دجاج مطهو ببطء مع لحم الخنزير المدخن والكستناء والزنجبيل
الدجاج مطهو ببطء مع لحم الخنزير المدخن ، الكستناء ، والزنجبيل هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 497 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. ل 2 2.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج والدجاج ونشا الذرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزنجبيل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الزنجبيل مع صقيع الزنجبيل المتبلور كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. مع ملعقة النتيجة 32%، هذا الطبق سيء نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل دجاج مطهو ببطء مع لحم الخنزير المدخن والكستناء والزنجبيل, دجاج صيني مطهو ببطء مع الكستناء، و أفخاذ دجاج مطهو ببطء مع الخردل والكستناء.
تعليمات
جلب الماء لينضج في قدر صغير ، ثم يقلب في الفطر ويترك على نار خفيفة 10 دقيقة. يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يصفى من خلال غربال في وعاء كبير. تجاهل ينبع ، ثم البرد قبعات الفطر ، مغطاة ، حتى جاهزة للدجاج الدجاج. تحريك المكونات المتبقية ماء مالح في السائل الفطر ، ثم يضاف الدجاج وينقع ، مبردة ، واحيانا اثارة ، 1 يوم.
إزالة الدجاج من ماء مالح واتركها حتى تجف (تجاهل ماء مالح).
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ساخنة. قبل تحمير كل دفعة من الدجاج مباشرة ، رشي 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير. بني ، جانب الجلد لأسفل أولا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
اسكبي كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة زيت من المقلاة ، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلي الزنجبيل ، مع التحريك ، 1 دقيقة (لا تحمر).
يضاف النبيذ الأبيض والشاوشينغ ويغلى حتى ينخفض بمقدار ثلاثة أرباع ، حوالي 5 دقائق.
إضافة مرق, 1 1/2 كوب ماء, سكر, صلصة الصويا, فلفل ابيض, وتبقى 2 ملاعق صغيرة من الملح موافق للشريعة اليهودية وتقديمهم لينضج.
الجمع بين نشا الذرة والباقي 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد وخفقت في صلصة ، ثم يغلي 1 دقيقة.
انقل الدجاج ، مع الجلد لأعلى ، إلى قدر ثقيل من 6 إلى 8 لتر (ضع اللحم الأبيض في الأعلى).
أضف الصلصة والكستناء وأغطية الفطر المحجوزة. ينضج بلطف ، مغطى ، حتى ينضج الدجاج تماما ، من 15 إلى 25 دقيقة.
قطع الثديين في نصف والعودة إلى وعاء.
أضف لحم الخنزير. ينضج بلطف 3 دقائق أكثر.
الدجاج مطهو ببطء ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة (مغطاة مرة واحدة باردة). يسخن قبل التقديم.