صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة18
مجلة

رافيولي الفطر البري

رافيولي الفطر البري
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب رافيولي الفطر البري. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.06 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 27 جرام بروتين, 61 جرام دهون، وما مجموعه 874 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الفطر بورتوبيللو, البصل الأخضر, مغلفة فطيرة باللحم, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول رافيولي الفطر البري سين, رافيولي الفطر البري في مرق بورسيني، و ريكوتا-تاليجيو رافيولي مع صلصة الفطر البري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع 1 ملعقة صغيرة من حشوة الفطر في وسط 1 غلاف فطيرة باللحم. بلل حواف فطيرة باللحم بقليل من الماء الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2
ضع غلاف فطيرة باللحم آخر في الأعلى واضغط لإغلاق الحواف. باستخدام شوكة ، تجعيد حول الحواف ، إذا رغبت في ذلك.
3
يغلى قدر كبير من الماء المغلي المملح. اطبخي الرافيولي في الماء المغلي حتى ترتفع إلى السطح وتصبح ال دينت.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
استنزاف.
5
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
يقلى الفطر حتى يصبح طريا ، ثم يضاف الثوم ويستمر في الطهي لمدة 30 ثانية. اسحب المقلاة من الحرارة وأضف سكوتش وأعد المقلاة إلى الموقد. طهي حتى يتبخر سكوتش.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
ويسكي سكوتشويسكي سكوتش
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
إضافة الرافيولي, مرق الدجاج, زبدة, وسمك السلمون المدخن وتقليل قليلا, حتى صلصة ديه الجسم. يوضع الطبق في 4 أوعية ويرش بالشبت والبصل الأخضر والكبر فوق كل وعاء من المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
سمك السلمون المدخنسمك السلمون المدخن
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
رافيوليرافيولي
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
8
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
يضاف الكراث والثوم ويقلى لمدة 2 دقيقة ، مع الحرص على عدم حرق الثوم.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
10
أضف الفطر واتركه بمفرده للكراميل ، دون إزعاج الفطر أثناء طهيه. (كلما تم تقليب الفطر ، سيتم إطلاق المزيد من الرطوبة.) عندما يحمر الفطر جيدا ، يضاف الزعتر والبقدونس. تحلل مع الفيرموث وتطهى حتى يتبخر السائل.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
الفيرموثالفيرموث
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
11
يضاف الدجاج ديمي جلاس ويقلل حتى يجف. إرم في مسحوق بورسيني, بصل أخضر, والبانكو, وسحب عموم من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
انقله إلى مقلاة واتركه يبرد ، مكشوفا. عندما تبرد ، أضيفي الجبن وضعيه في الثلاجة وغطيه في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

المكونات

57فلفل هابينروزبدة كاملةزبدة كاملة113فلفل هابينروزبدة كاملةزبدة كاملة227فلفل هابينروالفطر زر ، مفرومالفطر زر ، مفروم2الخضروات (مثل السبانخ)نبات الكبر ، ينضبنبات الكبر ، ينضب85فلفل هابينروالجبن المفضل لديك أو أي مزيجالجبن المفضل لديك أو أي مزيج454فلفل هابينروكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة57فلفل هابينروالدجاج ديمي مثلج (أو 4 أوقية مرق الدجاج ، بنسبة 1/2)الدجاج ديمي مثلج (أو 4 أوقية مرق الدجاج ، بنسبة 1/2)85فلفل هابينروالخمر الجافالخمر الجاف2الخضروات (مثل السبانخ)الشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم1جبنة بارميزان مبشورةأوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة1جبنة بارميزان مبشورةأوراق الزعتر الطازجة المفرومةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة28فلفل هابينروصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون1جبنة بارميزان مبشورةصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح البصل الأخضرشرائح البصل الأخضر4القشرة: فتات بسكويت غراهامالبصل الأخضر ، وقطع على التحيزالبصل الأخضر ، وقطع على التحيز1أوريو محشو مزدوجمسحوق فطر بورسينيمسحوق فطر بورسيني113فلفل هابينروالفطر ، شرائحالفطر ، شرائح57فلفل هابينروشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك57فلفل هابينروفطر محار مفرومفطر محار مفروم57فلفل هابينروفتات خبز البانكوفتات خبز البانكو142فلفل هابينروفطر بورتوبيللو مفرومفطر بورتوبيللو مفروم3القشرة: فتات بسكويت غراهام1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً4الروبيان والأوردةالملحالملح57فلفل هابينروويسكي سكوتشويسكي سكوتش85فلفل هابينروالكراث ، مقشر ومفرومالكراث ، مقشر ومفروم113فلفل هابينروسمك السلمون المدخن ، مقطعة إلى 1/2 بوصة من 1 1/2 بوصة قطعةسمك السلمون المدخن ، مقطعة إلى 1/2 بوصة من 1 1/2 بوصة قطعة16الطرخون اختياريالطرخون اختياري