صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة43
مجلة

ديك رومى

ديك رومى
تستغرق تركيا حوالي 3 ساعات و30 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 3.69 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 1151 سعرة حرارية و116 جرامًا من البروتين و66 جرامًا من الدهون. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الفلفل وزيت الزيتون والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 78%. هذه النتيجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: أفضل وصفات مرق الديك الرومي ونحت الديك الرومي من سارة مولتون، وحساء ديك رومي ليموني محلي الصنع وحساء نودلز ديك رومي هالابينو، وتركيا متبلة بالزبادي الحار وهبة يوم تركيا من أوكسو.

تعليمات

1
المعدات الخاصة: 1 ورقة من رقائق الألومنيوم للخيمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل سجق إيطالي أو لحم خنزير1 رطل سجق إيطالي أو لحم خنزير
2
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سجق إيطالي أو لحم خنزير بكميات كبيرةسجق إيطالي أو لحم خنزير بكميات كبيرة
3
قم بإزالة الغلاف، وصفي الديك الرومي، ثم جفف الجزء الخارجي بالمناشف الورقية. ثم قم بإزالة الرقبة والحوصلة من التجويفين.
المكونات سوف تحتاج
1 رغيف خبز أبيض مجفف مقطع إلى مكعبات أو 1 (12 أونصة) علبة مكعبات حشوة بالأعشاب1 رغيف خبز أبيض مجفف مقطع إلى مكعبات أو 1 (12 أونصة) علبة مكعبات حشوة بالأعشاب
المعدات التي سوف تستخدمها
رغيف خبز أبيض مجفف مقطع إلى مكعبات أو 1 علبة مكعبات حشوة بالأعشابرغيف خبز أبيض مجفف مقطع إلى مكعبات أو 1 علبة مكعبات حشوة بالأعشاب
4
ضع صدر الديك الرومي في مقلاة ضحلة بعمق 2 1/2 أو 3 بوصات. يُحشى الديك الرومي ويُدهن بالفرشاة أو يُرش الديك الرومي بالزيت. يتبل بالملح والفلفل. أدخل مقياس حرارة اللحوم الآمن في الفرن في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
ضع الديك الرومي في الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت. لا تقم بدهن الفرن أو فتحه لمدة ساعتين و10 دقائق من مدة الطهي. بعد مرور ساعتين، وبعد مرور 10 دقائق من وقت الطهي، يصبح لون الديك الرومي بنيًا ذهبيًا فاتحًا. دهن الديك الرومي بالزيت المتبقي ثم ضع خيمة من رقائق الألومنيوم خفيفة الوزن فوق الثدي واستمر في الطهي. استمر في التحميص حتى تصل درجة حرارة الفخذ إلى 180 درجة فهرنهايت. وبمجرد الانتهاء، اترك الديك الرومي يرتاح لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
في مقلاة، قم بتفتيت النقانق واطهيها حتى يختفي اللون الوردي.
المكونات سوف تحتاج
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
قم بإزالتها على منشفة ورقية حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
9
صفي المقلاة، واحتفظي بملعقة كبيرة من الدهن.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
اقلي التفاح في الدهن. اجلس جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
11
نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونقلي البصل والكرفس (حوالي 5 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
12
ازالة من الحرارة.
13
ضعي مكعبات الخبز المجفف في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
14
أضيفي البقدونس والمريمية والبردقوش والزعتر والملح والفلفل والبصل المقلي والكرفس والتفاح. إرم لخلط.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
15
أضف الزبدة المذابة واخلطها جيدًا.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
16
أضيفي البيضة واخلطيها جيدًا مع خليط الحشوة.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
17
أضف المرق للترطيب واخلطه جيدًا. لا تخف من وضع يديك في الخليط لخلط المكونات ومزجها جيدًا.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
18
استخدم الحشوة إما لحشو ديك رومي يبلغ وزنه 12 رطلاً أو كطبق جانبي عن طريق دهن طبق خزفي سعة 2 لتر واملأه بالصلصة. يغطى ويخبز في فرن محمى لمدة 45 دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة علوية مقرمشة، قم بإزالة الغطاء لمدة 5 دقائق الأخيرة من الخبز.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة