صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة49
مجلة

دجاج مقرمش مطهو ببطء مع فاصوليا بيضاء وشيلي فيردي

دجاج مقرمش مطهو ببطء مع فاصوليا بيضاء وشيلي فيردي
الدجاج مطهو ببطء متموج مع الفاصوليا البيضاء وشيلي الأخضر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 45 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 666 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.4 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط البصل, كريما المكسيكية, فاصوليا, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. حاول الدجاج والفاصوليا البيضاء شيلي الأخضر مع الكزبرة الجير البيستو, الدجاج والفاصوليا البيضاء شيلي الأخضر مع الكزبرة الجير البيستو، و خبز الدجاج المسطح مع السالسا الأخضر والفاصوليا البيضاء والذرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تغطية الفاصوليا البيضاء مع 1 غالون (4 كوارت) المياه.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا البيضاءالفاصوليا البيضاء
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
2
يضاف 1/4 كوب ملح ويقلب حتى يذوب. غطيها واتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 2
المكونات سوف تحتاج
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
3
استنزاف وشطف الفاصوليا.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
4
ضعي الفاصوليا في قدر كبير وأضيفي مرق الدجاج و 1 ورقة غار. اتركيه على نار هادئة واطهيه مع التحريك من حين لآخر وتغطيته بالماء للحفاظ على الفاصوليا مغمورة حتى تنضج الفاصوليا ولكنها لا تزال ثابتة قليلا في المنتصف ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
استنزاف الفاصوليا ، حجز السائل في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
6
أثناء طهي الفاصوليا ، قم بتحميص الفلفل الحار مباشرة فوق لهب غاز مفتوح حتى يتفحم من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق لكل تشيلي.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
7
انقل الفلفل الحار إلى وعاء مغطى أو كيس ورقي ثقيل عندما يكون جاهزا وأغلقه بإحكام. بدلا من ذلك, شواء الفلفل الحار على ورقة الخبز انعقدت 6 بوصة من عنصر اللاحم, تحول حتى متفحمة من جميع الجوانب ونقل إلى وعاء مغطى أو كيس ورقي ثقيل. بمجرد طهي جميع الفلفل الحار ، احتفظ به مغلقا لمدة 15 دقيقة للسماح له بالبخار.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
8
انقل الفلفل الحار على البخار إلى وعاء مع سائل طهي الفول المصفى.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
9
قشر الفلفل الحار المغمور تحت سائل طهي الفول.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
10
انقل اللحم إلى لوح التقطيع ، تاركا الجلد المتفحم والبذور خلفه. مرة واحدة يتم تقشير جميع الفلفل الحار ، سلالة بعناية واحتياطي السائل. تجاهل الجلود والبذور. يقطع لحم تشيلي تقريبا. توضع الفلفل الحار المفروم والسائل جانبا.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
11
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
12
سخني الزيت في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب على نار عالية حتى تلمع. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويوضع في مقلاة جانبية لأسفل. يطهى دون تحريك حتى يحمر جيدا على الجانب الأول ، حوالي 8 دقائق. الوجه والبني بخفة على الجانب الثاني ، حوالي 4 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
13
نقل الدجاج إلى طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
14
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويطهى مع التحريك باستمرار وكشط البتات ذات اللون البني بملعقة خشبية حتى تنضج ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
15
يضاف الكمون والكزبرة ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
16
إضافة الفلفل الحار المفروم والفاصوليا المحجوزة الطبخ / الفلفل الحار نقع السائل. يغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض بمقدار 1/3 ، حوالي 10 دقائق. ضجة في الكزبرة و 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون. يجب أن تكون الصلصة سميكة نسبيا. إذا كان مائيا ، اتركه يقلل حتى لا يكون هناك تجمع للمياه في الجزء العلوي من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
17
انقل المحتويات إلى برطمان الخلاط أو معالج الطعام أو وعاء كبير باستخدام الخلاط اليدوي. نبض حتى المهروس تقريبا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. عموم ويقلب في الفاصوليا المطبوخة وأوراق الغار المتبقية. نستله الدجاج في الفاصوليا ترك الجلد المكشوفة ونقل إلى الفرن. يطهى, مكشوف, حتى الدجاج هو العطاء تماما والجلد هش جدا, ويتم طهي الفاصوليا من خلال, حول 45 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
خلاط الغمرخلاط الغمر
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
18
يرش الكزبرة الإضافية ويقدم على الفور مع أسافين الليمون والقشدة الحامضة.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر4الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج4أرجل الدجاجأرجل الدجاج3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.هاتش (أنهايم) شيلي (انظر الملاحظة أعلاه)هاتش (أنهايم) شيلي (انظر الملاحظة أعلاه)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة تقريبا ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة تقريبا ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين4قرنفل متوسطالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة1أوريو محشو مزدوجبذور الكزبرة المطحونةبذور الكزبرة المطحونة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومكمون مطحونكمون مطحون4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير من 1 ليمونة ، بالإضافة إلى 1 ليمونة إضافية مقسمة إلى 8 أسافينعصير من 1 ليمونة ، بالإضافة إلى 1 ليمونة إضافية مقسمة إلى 8 أسافين2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق دجاج منخفض الصوديوم محلي الصنع أو يتم شراؤه من المتجرمرق دجاج منخفض الصوديوم محلي الصنع أو يتم شراؤه من المتجر4الروبيان والأوردةكريمة حامضة أو كريما مكسيكية للتقديمكريمة حامضة أو كريما مكسيكية للتقديم3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل كبير ، شرائح رقيقة (حواليبصل كبير ، شرائح رقيقة (حوالي23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فاصوليا بيضاء ، تشطف وتقطففاصوليا بيضاء ، تشطف وتقطف