حساء لحم الضأن عيد الفصح
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحساء ، لذا جرب حساء لحم الضأن في عيد الفصح. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 170 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فهو مثالي ل الخريف. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط ملح البحر والبيض والبصل الأخضر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة صلبة. حاول خروف عيد الفصح, وصفة لحم الضأن عيد الفصح، و كعكة عيد الفصح الضأن لوصفات مماثلة.
تعليمات
اغسل رأس الضأن والرقبة جيدا وضعيها في قدر مع البصل. يغطى بالماء البارد ويتبل بالملح ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة تقريبا ، مع قشط السطح عدة مرات.
قطع الأمعاء إلى عدة قطع واغسلها جيدا تحت الماء الجاري. إذا أردت ، قم بتقطيعها إلى شرائح حتى تتمكن من غسلها بسهولة أكبر. في مقلاة منفصلة ، يغلى بعض الماء المملح ويضاف الأمعاء. بلانش لمدة 2 دقيقة ، ثم إزالة مع مقشدة وتجاهل الماء. يقطع الأمعاء ناعما. لا تحتاج إلى أكثر من 1 كوب من الأمعاء المفرومة.
تتم الرأس والرقبة عندما يسقط اللحم من العظام.
إزالتها من وعاء. باستخدام سكين حاد ، وقطع فتح الرأس وفصل اللحوم من العظام.
أخرج اللحم من الرقبة وقطع كل اللحم إلى قطع صغيرة. سلالة الأسهم وتجاهل البصل.
دع المخزون يبرد وإزالة الدهون. (حتى هذه النقطة ، يمكن إجراء الاستعدادات قبل يوم واحد. يمكنك تبريد اللحم والمرق، مما يسهل التخلص من الدهون.)
لإنهاء الحساء ، اغسل الكبد جيدا وقطعه إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة ، سخني زيت الزيتون وقلي الكبد بالبصل الأخضر والفلفل الحار في حالة الاستخدام.
إضافة اللحم المفروم والأمعاء ، جنبا إلى جنب مع 1 كوب من الشبت ، وتحويل عدة مرات مع ملعقة خشبية.
نقل الخليط إلى وعاء وإضافة الأسهم بالإضافة إلى كمية متساوية من الماء ، وتقديمهم ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 12 إلى 15 دقيقة. تذوق وأضف المزيد من الفلفل والملح إذا لزم الأمر.
يخفق البيض في وعاء كبير مع حوالي 2 ملعقة من الماء وعصير 1 ليمون. أضف ببطء أكواب من الحساء الساخن إلى الوعاء ، واضرب باستمرار بالمضرب. عندما يكون خليط البيض ساخنا جدا ، اسكبه ببطء في القدر مع التحريك جيدا على نار خفيفة جدا لمنع التجلط. تذوق وأضف المزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر.
يرش مع بقية الشبت ، ويقدم على الفور.
ملاحظة: يضيف بعض الناس 1/2 إلى 1 كوب أرز قصير الحبة إلى الحساء.
إذا كنت تكره طعم لحم الضأن المسلوق ، يمكنك صنع ماجيريتسا لذيذة بنفس القدر مع كبد الدجاج ومرق الدجاج. هناك حتى ماجيريتسا لحم. البصل الأخضر والشبت ، إضافة بضع أوراق المفروم من الخس.
يسكب في الماء أو المرق ويترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اصنع خليط البيض والليمون كما هو موضح أعلاه وقدمه.
أعيد طبعه بإذن من أطعمة اليونان بقلم أغليا كريمزي ستيوارت وتابوري وتشانج