صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة43
مجلة

ديك رومى

ديك رومى
تستغرق تركيا حوالي 3 ساعات و30 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 3.69 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 1151 سعرة حرارية و116 جرامًا من البروتين و66 جرامًا من الدهون. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الفلفل وزيت الزيتون والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 78%. هذه النتيجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: أفضل وصفات مرق الديك الرومي ونحت الديك الرومي من سارة مولتون، وحساء ديك رومي ليموني محلي الصنع وحساء نودلز ديك رومي هالابينو، وتركيا متبلة بالزبادي الحار وهبة يوم تركيا من أوكسو.

تعليمات

1
المعدات الخاصة: 1 ورقة من رقائق الألومنيوم للخيمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل سجق إيطالي أو لحم خنزير1 رطل سجق إيطالي أو لحم خنزير
2
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سجق إيطالي أو لحم خنزير بكميات كبيرةسجق إيطالي أو لحم خنزير بكميات كبيرة
3
قم بإزالة الغلاف، وصفي الديك الرومي، ثم جفف الجزء الخارجي بالمناشف الورقية. ثم قم بإزالة الرقبة والحوصلة من التجويفين.
المكونات سوف تحتاج
1 رغيف خبز أبيض مجفف مقطع إلى مكعبات أو 1 (12 أونصة) علبة مكعبات حشوة بالأعشاب1 رغيف خبز أبيض مجفف مقطع إلى مكعبات أو 1 (12 أونصة) علبة مكعبات حشوة بالأعشاب
المعدات التي سوف تستخدمها
رغيف خبز أبيض مجفف مقطع إلى مكعبات أو 1 علبة مكعبات حشوة بالأعشابرغيف خبز أبيض مجفف مقطع إلى مكعبات أو 1 علبة مكعبات حشوة بالأعشاب
4
ضع صدر الديك الرومي في مقلاة ضحلة بعمق 2 1/2 أو 3 بوصات. يُحشى الديك الرومي ويُدهن بالفرشاة أو يُرش الديك الرومي بالزيت. يتبل بالملح والفلفل. أدخل مقياس حرارة اللحوم الآمن في الفرن في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
ضع الديك الرومي في الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت. لا تقم بدهن الفرن أو فتحه لمدة ساعتين و10 دقائق من مدة الطهي. بعد مرور ساعتين، وبعد مرور 10 دقائق من وقت الطهي، يصبح لون الديك الرومي بنيًا ذهبيًا فاتحًا. دهن الديك الرومي بالزيت المتبقي ثم ضع خيمة من رقائق الألومنيوم خفيفة الوزن فوق الثدي واستمر في الطهي. استمر في التحميص حتى تصل درجة حرارة الفخذ إلى 180 درجة فهرنهايت. وبمجرد الانتهاء، اترك الديك الرومي يرتاح لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
6
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
7
في مقلاة، قم بتفتيت النقانق واطهيها حتى يختفي اللون الوردي.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
قم بإزالتها على منشفة ورقية حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
صفي المقلاة، واحتفظي بملعقة كبيرة من الدهن.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
اقلي التفاح في الدهن. اجلس جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
11
نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونقلي البصل والكرفس (حوالي 5 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
12
ازالة من الحرارة.
13
ضعي مكعبات الخبز المجفف في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
14
أضيفي البقدونس والمريمية والبردقوش والزعتر والملح والفلفل والبصل المقلي والكرفس والتفاح. إرم لخلط.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
15
أضف الزبدة المذابة واخلطها جيدًا.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
16
أضيفي البيضة واخلطيها جيدًا مع خليط الحشوة.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
17
أضف المرق للترطيب واخلطه جيدًا. لا تخف من وضع يديك في الخليط لخلط المكونات ومزجها جيدًا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
18
استخدم الحشوة إما لحشو ديك رومي يبلغ وزنه 12 رطلاً أو كطبق جانبي عن طريق دهن طبق خزفي سعة 2 لتر واملأه بالصلصة. يغطى ويخبز في فرن محمى لمدة 45 دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة علوية مقرمشة، قم بإزالة الغطاء لمدة 5 دقائق الأخيرة من الخبز.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني

المكونات

1عصارقائق شوكولاتة الحليب (عبوة كاملة)رقائق شوكولاتة الحليب (عبوة كاملة)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة2 فص ثوم مفروم2 فص ثوم مفروم1521 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكرفس المفرومالكرفس المفروم2351 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو أكثر حسب الحاجةمرق الدجاج أو أكثر حسب الحاجة1أوريو محشو مزدوجالبردقوش المجففالبردقوش المجفف1أوريو محشو مزدوجالمريمية المجففةالمريمية المجففة1أوريو محشو مزدوج1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1البيض المخفوق أو بديل البيضالبيض المخفوق أو بديل البيض301 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.Granny Smith apples, cored, peeled and choppedGranny Smith apples, cored, peeled and chopped8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير2161 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر2401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البصل المفرومالبصل المفروم0قطع حلوى التوفي من هيث بار1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)8الروبيان والأوردةفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.bulk Italian or pork sausagebulk Italian or pork sausage1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور4كلغتركياتركيا3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.loaf dried white bread cubed or 1 package herbed stuffing cubesloaf dried white bread cubed or 1 package herbed stuffing cubes