صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة44
مجلة

خبز قمح كامل 100%

خبز قمح كامل 100%
قد يكون خبز القمح الكامل بنسبة 100% هو الخبز الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من منتجات الألبان والبيض واللاكتو على 218 سعرة حرارية و10 جرام من البروتين و4 جرام من الدهون لكل وجبة. تكفي هذه الوصفة 16 شخصًا. مقابل 33 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 14% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 33 شخصًا وجدوا هذه الوصفة شهية ومرضية. إذا كان لديك بذور الكتان والعسل والشوفان وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و30 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 45%، وهو أمر جيد. 50% من خبز العجين المخمر المصنوع من القمح الكامل، مزيج مثالي! 100٪ خام - معبأ بالبروتين، و100٪ خبز كوسة من القمح الكامل تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
صب الماء الدافئ والعسل في وعاء كبير، وحركهم ليذوب العسل.
المكونات سوف تحتاج
ماء دافئ )ماء دافئ )
1 3/4 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية))1 3/4 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية))
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
رشي الخميرة فوق السائل، واتركيها حتى تغلي الخميرة وتشكل طبقة كريمية، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
3
في وعاء، اخلطي دقيق القمح الكامل والغلوتين وبذور الكتان ووجبة الكتان والشوفان وبذور السمسم والكينوا وبذور عباد الشمس والملح حتى تتوزع البذور بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
حبات عباد الشمس المملحة إضافية، اختياريحبات عباد الشمس المملحة إضافية، اختياري
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)
الشوفان الملفوفالشوفان الملفوف
بذور الكتان الأرضبذور الكتان الأرض
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
نسكب خليط الدقيق في خليط الخميرة، ثم نضيف زيت جوز الهند، ونخلط كل شيء معًا. اغرفي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق جيدًا، واعجنيها حتى تصبح ناعمة ونابضة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. نترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم نعجنها لمدة 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
زيت جوز الهندزيت جوز الهند
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
5
تشكل العجينة على شكل كرة، ثم توضع في وعاء مدهون بالزيت، وتقلب العجينة عدة مرات لتتغطى بالزيت. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
دهن 2 قالب رغيف مقاس 9 × 5 بوصة. نثقب العجينة، ونقطعها إلى قطعتين. قومي بتشكيل كل قطعة على شكل رغيف، ثم ضعيها في قوالب الرغيف، بحيث تكون جوانب التماس لأسفل، ثم قومي بتغطية القوالب بغطاء بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
لكمةلكمة
حلوى الهواءحلوى الهواء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاصة الفانيليا الصافية أو الماءخلاصة الفانيليا الصافية أو الماء
قطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقةقطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقة
7
دعها ترتفع حتى تتضاعف، حوالي 30 دقيقة.
8
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
9
اخبزي الأرغفة في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح الأرغفة ذات لون بني ذهبي وتصبح مجوفة عند النقر عليها، لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
10
اتركها تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل أن تخرج لتنتهي من التبريد على الرفوف.

المكونات

720مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)stone ground whole wheat flourstone ground whole wheat flour2(شتاء)زيت جوز الهند ، ذابزيت جوز الهند ، ذاب1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)وجبة بذور الكتانوجبة بذور الكتان1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور الكتانبذور الكتان856 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.الخميرة الفوريةالخميرة الفورية1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الشوفان الملفوفالشوفان الملفوف11 رطل كوسة،1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور عباد الشمسبذور عباد الشمس6(شتاء)غلوتين القمح الحيويغلوتين القمح الحيوي4146 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء الدافئ (110 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية))الماء الدافئ (110 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية))