دجاج مقلي
قد يكون الدجاج المقلي مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 758 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك فلفل وحليب وفلفل حريف وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. هذه الوصفة محبوبة من قبل 90 من عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة مذهلة. حاول دجاج جامايكي, لسان الحمل المقلي وجوز الهند المكاديميا الكينوا المقلية, الدجاج المقلي مع البيرة-البيرة يضيف طعم لذيذ جدا والدنيوية لأشياء كثيرة. الدجاج المقلي مع البيرة رائع، و فرن فرايد تشيكن-حار فرن فرايد تشيكن ومن المؤكد أن إرضاء جميع ضيوفك لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
معدات خاصة: ميزان حرارة عميق
اشطف قطع الدجاج جيدا ، ثم ضعها في وعاء وقم بتغطيتها بـ 4 أكواب من اللبن الرائب. نقع في الثلاجة طوال الليل أو حتى 24 ساعة.
عندما تكون مستعدا لقلي الدجاج ، أخرج الوعاء من الثلاجة واتركه على المنضدة لمدة 30 دقيقة ، فقط للتخلص من البرد.
في غضون ذلك ، سخن الفرن إلى 360 درجة فهرنهايت واخلط الخبز.
ضع الدقيق والملح المتبل والفلفل الحلو والفلفل الأسود والزعتر والحريف (بالإضافة إلى حريف إضافي إذا كنت تحب الحرارة) في وعاء كبير جدا. يقلب معا جيدا.
في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من اللبن المتبقي والحليب.
صب خليط الحليب في خليط الدقيق وتخلط تدريجيا مع شوكة حتى هناك كتل صغيرة في جميع أنحاء; هذه سوف تلتزم الدجاج وجعل لبقسماط هش. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق أو الحليب لجعل الخبز متكتلا قليلا.
سخني 1 1/2 إلى 2 بوصة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية حتى يصل مقياس حرارة القلي العميق إلى 365 درجة فهرنهايت.
عند العمل على دفعات ، قم بتغطية كل قطعة دجاج بالبقسماط جيدا ، واضغط على الخبز الإضافي على الدجاج إذا لزم الأمر.
ضع القطع المغطاة بالبقسماط على طبق.
أضف الدجاج المغطى بالبقسماط إلى الزيت ، 3 أو 4 قطع في المرة الواحدة ؛ تأكد من أنها لا تلتصق ببعضها البعض. غطي المقلاة واقليها لمدة 5 إلى 7 دقائق ، مع التحقق من حين لآخر للتأكد من أن الدجاج لا يصبح بنيا جدا. اقلب القطع ، غطيها مرة أخرى ، واطهيها لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى. طوال الوقت ، راقب درجة حرارة الزيت للتأكد من أن الدجاج لا يحترق.
انقلي الدجاج المقلي إلى صينية خبز واستمري في قلي باقي الدجاج. عندما يتم قلي كل الدجاج ، قم بإزالة الأجنحة والساقين إلى طبق والحفاظ على تغطيتها. (يجب طهيها على طول الطريق الآن ، ولكن تحقق دائما مما إذا كان أي عصير وردي أو لحم مرئيا. إذا كان الأمر كذلك ، عد إلى الزيت الساخن لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، حتى ينضج تماما.) اترك الفخذين والثديين على صينية الخبز.
اخبزي الفخذين والثديين لمدة 15 دقيقة لإنهاء الطهي. (في بعض الأحيان سوف تقطع إلى الجزء سمكا من واحدة من القطع الكبيرة فقط للتأكد من طهي الدجاج من خلال. إذا كان أي عصير وردي أو لحم مرئيا ، يحتاج الدجاج إلى مواصلة الطهي في الفرن.)