صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

دجاج أدوبو الكلاسيكي من كتاب طبخ طريق أدوبو

دجاج أدوبو الكلاسيكي من كتاب طبخ طريق أدوبو
ل Serving 1.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 152 سعرة حرارية. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 122 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط أوراق الغار وحبوب الفلفل والخل المقطر وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول صلصة الأناناس الحلوة والحامضة من كتاب طبخ طريق أدوبو, دجاج أدوبو، و دجاج أدوبو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي صلصة الصويا والخل والثوم والفلفل الأسود وأوراق الغار في مقلاة كبيرة غير متفاعلة ، ثم ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يغلى السائل على نار عالية ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. اقلب الدجاج ، ثم غطيه واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
اكشف المقلاة ، ثم ارفع الحرارة إلى درجة عالية وأعد الصلصة إلى درجة الغليان. أثناء تقليب الدجاج وتحميصه من حين لآخر ، استمر في غلي الصلصة ، غير مكشوفة ، حتى تنخفض بمقدار النصف وتثخن قليلا ، 5-7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
يقدم مع الأرز الأبيض المطهو على البخار.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الأبيض المطبوخالأرز الأبيض المطبوخ
4
الاختلافات: أثناء تقليل الصلصة ، انقل أفخاذ الدجاج ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى ، إلى صينية مبطنة بورق الألمنيوم. يحمر أفخاذ الدجاج تحت الفروج لمدة 3-5 دقائق.استخدم الفلفل الأسود المطحون الطازج بدلا من الفلفل الكامل.للحصول على دجاج أدوبو" أكثر جفافا " ، يمكنك تقليل الصلصة حتى تتبخر بالكامل تقريبا. سيبدأ الدجاج بعد ذلك في القلي في الدهون الخاصة به والتي لا تزال متبقية في المقلاة. هذه هي الطريقة التي تنتهي بها جدتي من أدوبو. للحصول على أدوبو أكثر صلصة ، ضاعف كمية صلصة الصويا و vinegar.To اصنع هذا أدوبو كمقبلات ، استخدم 2 رطل (1 كجم) من أجنحة الدجاج بدلا من الفخذين.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر