خبز بومبرنيكل
الخبز بومبرنيكل هو نباتي وصفة مع 8 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 10 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 373 سعرة حرارية. ل 36 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من دبس السكر وحبيبات القهوة الفورية والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 34%، هذا الطبق ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة تشمل خبز بومبرنيكل, خبز بومبرنيكل، و خبز بومبرنيكل.
تعليمات
قلب المكونات 3 الأولى معا في وعاء الخلط لخلاط الحامل الكهربائي شديد التحمل.
أضف القهوة والمكونات التالية 4 إلى خليط الخميرة. فاز على سرعة منخفضة مع مرفق هوك العجين لمدة 1 دقيقة أو حتى يأتي العجين لينة معا. فاز بسرعة متوسطة 4 دقائق. (العجين سوف تكون لزجة قليلا.)
تحويل العجين على سطح مطحون بخفة; شكل العجين إلى 9-س 5 بوصة رغيف البيضاوي.
ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ؛ قم بتغطيتها برفق برذاذ الطهي ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي. إيقاف الفرن ، ووضع رغيف في الفرن.
اسمحوا ترتفع 30 دقيقة أو حتى تضاعف رغيف بكميات كبيرة.
قم بإزالة الغلاف البلاستيكي وتجاهله. سخن الفرن إلى 37
اخبز الخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
إزالة من الفرن ، وفرشاة مع الزبدة المذابة. بارد على رف السلك.
بومبرنيكل على الطريقة الألمانية
لفات: بات العجين في مربع 10 بوصة (1/2 بوصة سميكة).
تدحرج إلى كرات 1 1/2 بوصة ، وتوضع على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. المضي قدما في وصفة وفقا لتوجيهات.
اخبزيها على حرارة 375 لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تحمر قليلا. (يجعل 25
بومبرنيكل على الطريقة الألمانية
لفات مع الكراوية: اتبع تعليمات البومبرنيكل على الطريقة الألمانية
لفات ، مضيفا 1 ملعقة كبيرة بذور الكراوية. المضي قدما في وصفة وفقا لتوجيهات.
أضف 3/4 كوب زبيب (أو زبيب ذهبي) و 1 كوب من الجوز المحمص المفروم خشنا إلى العجين قبل الخلط. شكل العجين على شكل كرة ، وتسطح بلطف إلى دائرة 7 بوصة.
قطع 3 شقوق في العجين (بعمق 1/4 إلى 1/2 بوصة) بسكين تقشير حاد قبل الخبز مباشرة ، إذا رغبت في ذلك.
خفقت معا 1 بياض البيض و 3 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء صغير; رغيف فرشاة مع خليط البيض.
خبز في 375 لمدة 38 دقيقة أو حتى اختيار خشبي إدراجها في مركز يخرج نظيفة. حذف بالفرشاة على الزبدة المذابة. (يجعل 1 رغيف).
خبز الجاودار الحامض: يمنح البادئ الحامض هذا الخبز الجريء نكهة منعشة. تقليل الماء إلى 1 كوب.
إضافة 2 ملاعق كبيرة من براوننج وصلصة التوابل و 1 كوب بداية الحامض إلى العجين ؛ تخلط مع مرفق هوك العجين بسرعة متوسطة عالية مع الثقيلة موقف ميستر 5 دقائق. المضي قدما في وصفة وفقا لتوجيهات.
ملاحظة: لأغراض الاختبار فقط ، استخدمنا صلصة باقة المطبخ.