشرق روبي أحمر اللون. الأنف مكثف وفاكهي مع عطر بنفسجي وتلميح طفيف من الكرز والكشمش الأحمر. الحنك جاف ومتوازن ، تانيك خفيف يتحول إلى نعومة مخملية.أزواج جيدا مع الباستا اللذيذة لأطباق المعكرونة الحارة. مثالي مع الشواء وشرائح اللحم ولحم العجل المشوي.مزيج: 90 ٪ سانجيوفيز ، 10 ٪ سيليجيولو
مشرق روبي أحمر اللون. الأنف مكثف وفاكهي مع عطر بنفسجي وتلميح طفيف من الكرز والكشمش الأحمر. الحنك جاف ومتوازن ، تانيك خفيف يتحول إلى نعومة مخملية.أزواج جيدا مع الباستا اللذيذة لأطباق المعكرونة الحارة. مثالي مع الشواء وشرائح اللحم ولحم العجل المشوي.مزيج: 90 ٪ سانجيوفيز ، 10 ٪ سيليجيولو
Bright ruby red colored. The nose is intense and fruity with a violet fragrance and a slight hint of cherries and red currant. The palate is dry and balanced, lightly tannic which turns into velvety softness.Pairs well with delicious pastas to spicy pasta dishes. Ideal with roasts, steaks, and grilled veal.Blend: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo