خبز الجاودار بالزبيب البلدي
قد يكون خبز الجاودار بالزبيب وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الخبز الخاص بك. هذه الوصفة النباتية الخالية من منتجات الألبان والبيض واللاكتو تقدم 32 شخصًا وتكلف 24 سنتًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 3 جرام من البروتين و1 جرام من الدهون وإجمالي 134 سعرة حرارية. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من دبس السكر والماء وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 45%، وهو أمر جيد جدًا. وتشمل الوصفات المماثلة رغيف الجاودار الريفي، وكعك الجاودار بالزبيب، وكعك الجاودار بالزبيب.
تعليمات
في وعاء، اخلطي كوبًا واحدًا من دقيق القمح الكامل، وكوبًا واحدًا من دقيق الجاودار، والخميرة، والملح. في قدر، سخني الماء ونصف كوب زيت ودبس السكر والعسل إلى 120 درجة - 130 درجة.
أضف إلى المكونات الجافة. يقلب فقط حتى يبلل. يُضاف الدقيق المتبقي من دقيق القمح الكامل والجاودار وما يكفي من الدقيق لجميع الأغراض لتشكيل عجينة متوسطة الصلابة.
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. يرش بالزبيب. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 8-10 دقائق. دهن وعاء بالزيت المتبقي.
ضعي العجينة في وعاء، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي 1-1/2 ساعة.
لكمة العجين إلى أسفل. بدوره على سطح مطحون بخفة. تقسم إلى أربع قطع. شكل كل منها على شكل رغيف مستدير.
ضعي مسافة 4 بوصات على حدة على ورقتي خبز مطليتين برذاذ الطبخ. نغطيها ونتركها حتى تتضاعف، حوالي 45 دقيقة.
تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.