رفوف ظهر الطفل
هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ؟ يمكن أن تكون Baby Back Racks وصفة رائعة لتجربتها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 48 جرامًا من البروتين و 47 جرامًا من الدهون وإجمالي 810 سعرات حرارية . هذه الوصفة تكفي 3 أشخاص. مقابل 3.15 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 35٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 3 أشخاص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 25 دقيقة . تقدمها لك Foodnetwork. توجه إلى المتجر واختر شرائح الليمون وضلوع الظهر الصغيرة والخردل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة قوية بنسبة 72٪ . المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا ضلوع لحم الخنزير المشوية وفاصوليا بوش المشوية وضلوع الظهر الصغيرة المشوية المنقوعة في القهوة وضلوع الظهر الصغيرة المدخنة .
تعليمات
سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
اقطعي رفوف الضلوع إلى نصفين بشكل عرضي. افركي الضلوع، مع التركيز بشكل خاص على الجانب اللحمي، بنصف كوب من الصلصة.
ضعي قطع الضلع بحيث يكون جانب اللحم لأسفل في طبق خبز مقاس 11 × 13 بوصة. يجب أن تتداخل القطع قليلاً.
قم بتغطية الطبق بإحكام بورق الألمنيوم واخبزه حتى يبدأ اللحم في الانفصال عن أطراف العظام وتصبح الأضلاع طرية، لمدة ساعة تقريبًا.
*ملاحظة الطاهي: يمكنك خبز الأضلاع لمدة تصل إلى يوم قبل الطهي وحفظها في الثلاجة. اترك الأضلاع المبردة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا قبل شوائها.
قم بتسخين الشواية الخارجية على حرارة متوسطة إلى عالية.
اشوِ الأضلاع، وادهنها بنصف الصلصة المتبقية تقريبًا، حتى تصبح مقرمشة وساخنة تمامًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. حرك الأضلاع أثناء الشواء؛ فالسكر الموجود في صلصة الشواء يجعل احتراقها سهلًا.
اتركي الأضلاع لترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل تقطيعها إلى قطعتين من كل منهما عظمة واحدة. ضعي بقية الصلصة في الخارج للتغميس أو ادهنيها فوق الأضلاع.
قلّبي جميع المكونات معًا في قدر صغير. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى يصبح سميكًا قليلًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة مغطاة لمدة تصل إلى أسبوعين.