صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة15
مجلة

حساء السمك مع الخبز والرويل

حساء السمك مع الخبز والرويل
حساء السمك مع الخبز ورويل هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 337 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. إذا كان لديك رويل, رغيف العجين المخمر,, وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد, يمكنك ان تجعل من. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. حاول حساء السمك النباتي مع رويل, حساء سمك البحر الأبيض المتوسط مع رويل الثوم، و حساء السمك بروفنسال مع الزعفران رويل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اغسل الأجزاء الخضراء والبيضاء من الكراث بشكل منفصل في وعاء من الماء البارد ، ثم ارفعها بملعقة مشقوقة واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الكراثالكراث
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
2
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء ثقيل سعة 6 لتر على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم اطبخي الكراث الأخضر والبصل والكرفس والجزر مع التحريك حتى تبدأ في التليين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الخضرالخضر
البصلالبصل
الكراثالكراث
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
يضاف الثوم ويطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
4
يضاف الزعفران وأوراق الغار ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى مع التحريك لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
أوراق الغارأوراق الغار
الزعفرانالزعفران
5
تضاف الطماطم الطازجة والطماطم النقية وتطهى مع التحريك لمدة 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طماطمطماطم
6
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى ينخفض السائل بمقدار النصف تقريبا ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
7
ضجة في الأوراق المالية وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، وكشف ، 30 دقيقة. صب بعناية من خلال غربال ناعم في وعاء ، ثم تجاهل المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
1
سخن الفرن إلى 300 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
سخني مقلاة شواء متبلة جيدا على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح ساخنة.
المعدات التي سوف تستخدمها
شواء عمومشواء عموم
3
فرشاة الخبز مع المتبقية 2 ملاعق كبيرة من النفط ، ثم شواء على جميع الجوانب حتى تظهر علامات شواء. المسيل للدموع الخبز إلى قطع الخام 3 بوصة وتخبز على ورقة الخبز في منتصف الفرن حتى هش خارج ولكن لينة داخل ، حوالي 10 دقيقة. كروتس بارد.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
الشوايةالشواية
4
سخني الزبدة في قدر ثقيل 4 لتر على نار معتدلة حتى تهدأ الرغوة ، ثم اطهي الجزء الأبيض من الكراث مع التحريك ، حتى تبدأ في التليين ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الكراثالكراث
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
5
يضاف السمك والمرق الساخن والملح ويترك على نار خفيفة (سيتم طهي السمك بالكامل).
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
الأسماكالأسماك
الملحالملح
6
يرفع عن النار ويقلب في 1/2 كوب رويل.
7
وضع كروتس في لوحات الحساء والحساء مغرفة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
8
يرش الأوريجانو والبقدونس ويقدم الرويل المتبقي على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانوالأوريجانو
البقدونسالبقدونس
9
ملاحظة الطهاة: مرق يمكن إجراء 2 أيام المقبلة وتبريده ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة. أعد تسخين المرق قبل إضافته إلى الجزء الأبيض من الكراث مع السمك والرويل.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
الأسماكالأسماك
الكراثالكراث

المكونات

2أوراق الغار (وليس كاليفورنيا)أوراق الغار (وليس كاليفورنيا)2الجزر ، المفروم خشناالجزر ، المفروم خشنا2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مفرومة بشكل خشنضلوع الكرفس ، مفرومة بشكل خشن4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح السمك البيضاء مثل سمك الهلبوت ، سمك النهاش ، و / أو باس ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةشرائح السمك البيضاء مثل سمك الهلبوت ، سمك النهاش ، و / أو باس ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم3فصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالكراث ، الجزء الأخضر المفروم خشنا والجزء الأبيض مقطعة إلى قطع 1/4 بوصةالكراث ، الجزء الأخضر المفروم خشنا والجزء الأبيض مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة53 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1( باذنجان)البصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوماوريجانو طازج مقطعاوريجانو طازج مقطع5671 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طماطم برقوق مفرومة بشكل خشنطماطم برقوق مفرومة بشكل خشن1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمر الحار المجففرقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف0قطع حلوى التوفي من هيث بارخيوط الزعفران المفتتةخيوط الزعفران المفتتة1أوريو محشو مزدوجخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور8بوصةرغيف العجين المخمر (1 رطل) ، يتم التخلص من القشرةرغيف العجين المخمر (1 رطل) ، يتم التخلص من القشرة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالطماطم المعلبة بورميالطماطم المعلبة بورمي23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرويلرويل

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. فيتفين النبيذ بينوت غريجيو مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولار لكل زجاجة.
فيتفين النبيذ بينوت غريجيو
فيتفين النبيذ بينوت غريجيو
هذا النبيذ الأبيض الجاف قليلا واضح في اللون. انها نظيفة ، هش ، تذوق كبيرة مع ملاحظات الأزهار على الأنف والنكهات من التفاح الأخضر وتلميحا من الحمضيات. النهاية جديدة.استمتع الليلة دون التضحية غدا.