صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة38
مجلة

رف لحم الضأن مع الكراث

رف لحم الضأن مع الكراث
رف الضأن مع الكراث هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 3 حصص. حصة واحدة تحتوي على 266 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. ل Serving 2.75 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والكراث والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 75%، هذا الطبق جيد جدا. حاول رف من لحم الضأن مع الكراث بالكراميل وقشرة الزعتر, شرائح لحم الضأن مع صلصة كريمة الكاري أو رف لحم الضأن، و رف مشوي من لحم الضأن مع صلصة لحم الضأن المنعشة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي موريلز في وعاء وأضيفي 2 كوب ماء مغلي.
المكونات سوف تحتاج
فطر موريلفطر موريل
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
قشر الكراث.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
3
تقليم وتجاهل معظم الدهون السطحية من لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
ضع مقلاة غير لاصقة مقاومة للفرن مقاس 11 أو 12 بوصة على نار متوسطة عالية. عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي رف لحم الضأن ، جانب الدهون لأسفل ، في المقلاة واطهيه حتى يصبح لونه بنيا ، من 3 إلى 4 دقائق ؛ رف طرف ذهابا وإيابا حسب الحاجة للتلوين بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
رف لحم الضأنرف لحم الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
إزالة عموم من الحرارة (للحد من تناثر) وإضافة 2 ملعقة طعام الخل البلسمي و 2 ملعقة طعام ماديرا. العودة إلى الحرارة ويهز عموم حتى يتبخر معظم السائل.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
ماديراماديرا
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
إزالة الحرارة شكل مرة أخرى ووضع الضأن, العظام أسفل, في 9 - من 13 بوصة عموم. ضع مقلاة جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
مع يدك الضغط بلطف موريلز في الماء للافراج عن حصى. ثم رفع الفطر والضغط الجافة. عقد موريلس تحت الماء الجاري بارد ، مرة أخرى تدليك بلطف والضغط عليها للافراج عن أي حصى التي لا تزال قائمة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
فطر موريلفطر موريل
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
8
ضع موريلز في مقلاة.
المكونات سوف تحتاج
فطر موريلفطر موريل
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
صب بعناية ، دون إزعاج حصى في وعاء ، وقياس 1 كوب ماء تمرغ وإضافة إلى عموم. تخلص من الماء المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
يضاف الكراث والخل المتبقي وماديرا والزبدة إلى المقلاة. يغطى ويوضع على نار عالية حتى الغليان ، ثم يكشف ، ويغلي بلطف حتى ينخفض السائل بنحو الثلث ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
ماديراماديرا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
ضع رف فرن في أدنى موضع وآخر في وسط فرن 450. تعيين مقلاة مع خليط الكراث على أدنى رف وتخبز حتى السائل سميكة ومحتدما ، 18 إلى 22 دقيقة ، والهز في بعض الأحيان. حافظ على الدفء إذا كنت جاهزا قبل الحمل.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
12
في هذه الأثناء ، أدخل مقياس حرارة اللحم في وسط الطرف الضيق من لحم الضأن. بعد خمس دقائق من دخول الكراث إلى الفرن ، ضعي لحم الضأن على الرف الأوسط وشويهحتى يسجل مقياس الحرارة 135 لمتوسط نادر ، من 12 إلى 15 دقيقة (ستكون النهاية الكبيرة نادرة ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أطول لمتوسط إلى متوسط نادر).
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
13
انزع لحم الضأن واتركه لمدة 5 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
14
ضعي لحم الضأن على طبق وأضيفي خليط الكراث. مرافقة مع المياه.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
15
قطع اللحم بين الأضلاع. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)