خبز ميلر بالقرفة والزبيب
خبز القرفة والزبيب ميلر هو نباتي وصفة مع 14 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 6 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 175 سعرة حرارية. ل 29 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من دقيق الخبز والزبدة والزبيب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 24%، هذا الطبق ليس هائلا. حاول القرفة والزبيب الإنجليزية الكعك الخبز مع القرفة زبدة السكر, الغلوتين الحرة القرفة الزبيب الخبز لآلة الخبز، و خبز القرفة والزبيب لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الزبيب في قدر صغير ، وغطيه بالماء ؛ يغلى المزيج.
يرفع عن النار ؛ يغطى ويترك لمدة 15 دقيقة.
سخني الحليب على نار خفيفة في قدر صغير ثقيل إلى ما بين 100 و 110 ؛ يرفع عن النار.
أضيفي الزبدة إلى المقلاة وقلبي حتى تذوب الزبدة.
ملعقة صغيرة من الدقيق في أكواب قياس جافة ، ومستوى بسكين.
يمزج 2 3/4 كوب دقيق ، سكر بني ، قرفة ، 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، وخميرة في وعاء كبير مع التحريك بمضرب.
يضاف خليط الحليب الدافئ والبيض إلى خليط الدقيق ويقلب حتى تتكون عجينة طرية.
أضف الزبيب. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق.
لفة العجين داخل 14 س مستطيل 7 بوصة على سطح مطحون بخفة.
نشمر المستطيل بإحكام ، بدءا من حافة قصيرة ، والضغط بقوة للقضاء على جيوب الهواء.
لفة مكان, الجانب التماس أسفل, في 9 س 5 بوصة عموم رغيف المغلفة مع رذاذ الطبخ. غطيها واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
اخبزيها على حرارة 350 دقيقة لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الرغيف بنيا في الأسفل ويبدو مجوفا عند النقر عليه.
ترفع من المقلاة ؛ تبرد على رف سلكي.