دجاج على الطريقة الإيطالية مع بروسسيوتو وريحان
قد يكون الدجاج على الطريقة الإيطالية مع البروسسيوتو والريحان وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.21 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 343 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل ، والقشدة الثقيلة ، ومرق الدجاج ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول الريحان والثوم شرائح لحم الخنزير على الطريقة الإيطالية, دجاج باسل وبروسسيوتو، و سلطة دجاج بالساميك بالخوخ والريحان مع بروسسيوتو مقرمش لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن اللاحم. في مقلاة صغيرة ، تذوب الزبدة في زيت الزيتون على نار معتدلة.
يضاف نصف الكراث والثوم ويطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح طريا ورائحا ، من 2 إلى 3 دقائق. الموسم مع قليل من الملح والفلفل. اكشط الخليط في وعاء صغير واتركه يبرد.
قم بفك الجلد عن صدور الدجاج دون فصله تماما.
ضعي ملعقة صغيرة من خليط الكراث والثوم المطبوخ تحت جلد كل نصف صدر ووزعيه على اللحم. أعلى الخليط مع قطعة مطوية من بروسسيوتو و 3 أوراق الريحان. ينعم جلد الدجاج فوق الحشوات ويتبل قليلا بالملح والفلفل.
ضع الدجاج في مقلاة تحميص متوسطة الحجم ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. اشوي لمدة 5 دقائق. اقلبها واشويها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم اقلبها مرة أخرى واشويها لمدة 5 دقائق أطول ، أو حتى تصبح مقرمشة بشكل جيد في الأعلى ؛ احرص على عدم حرق الجلد. اقلب درجة حرارة الفرن إلى 350 واخبز الدجاج لمدة 20 دقيقة تقريبا ، أو حتى تصبح العصائر صافية عند ثقب اللحم.
انقل الدجاج إلى طبق واحفظه دافئا.
اسكبي العصائر من مقلاة التحميص في وعاء صغير ؛ اسكبي الدهن بالملعقة واحتفظي بالمرق البني.
ضع مقلاة التحميص على نار معتدلة.
يضاف ما تبقى من الكراث المفروم والثوم ويقلب حتى يصبح طريا وذهبيا ، حوالي 2 دقيقة.
صب في النبيذ وجلب ليغلي. عندما يتبخر النبيذ تقريبا ، اسكب مرق الدجاج والقشدة الثقيلة. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض إلى 1/2 كوب ، حوالي 4 دقائق. يضاف المرق المحفوظ والريحان المفروم ويتبل بالملح والفلفل.
ضعي نصف صدر محشو على كل من 4 أطباق عشاء. تسكب الصلصة فوق الدجاج أو حوله وتقدم.