صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة76
مجلة

دفعة مزدوجة بولونيز الكلاسيكية

دفعة مزدوجة بولونيز الكلاسيكية
قد تكون البولونيز الكلاسيكية ذات الدفعة المزدوجة هي الصلصة التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1896 سعرة حرارية, 94 جرام بروتين، و 107 غرام من الدهون. ل 9 9.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 69% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 10 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من أوراق الغار والكرفس والقرنفل المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 5 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة رائعة. حاول دفعة كبيرة بولونيز, دفعة صغيرة مزدوجة الشوكولاته جوز الهند الكوكيز، و دفعة صغيرة القمح الكامل مزدوجة الشوكولاته الموز الكعك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
كنت أعلم أنك تحب ذلك وأنت تعرف أنك تجعل من طريقة خاصة بك إذا كنت قد قدمت من أي وقت مضى من قبل. هنا هو بلدي تأخذ على الكلاسيكية ، إلا إذا كان لاستخدامها بمثابة تذكير مفيدة لجعل قدما دفعة خاصة في أشهر الشتاء.;
2
دافئ 2 كوب حليب في وعاء صغير على أقل حرارة.
المكونات سوف تحتاج
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
سخني 1/4 كوب زيت زيتون في فرن هولندي كبير على نار متوسطة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
4
يضاف البانسيتا ويطهى حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم يضاف كبد الدجاج ، ويطهى تقريبا من خلال.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
5
يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم وإكليل الجبل وأوراق الغار ويطهى حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
يضاف اللحم المفروم ويطهى من خلال تقطيعه إلى قطع ، لكن لا يحمر. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والقرنفل ويقلب في النبيذ ويترك ليطهى في اللحم لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
إضافة الحليب الدافئ إلى اللحوم والسماح لها لامتصاص في اللحوم لمدة 1 دقيقة. ضجة في مرق اللحم البقري ومرق الخضار والطماطم. جلب لينضج ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
بقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
8
تقسيم الصلصة في 1/2 ، بارد ، وتجميد دفعة واحدة. قم بتبريد وتخزين الباقي لتناول وجبة جاهزة خلال الأسبوع. بالتناوب, طهي المعكرونة إلى ال دينت, رقيقة الصلصة قليلا مع قليل من الماء المعكرونة النشوية وإرم مع المعكرونة يرتدون مع الزبدة على الجمع. قمة مع الجبن المبشور وأوراق الكرفس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
9
يقدم مع السلطة الخضراء.

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.تالياتيلي البيض أو باستا بوكاتينيتالياتيلي البيض أو باستا بوكاتيني33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالجزر ، مقشر ومفروم ناعماالجزر ، مقشر ومفروم ناعما2الأضلاع الصغيرةكرفس ، مفروم ناعما ، مع قمم مورقة ، مفرومةكرفس ، مفروم ناعما ، مع قمم مورقة ، مفرومة1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كبد الدجاج المشذب ، مكعبات ناعما ، اختياري ، ولكن موصى بهكبد الدجاج المشذب ، مكعبات ناعما ، اختياري ، ولكن موصى به3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجاف (حوالي 1/3 زجاجة)النبيذ الأبيض الجاف (حوالي 1/3 زجاجة)2أوراق الغار الطازجةأوراق الغار الطازجة2الأغصان الصغيرةإكليل الجبل الطازج والأوراق منتقاة ومفرومة ناعماإكليل الجبل الطازج والأوراق منتقاة ومفرومة ناعما6القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم2القرصاتالقرنفل المطحونالقرنفل المطحون1كيلوغراملحم بقري مفروم (تشاك أو لحم الخاصرة) ومزيج لحم العجللحم بقري مفروم (تشاك أو لحم الخاصرة) ومزيج لحم العجل2كيلوغرامالطماطم المهروسة الإيطاليةالطماطم المهروسة الإيطالية4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج4الروبيان والأوردةجوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2سمولالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بانسيتا ، مكعبات ناعمابانسيتا ، مكعبات ناعما4الروبيان والأوردةجبن بارميجيانو ريجيانو المبشورجبن بارميجيانو ريجيانو المبشور4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو الخضارمرق الدجاج أو الخضار4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة