صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

دجاج أدوبو الكلاسيكي من كتاب طبخ طريق أدوبو

دجاج أدوبو الكلاسيكي من كتاب طبخ طريق أدوبو
ل Serving 1.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 152 سعرة حرارية. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 122 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط أوراق الغار وحبوب الفلفل والخل المقطر وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول صلصة الأناناس الحلوة والحامضة من كتاب طبخ طريق أدوبو, دجاج أدوبو، و دجاج أدوبو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي صلصة الصويا والخل والثوم والفلفل الأسود وأوراق الغار في مقلاة كبيرة غير متفاعلة ، ثم ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يغلى السائل على نار عالية ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. اقلب الدجاج ، ثم غطيه واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
اكشف المقلاة ، ثم ارفع الحرارة إلى درجة عالية وأعد الصلصة إلى درجة الغليان. أثناء تقليب الدجاج وتحميصه من حين لآخر ، استمر في غلي الصلصة ، غير مكشوفة ، حتى تنخفض بمقدار النصف وتثخن قليلا ، 5-7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
يقدم مع الأرز الأبيض المطهو على البخار.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الأبيض المطبوخالأرز الأبيض المطبوخ
4
الاختلافات: أثناء تقليل الصلصة ، انقل أفخاذ الدجاج ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى ، إلى صينية مبطنة بورق الألمنيوم. يحمر أفخاذ الدجاج تحت الفروج لمدة 3-5 دقائق.استخدم الفلفل الأسود المطحون الطازج بدلا من الفلفل الكامل.للحصول على دجاج أدوبو" أكثر جفافا " ، يمكنك تقليل الصلصة حتى تتبخر بالكامل تقريبا. سيبدأ الدجاج بعد ذلك في القلي في الدهون الخاصة به والتي لا تزال متبقية في المقلاة. هذه هي الطريقة التي تنتهي بها جدتي من أدوبو. للحصول على أدوبو أكثر صلصة ، ضاعف كمية صلصة الصويا و vinegar.To اصنع هذا أدوبو كمقبلات ، استخدم 2 رطل (1 كجم) من أجنحة الدجاج بدلا من الفخذين.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة