صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة18
مجلة

دجاج مشوي مع حشوة المشمش

دجاج مشوي مع حشوة المشمش
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج المشوي مع حشوة المشمش. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 74 جرام بروتين, 70 جرام دهون، وما مجموعه 1040 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 6 والتكاليف 3 3.47 لكل وجبة. مزيج من الكرفس والمعلبات المشمش والخبز القديم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القهوة خبز الموز كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 2 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة صلبة. حاول أي-مشوي المشمش وحشو البقان, لحم الخنزير المشوي مع المشمش والكراث حشو، و لحم الخنزير المشوي مع المشمش-حشو الأرز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي 1/3 كوب زيت زيتون ، ثوم ، 1 ملعقة كبيرة مردقوش ، قشر الليمون والعصير ، بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في محضر طعام صغير ونبض لعمل عجينة. قم بفك جلد الدجاج بأصابعك. افركي العجينة تحت الجلد وفوقه وداخل التجويف.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
2 حبة فلفل رومي (1 أحمر، 1 أخضر)، مقطعة مكعبات2 حبة فلفل رومي (1 أحمر، 1 أخضر)، مقطعة مكعبات
المردقوشالمردقوش
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
زيت الكانولا للقلي العميقزيت الكانولا للقلي العميق
20 علبة (2-1/4 أوقية لكل علبة) من الزيتون الناضج المقطع والمصفى20 علبة (2-1/4 أوقية لكل علبة) من الزيتون الناضج المقطع والمصفى
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
3 بصل كبير مبشور3 بصل كبير مبشور
2 ضلع ظهر خنزير صغير (حوالي 5 أرطال)2 ضلع ظهر خنزير صغير (حوالي 5 أرطال)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 بيضة كبيرة بالإضافة إلى 3 بياض بيض2 بيضة كبيرة بالإضافة إلى 3 بياض بيض
2
وضع الدجاج على ورقة الخبز انعقدت وبردت ، وكشف ، على الأقل 2 ساعة أو بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كرتون صلصة التوت البري والبرتقالكرتون صلصة التوت البري والبرتقال
1
سخني ما تبقى من 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة فلفل رومي (1 أحمر، 1 أخضر)، مقطعة مكعبات2 حبة فلفل رومي (1 أحمر، 1 أخضر)، مقطعة مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عبوة (16 أونصة) من البريتزل المقطع إلى قطع1 عبوة (16 أونصة) من البريتزل المقطع إلى قطع
2
يضاف البصل الأحمر والكرفس والمشمش المجفف ويطهى مع التحريك حتى تبدأ الخضار في التليين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
المشمش المجففالمشمش المجفف
إلى 5 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائحإلى 5 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
التوابل اليونانية (موصى به: جزر التوابل)التوابل اليونانية (موصى به: جزر التوابل)
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
3
يضاف الخبز والبقدونس ويطهى مع التحريك ، حتى مجتمعة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زوجان من حلق بارميجيناو ريجيانوزوجان من حلق بارميجيناو ريجيانو
1 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء (70 درجة إلى 80 درجة)1 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء (70 درجة إلى 80 درجة)
4
يضاف المرق ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
20 علبة (2-1/4 أوقية لكل علبة) من الزيتون الناضج المقطع والمصفى20 علبة (2-1/4 أوقية لكل علبة) من الزيتون الناضج المقطع والمصفى
ربع كوب من الشوكولاتة غير المحلاة المقطعةربع كوب من الشوكولاتة غير المحلاة المقطعة
3 بصل كبير مبشور3 بصل كبير مبشور
5
انقله إلى وعاء واتركه يبرد تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى النعناع الناعمة المطحونةحلوى النعناع الناعمة المطحونة
6
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. املأ تجويف الدجاج بالحشو ، واربط الأرجل مع خيوط وضع جانب الثدي لأعلى على رف في مقلاة تحميص ؛ دس الأجنحة تحتها. مشوي حتى يبدأ الجلد إلى اللون البني ، حوالي 30 دقيقة ، ثم خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ومواصلة التحميص حتى تكتسب اللون البني الذهبي العميق ، حوالي 1 ساعة أخرى. (غطيها بورق قصدير إذا كانت تحمر بسرعة كبيرة.)
المكونات سوف تحتاج
1/2 حزمة بقدونس إيطالي طازج، مفروم فرماً ناعماً1/2 حزمة بقدونس إيطالي طازج، مفروم فرماً ناعماً
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
خيوط الجزارخيوط الجزار
11 أونصة من أوراق السبانخ المغسولة والمجففة11 أونصة من أوراق السبانخ المغسولة والمجففة
ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الإيطالي الطازجة المفرومة خشنًاملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الإيطالي الطازجة المفرومة خشنًا
7
اخفقي المعلبات والخل في وعاء صغير ؛ ادهني الدجاج واستمر في التحميص حتى يصبح الجلد هشا ويسجل مقياس الحرارة في الجزء السميك من الفخذ 165 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 20 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
يحفظيحفظ
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
عبوة من الفراولة المجمدة غير المحلاة، المذابة جزئيًا والمقطعة إلى شرائحعبوة من الفراولة المجمدة غير المحلاة، المذابة جزئيًا والمقطعة إلى شرائح
حلوى النعناع الناعمة المطحونةحلوى النعناع الناعمة المطحونة
8
اسمحوا بقية 10 دقائق قبل نحت.
9
مقبلات مع الأغصان المردقوش.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
10
تصوير كون بولوس

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)فلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)المشمش يحفظالمشمش يحفظ1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةخبز فرنسي مكعب عمره يوم واحدخبز فرنسي مكعب عمره يوم واحد2البصلكرفس مفرومكرفس مفروم2كيلوغرام20 علبة من قطع الأناناس المصفاة20 علبة من قطع الأناناس المصفاة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالمشمش المجفف ، المفرومالمشمش المجفف ، المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)المردقوش الطازج ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيينالمردقوش الطازج ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيين596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم6القرنفلثوم مفرومثوم مفروم62 ملعقة كبيرة. توابل المجففةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج1ليمون ، نصف (نصف زيستيد ، كلا النصفين معصور)ليمون ، نصف (نصف زيستيد ، كلا النصفين معصور)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2(يمكن أن يكون أو المقشود)خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية1صغيربصل أحمر مفرومبصل أحمر مفروم