صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة37
مجلة

ديك رومي مشوي متبل

ديك رومي مشوي متبل
تركيا المحمص متبل هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 125 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 937 سعرة حرارية. ل Serving 3.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. فهو مثالي ل عيد الشكر. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك البصل الأخضر ، تركيا 1 ساعة ، مرق الدجاج ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. مع ملعقة النتيجة 71%، هذا الطبق جيد. حاول ديك رومي مشوي متبل, ديك رومي مشوي متبل بالخلد، و برجر ديك رومي متبل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت مع رف في أدنى موضع.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
نخب التوابل مع ملح البحر في مقلاة ثقيلة صغيرة جافة على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الرائحة والكزبرة أغمق ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرةالكزبرة
ملح البحرملح البحر
بهاراتبهارات
نخبنخب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
نقل إلى طاحونة والنبض حتى الأرض ناعما. احتياطي 1 ملعقة صغيرة من خليط التوابل, ثم يقلب معا المتبقية خليط التوابل مع الزنجبيل المبشور, ثوم, والزبدة لتشكيل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
4
اشطف الديك الرومي من الداخل والخارج ، ثم جففه. أضعاف الرقبة الجلد تحت الجسم. بدءا من نهاية تجويف كبير من تركيا ، حرك أصابعك بلطف بين الجلد ولحم الثدي والساقين لتخفيف الجلد ، والحرص على عدم تمزيق الجلد. باستخدام الملعقة ، ضع معجون التوابل تحت جلد صدر الديك الرومي والساقين ، وادفع الزبدة من الملعقة بإصبع خارج الجلد (لا تضع معجون التوابل تحت جلد الديك الرومي مقدما). التعادل أفخاذ جنبا إلى جنب مع سلسلة المطبخ وأجنحة الثنية تحت الجسم.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الثديتركيا الثدي
معجون التوابلمعجون التوابل
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
زبدةزبدة
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
5
بات حوصلة الطائر وقطع الرقبة الجافة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة.
6
سخني الزيت النباتي في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع ، ثم قلي-حوصلة الطائر وقطع الرقبة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
يضاف البصل الأخضر والجزر والكرفس وشرائح الزنجبيل ويقلى مع التحريك حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الزنجبيلالزنجبيل
8
إضافة النبيذ الأرز ويغلي ، واثارة وكشط أي بت البني ، 1 دقيقة. ضجة في 4 أكواب مرق, صلصة الصويا, ومحفوظة ملعقة صغيرة خليط التوابل وتقديمهم ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
نبيذ الأرزنبيذ الأرز
صلصة الصوياصلصة الصويا
مرقمرق
9
صب الخليط في مقلاة التحميص ، ثم وضع الرف في مقلاة التحميص ، وترتيب قطع الرقبة والخضروات حول الرف حسب الضرورة (يجب أن يكون السائل أسفل أسفل الرف).
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
10
الديك الرومي المشوي على الرف ، المقلاة الدوارة 180 درجة في منتصف الطريق من خلال التحميص ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في جزء سمين من الفخذين (اختبار كلاهما ، قريب من العظم ولكن لا يلمسه) يسجل 170 F فهرنهايت ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
العظامالعظام
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
11
قم بإمالة الديك الرومي بعناية حتى تصل العصائر من داخل تجويف كبير إلى مقلاة التحميص ، ثم انقل الديك الرومي إلى طبق ، واحتفظ بالعصائر في مقلاة التحميص.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
12
دع الديك الرومي يقف ، مكشوفا ، 30 دقيقة (سترتفع درجة حرارة لحم الفخذ إلى 175 F فهرنهايت).
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
اللحوماللحوم
1
سلالة عصائر عموم من خلال غربال غرامة شبكة كبيرة في قياس 1-كوارت ، والضغط من الصعب على ومن ثم التخلص من المواد الصلبة ، واسمحوا الوقوف حتى ترتفع الدهون إلى أعلى. تخلص من الدهون وتخلص منها. (في حالة استخدام فاصل الدهون ، صب العصائر عموم من خلال غربال في فاصل واسمحوا الوقوف حتى ترتفع الدهون إلى أعلى ، 1-2 دقائق. صب بعناية عصائر عموم من فاصل في كوب قياس ، والتخلص من الدهون.) يجب أن يكون لديك 4 أكواب الأسهم. إذا كان هناك أقل ، أضف المزيد من المرق. إذا كان هناك المزيد ، اغلي لتقليل.
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
غربالغربال
مقلاةمقلاة
2
انقلي كل المرق باستثناء 1/2 كوب إلى قدر متوسطة الحجم واتركيه حتى الغليان.
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
خفقت معا نشا الذرة و 1/2 كوب الأسهم محفوظة في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة, ثم خفقت في المرق المغلي ويغلي, الخفقان في بعض الأحيان, 2 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
4
يقدم الديك الرومي مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق
1
يمكن تحميص خليط التوابل وطحنه قبل يوم 1 وحفظه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

المكونات

11 رطل كوسة،الفلفل الأسودالفلفل الأسود2الجزر ، المفروم خشناالجزر ، المفروم خشنا2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مفرومة بشكل خشنضلوع الكرفس ، مفرومة بشكل خشن4(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر الخشنملح البحر الخشن11 رطل كوسة،بذور الكزبرةبذور الكزبرة32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشننشا الذرةنشا الذرة2بوصةسميكة) شرائح الزنجبيل الطازجسميكة) شرائح الزنجبيل الطازج9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم11 رطل كوسة،سيتشوان الفلفلسيتشوان الفلفل2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنبيذ الأرز الصيني ، مثل شاوشينغ ، أو شيري متوسط الجفافنبيذ الأرز الصيني ، مثل شاوشينغ ، أو شيري متوسط الجفاف2باقاتالبصل الأخضر ، المفروم خشناالبصل الأخضر ، المفروم خشنا11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم1(يمكن أن يكون أو المقشود)قطع الينسون النجميةقطع الينسون النجمية6كيلوغرامتركيا في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة ، أي الريش والريشات إزالتها مع ملاقط أو كماشة إبرة الأنف ، حجز الرقبة والحوصلة (تجاهل الكبد)تركيا في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة ، أي الريش والريشات إزالتها مع ملاقط أو كماشة إبرة الأنف ، حجز الرقبة والحوصلة (تجاهل الكبد)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن6 فلفل بوبلانو صغير6 فلفل بوبلانو صغير