صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة18
مجلة

دجاج مع فطر شانتيريل ونبيذ مارسالا

دجاج مع فطر شانتيريل ونبيذ مارسالا
قد يكون الدجاج مع فطر شانتيريل ونبيذ مارسالا وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 424 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 7.86 دولار لكل وجبة. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الملح والفلفل المطحون, فطر شانتيريل, طحين, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل الدجاج والفطر مع صلصة النبيذ مارسالا, الدجاج والفلفل والبصل والفطر مع النبيذ مارسالا، و فطر سوتيه مع نبيذ مارسالا والزعتر.

تعليمات

1
يقلب الدقيق والفلفل الحلو معا في طبق ضحل.
المكونات سوف تحتاج
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2
ترفع وتوضع جانبا 1 ملعقة كبيرة من خليط الدقيق لاستخدامها لاحقا. نعرات الدجاج في خليط الدقيق لتغطية بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
3
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في مقلاة على نار متوسطة ؛ يطهى ويقلب فطر شانتيريل في الزبدة المذابة حتى يطلق سائله ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فطر شانتيريلفطر شانتيريل
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
انقلي الفطر إلى وعاء واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
5
تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في المقلاة. تطهى صدور الدجاج في الزبدة المذابة حتى تحمر ، حوالي 3 دقائق لكل جانب ؛ يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)3 ملاعق كبيرة بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
أعد الفطر المطبوخ إلى المقلاة وحركه في مرق الدجاج, محفوظة 1 ملعقة كبيرة من خليط الدقيق والفلفل الحلو, نبيذ مارسالا, والطرخون المجفف.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون المجففالطرخون المجفف
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردة
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
ضعي غطاءا على المقلاة ، وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهيها حتى تصبح الصلصة سميكة ، ولم يعد الدجاج ورديا في المنتصف ، وتصبح العصائر صافية ، حوالي 20 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في وسط صدر الدجاج 165 درجة فهرنهايت على الأقل (74 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)3 ملاعق كبيرة بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح