دجاج كورنيل مع شرائح اللحم المشوية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب دجاج كورنيل مع شرائح اللحم المشوية. حصة واحدة تحتوي على 1384 سعرة حرارية, 78 جرام بروتين، و 103 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 4.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. توجه إلى المتجر والتقاط البقدونس والزعتر وإكليل الجبل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل القرنفل الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز اليقطين كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول دجاج كورنيل (دجاج مشوي مع صلصة باربيكيو بيضاء), شريحة لحم الخاصرة المشوية مع خضروات الصيف و ستيك فرايز، و بطاطس ستيك مشوية لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخفقي 8 أكواب من الماء البارد والخل والملح والسكر والقرنفل والفلفل وإكليل الجبل والمريمية والزعتر حتى يذوب الملح والسكر.
يضاف الدجاج ويغطى ويبرد لمدة 1 ساعة على الأقل وحتى 2 ساعة. لا محلول ملحي أي أطول من 2 ساعة أو الدجاج سوف تبدأ في كسر.
لمزيج التوابل: قلبي المريمية والمردقوش والفلفل وإكليل الجبل والزعتر وبذور الكرفس والقرنفل المطحون في وعاء صغير.
اخفقي الخل والخردل والعسل وإكليل الجبل والزعتر والمريمية في وعاء حتى يصبح المزيج ناعما.
أخرج الدجاج من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الشوي. شطف تحت الماء البارد واتركها حتى تجف.
ادهن الدجاج بزيت الكانولا.
يرش جانب جلد الدجاج بنصف خليط التوابل وبعض الملح والفلفل.
قم بإعداد شواية فحم للطهي المباشر وغير المباشر. على الجانب المباشر ، يكون الفحم في حرارة متوسطة عالية. رتب جانب جلد الدجاج لأسفل على الشواية ، على نار مباشرة. افركي قاع الدجاج بالنصف المتبقي من خليط التوابل. اشوي الدجاج حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 10 دقائق. اقلب جانب جلد الدجاج لأعلى وشرج 1/3 كوب من الصلصة.
حرك الدجاج إلى حرارة غير مباشرة ، وقم بتغطيته ، واطهيه حتى يسجل لحم الفخذ 165 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 40 دقيقة أطول. شرج مع 1/3 كوب من الصلصة كل بضع دقائق.
فرشاة مع 1/3 كوب المتبقية من الصلصة ويرش مع البقدونس.
دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. رتب على طبق مع شرائح اللحم المشوية.
سخني الشواية على نار متوسطة.
قطع كل البطاطا إلى أثمان.
ادهني البطاطس بزيت الكانولا ورشي الملح والفلفل. اشوي البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا على كلا الجانبين وطهيها تماما ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
انقله إلى طبق ورشه على الفور بزيت الزيتون.
يرش المزيد من الملح والثوم المعمر.