دجاج حلو وحامض: دجاج في أجرودولتشي
دجاج حلو وحامض: يستغرق دجاج أجرودولتشي حوالي ساعتين و40 دقيقة من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 4 حصص تحتوي كل منها على 830 سعرة حرارية و 43 غرامًا من البروتين و 57 غرامًا من الدهون . مقابل 2.95 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 31% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من فود نتورك لها معجب واحد. إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان . لم يعجب هذا الطبق الرئيسي إلا عدد قليل من الأشخاص. إذا كان لديك أوراق الشمر والفلفل الحار والزيتون الصقلي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الصيني. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 67% . هذه الدرجة ممتازة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: Involtini Di Pollo - لفائف الدجاج المحشوة بالجبن واللحم المقدد ، Arroz Con Pollo ، ودجاج حلو وحامض على الطريقة الكورية .
تعليمات
قم بإزالة كل الجلد والدهون من الدجاج.
قومي بتقطيع الدجاج إلى 8 قطع صغيرة، باستخدام الصدر والفخذين، وتبليها بالملح والفلفل.
في قدر هولندي، سخّن ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة الحرارة. عندما يبدأ الزيت باللمعان، أضف قطع الدجاج واطبخها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة عشر دقائق تقريبًا لكل جانب. باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرج قطع الدجاج من المقلاة وضعها جانبًا.
أضيفي البصل والكرفس واتركيهما ينضجان مع التحريك المستمر حتى يلين ويصبح لونهما ذهبيًا فاتحًا، لمدة خمس دقائق تقريبًا. أعيدي قطع الدجاج إلى القدر.
أضف الزبيب والسكر والخل والزيتون والكبر ونصف كمية الزيتون. تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ارفع درجة الحرارة إلى عالية، واطبخ الدجاج مع التقليب المستمر حتى يتبخر الخل، لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. اخفض درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، وغطِّ القدر واترك الدجاج ينضج جيدًا، لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
يتم تقديم الطبق على الطريقة العائلية، مع تزيينه باللوز المتبقي، وأوراق الشمر، وعصير شرائح البرتقال والفلفل الحار.