صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 55 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة40
مجلة

دجاج كورنيل مع شرائح اللحم المشوية

دجاج كورنيل مع شرائح اللحم المشوية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب دجاج كورنيل مع شرائح اللحم المشوية. حصة واحدة تحتوي على 1384 سعرة حرارية, 78 جرام بروتين، و 103 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 4.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. توجه إلى المتجر والتقاط البقدونس والزعتر وإكليل الجبل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل القرنفل الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز اليقطين كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول دجاج كورنيل (دجاج مشوي مع صلصة باربيكيو بيضاء), شريحة لحم الخاصرة المشوية مع خضروات الصيف و ستيك فرايز، و بطاطس ستيك مشوية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخفقي 8 أكواب من الماء البارد والخل والملح والسكر والقرنفل والفلفل وإكليل الجبل والمريمية والزعتر حتى يذوب الملح والسكر.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
2
يضاف الدجاج ويغطى ويبرد لمدة 1 ساعة على الأقل وحتى 2 ساعة. لا محلول ملحي أي أطول من 2 ساعة أو الدجاج سوف تبدأ في كسر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
3
لمزيج التوابل: قلبي المريمية والمردقوش والفلفل وإكليل الجبل والزعتر وبذور الكرفس والقرنفل المطحون في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
القرنفل المطحونالقرنفل المطحون
بذور الكرفسبذور الكرفس
المردقوشالمردقوش
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1
اخفقي الخل والخردل والعسل وإكليل الجبل والزعتر والمريمية في وعاء حتى يصبح المزيج ناعما.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
أخرج الدجاج من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الشوي. شطف تحت الماء البارد واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3
ادهن الدجاج بزيت الكانولا.
المكونات سوف تحتاج
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
يرش جانب جلد الدجاج بنصف خليط التوابل وبعض الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
5
قم بإعداد شواية فحم للطهي المباشر وغير المباشر. على الجانب المباشر ، يكون الفحم في حرارة متوسطة عالية. رتب جانب جلد الدجاج لأسفل على الشواية ، على نار مباشرة. افركي قاع الدجاج بالنصف المتبقي من خليط التوابل. اشوي الدجاج حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 10 دقائق. اقلب جانب جلد الدجاج لأعلى وشرج 1/3 كوب من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
6
حرك الدجاج إلى حرارة غير مباشرة ، وقم بتغطيته ، واطهيه حتى يسجل لحم الفخذ 165 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 40 دقيقة أطول. شرج مع 1/3 كوب من الصلصة كل بضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
7
انقلي الدجاج إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
8
فرشاة مع 1/3 كوب المتبقية من الصلصة ويرش مع البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
9
دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. رتب على طبق مع شرائح اللحم المشوية.
المكونات سوف تحتاج
ستيك فرايزستيك فرايز
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
10
سخني الشواية على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
11
قطع كل البطاطا إلى أثمان.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
12
ادهني البطاطس بزيت الكانولا ورشي الملح والفلفل. اشوي البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا على كلا الجانبين وطهيها تماما ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
13
انقله إلى طبق ورشه على الفور بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
14
يرش المزيد من الملح والثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة8الفلفل الأسودالفلفل الأسود8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الكانولازيت الكانولا8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الكانولا لتنظيف الأسنان بالفرشاةزيت الكانولا لتنظيف الأسنان بالفرشاة11 رطل كوسة،بذور الكرفس الأرضبذور الكرفس الأرض3كيلوغرامالدجاج ، النصف ، عظام العارضة ونصائح الجناح إزالتهاالدجاج ، النصف ، عظام العارضة ونصائح الجناح إزالتها5(شتاء)خردل ديجونخردل ديجون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البردقوش المجففالبردقوش المجفف3(شتاء)المريمية المجففةالمريمية المجففة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزعتر المجففالزعتر المجفف8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالثوم المعمر الطازج المفروم ناعماالثوم المعمر الطازج المفروم ناعما8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالبقدونس الطازج المفروم ناعما ، للتزيينالبقدونس الطازج المفروم ناعما ، للتزيين1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماإكليل الجبل الطازج المفروم ناعما2(يمكن أن يكون أو المقشود)إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماإكليل الجبل الطازج المفروم ناعما8الأغصانإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج11 رطل كوسة،حكيم طازج مفروم ناعماحكيم طازج مفروم ناعما8أوراق المريمية الطازجةأوراق المريمية الطازجة2(يمكن أن يكون أو المقشود)زعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما8الأغصانمقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)0(يمكن أن يكون أو المقشود)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون2(يمكن أن يكون أو المقشود)ص العسلص العسل796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز5لارجيسيوكون جولد أو بطاطس روسيت ، مطبوخة في ماء مملحيوكون جولد أو بطاطس روسيت ، مطبوخة في ماء مملح2(شتاء)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر