خبز الخبز: ثلاث عجائن مضفرة في رغيف واحد
تخدم هذه الوصفة 3 وتكلف 82 سنتا لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 831 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الملح ودقيق الجاودار وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة مذهلة. حاول الخبز الخبز: رغيف شائك, خبز الخبز: رغيف الشوفان والقمح، و رغيف بيتزا مضفر لوصفات مماثلة.
تعليمات
رشي ملعقة كبيرة من الزيت في ثلاثة أكياس بلاستيكية منفصلة بسحاب.
لكل نوع من العجين ، ضع كل المكونات المتبقية في وعاء.
تخلط حتى تمتزج جيدا. لا تحتاج العجينة إلى العجن أو النعومة - فقط حتى يتم خلط كل شيء. يمكنك القيام بذلك في خلاط الوقوف ، إذا كنت تفضل ذلك.
ضع كل نوع من العجين في كيسه الخاص. تأكد من أن العجين مغطى بالزيت ، واعصر الهواء خارج الكيس ، واضغط على الجزء العلوي ، وضعه في الثلاجة للراحة طوال الليل.إليك نصيحة. ضع في اعتبارك أن هذه العجائن سترتفع ، لذا رتبها بحيث تقل احتمالية قفزها إليك عند فتح الثلاجة في الصباح. على سبيل المثال ، تكديسها فوق بعضها البعض أمر محفوف بالمخاطر. وضعهم بجانب بعضهم البعض يعمل بشكل أفضل بكثير.
في الصباح ، أخرج العجين من الثلاجة ، وافتح الأكياس لتحرير الهواء ، واعجن العجين برفق بينما لا يزال في الكيس وقم بتسويته ، وأغلق الأكياس واتركها ترتاح على المنضدة لمدة ساعة. لمزيد من الاحترار ، لا تكدسها فوق بعضها البعض.
بعد ساعة ، دقيق سطح العمل الخاص بك ، سخن الفرن إلى 350 درجة ، وخط ثلاث أوراق الخبز مع ورقة شهادة جامعية. أخرجي العجينة الأولى واعجنيها لفترة وجيزة لدمج الزيت وقسم العجينة إلى أثلاث. شكل كل ثلث في سجل. تفعل الشيء نفسه مع العجين الثاني والثالث.
الآن ، خذ كل سجل ولفه في حبل طوله حوالي 14-16 بوصة. حاول أن تجعلها كلها بنفس الطول. خذ سجلا واحدا من كل نوع من العجين وجديله. فمن الأسهل للقيام بذلك إذا كنت قرصة العجين معا على نهاية واحدة أولا ، قبل أن تبدأ جديلة. لا تجدل بإحكام-العجين يحتاج إلى مساحة للارتفاع. انظر أيضا إلى الحبال واجعل الجانب الأجمل متجها لأعلى عند الجديلة.
عند الانتهاء من جديلة ، قرصة نهاية لختم ، ثم أضعاف كلا الطرفين تحت العجين.
توضع العجينة على إحدى صفائح الخبز المحضرة ، وترتبها حتى تصبح متساوية ، وتغطى بغلاف بلاستيكي ، وتترك جانبا لترتفع حتى تتضاعف ، حوالي 30 دقيقة.
عندما تتضاعف العجينة ، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي واخبزه حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 35 دقيقة.
دع الخبز يبرد على الرف قبل تقطيعه.