ديك رومي محشي محمص مع مرق الحوصلة
قد يكون الديك الرومي المحشو المحمص مع مرق الحوصلة مجرد الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. ل 54 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 58% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1204 سعرة حرارية, 133 جرام بروتين، و 66 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 10. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط تركيا القلب والملح والفلفل ، حشو الفطر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة رائعة. حاول ديك رومي مشوي محشي مع مرق الحوصلة, ديك رومي محمص بالبرتقال والقيقب مع مرق الحوصلة، و مرق لحم الديك الرومي لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الديك الرومي على رف في مقلاة تحميص واتركه حتى يجف. ملء فضفاضة تجويف مع 5 أكواب من حشو الفطر البري وتجويف الرقبة مع 1 كوب من حشو. فرك الجلد مع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة والموسم بسخاء مع الملح والفلفل. ربط فضفاضة الساقين جنبا إلى جنب مع سلسلة المطبخ.
أضف 2 كوب من الماء إلى المقلاة.
يحمص الديك الرومي في وسط الفرن حتى يبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني ، حوالي 45 دقيقة. تغطية فضفاضة تركيا مع ورقة كبيرة من احباط. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 وشوي الديك الرومي لمدة 4 1/2 ساعة أطول ، حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الفخذ الداخلي 16
أضف الماء إلى المقلاة طوال فترة التحميص حسب الضرورة للحفاظ على المقلاة مبللة.
انقلي الديك الرومي إلى طبق ، وغطيه بورق القصدير واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم ، يطهى القلب والقوانص في مرق الديك الرومي على نار خفيفة إلى حد ما حتى ينضج ويتم تقليل المرق إلى 4 أكواب ، حوالي 45 دقيقة. صفي المخزون المخفض في وعاء عازل للحرارة. نفرم القلب والقوانص.
في مقلاة صغيرة ، تذوب 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
يضاف كبد الديك الرومي ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بني فاتح في الخارج والوردي الفاتح في الداخل ، حوالي 4 دقائق.
انقلي كبد الديك الرومي إلى طبق واتركيه يبرد ، ثم قطعيه جيدا وأضيفيه إلى القلب والقوانص.
في مقلاة صغيرة ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية.
يضاف الدقيق ويخفق على نار معتدلة حتى يصبح الرو بلون زبدة الفول السوداني وله رائحة جوزية ، حوالي 8 دقائق. اكشط الرو في وعاء.
ضع مصفاة دقيقة فوق وعاء متوسط الحجم.
صب المرق من مقلاة التحميص (يجب أن يكون هناك حوالي 1 كوب من العصائر) في المصفاة وملعقة من الدهون. اضبط مقلاة التحميص على 2 شعلة.
يضاف مرق الديك الرومي المخفض ويترك على نار خفيفة على نار عالية إلى حد ما ، مع كشط أي قطع بنية اللون من أسفل وجانب المقلاة. صفي المرق في قدر متوسطة الحجم وأضيفي عصائر المقلاة المحجوزة من الوعاء.
خفقت في رو وتقديمهم ليغلي. يطهى المرق على نار معتدلة حتى يتماسك ، حوالي 7 دقائق. ضجة في حوصلة الطائر المحجوزة وتتبل بالملح والفلفل.
ملعقة حشو من تركيا في وعاء. نحت تركيا ويقدم مع حشو والمرق.