صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص8
نقاط الصحة14
مجلة

دجاج مشوي

دجاج مشوي
الدجاج المشوي هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 644 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. ل Serving 1.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. إذا كان لديك محلول ملحي وملح كوشير وأرباع دجاج وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الخل النبيذ الاحمر هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الكرز بيري كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي مناسب للميزانية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 36%، وهو أمر سيء إلى حد ما. حاول دجاج مشوي, دجاج مشوي، و دجاج مشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
مزيج المكونات محلول ملحي مع 2 كيو تي. الماء في 2 غال. كيس من البلاستيك الأغلاق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®
2
إضافة الدجاج ، وختم ، والبرد لمدة 15 دقيقة إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
اصنع الصلصة: لف لحم الخنزير المقدد حول الزعتر ؛ التعادل مع خيوط المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
4
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
5
يضاف حزمة الزعتر ويطهى من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
6
يضاف البصل والثوم. يطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. ضجة في المكونات المتبقية ويطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
7
ملعقة 1/2 من الصلصة في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
إعداد الشواء الغاز للحرارة على مستويين (500 إلى 550 في منطقة واحدة وحوالي 300 في آخر). مسح صر الطبخ مع المناشف الورقية يتأهل. بات الدجاج الجاف مع المزيد من المناشف الورقية ، مع رش الملح والفلفل ، ورذاذ مع بعض الزيت.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
9
اشوي جانب جلد الدجاج لأسفل على منطقة عالية الحرارة من 5 إلى 7 دقائق. نقل القطع إلى منطقة أكثر برودة ، تسليم ، ويطهى 20 دقيقة ، مغطاة. تسكب الصلصة من المقلاة على جانب الجلد وتطهى الدجاج حتى يقيس مقياس الحرارة الفوري 160 في الجزء الأكثر سمكا (أو يقطع للاختبار) ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
اسمحوا بقية 5 دقائق.
11
يقدم مع الصلصة في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
12
إصلاحات تايلر
13
أضف الرطوبة. محلول ملحي الدجاج باستخدام محلول الملح والسكر والتوابل. سوف يملأ اللحم ويمتص التوابل ، لذا فإن النكهة ليست فقط على الجلد. (يعمل هذا أيضا بشكل جيد مع لحم الخنزير والأضلاع القصيرة.)
المكونات سوف تحتاج
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
الماء للسماحالماء للسماح
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
14
قم بإعداد منطقتين للحرارة. قم بإنشاء منطقة ساخنة ومنطقة متوسطة إلى منخفضة. أحد الأخطاء التي يرتكبها الناس هو شواء قطع أكثر سمكا ، مثل قطع الدجاج ولحم الخنزير ، على نار عالية مباشرة. سوف يحترقون من الخارج ويبقون خاما في الداخل.
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
15
ابدأ جانب جلد الدجاج لأسفل. للحصول على بشرة ذهبية مقرمشة ، ضعها جانبا لأسفل فوق المنطقة الساخنة واتركها تتحول إلى اللون البني الذهبي الجميل. ثم اقلبها على المنطقة المتوسطة لإنهاء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
16
اصنع صلصة الشواء الخاصة بك. فإنه من السهل وعليك أن تبدو وكأنها نجم الروك.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

المكونات

1بوت ذائب10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة8قليل من الكوسة المفرومةصلصة الشواءصلصة الشواء1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة8قليل من الكوسة المفرومةنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة8قليل من الكوسة المفرومةمحلول ملحيمحلول ملحي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر بني فاتح معبأ بإحكامسكر بني فاتح معبأ بإحكام8أرباع الدجاج (7 إلى 8 رطل. المجموع)أرباع الدجاج (7 إلى 8 رطل. المجموع)1جبنة بارميزان مبشورةالخردل الجافالخردل الجاف4الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة10الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2فصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة2القشرة: فتات بسكويت غراهامحول ملح الكوشرحول ملح الكوشر8قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر بني فاتحسكر بني فاتح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز8قليل من الكوسة المفرومةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل المفرومالبصل المفروم1أوريو محشو مزدوجأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامخل النبيذ الأحمر أو الأبيضخل النبيذ الأحمر أو الأبيض