حساء السمك
حساء السمك قد يكون مجرد الحساء الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 55 حصص مع 49 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون كل. ل 37 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط سمك القد, خليج قديم, عصير البطلينوس, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 145 سيقولون إنها وصلت إلى المكان. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة هي للموت من أجل حساء السمك, حساء السمك، و حساء السمك جون كنيدي.
تعليمات
يسخن الزيت والزبدة في قاع قدر كبير (6 كيو تي) على نار متوسطة.
يضاف البصل ويطهى حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
إضافة النبيذ ، في حالة استخدام ، وتحويل ما يصل الحرارة ، ويطهى ، وكشف حتى النبيذ يقلل بمقدار النصف. (إذا لم تستخدم النبيذ ، أضف 1/4 كوب من الماء مع عصير البطلينوس.)2
أضيفي البطاطس وعصير البطلينوس وورق الغار والزعتر والملح والفلفل وتوابل الخليج القديم. (يجب تغطية البطاطس بالكاد بالسائل الموجود في القدر. إذا لم يكن كذلك ، أضف الماء حتى تكون كذلك.) اتركيها على نار هادئة ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة واطهيها ، مغطاة ، حتى تنضج البطاطس تقريبا ، حوالي 10-15 دقيقة.3
كريم الحرارة: في وعاء منفصل ، سخني الكريم حتى يصبح مشبع بالبخار (لا يغلي).4
إضافة السمك إلى وعاء من البطاطا وإضافة كريم ساخنة. ارجع إلى الموقد. يطهى على نار خفيفة ، مكشوفا ، حتى ينضج السمك تماما ، حوالي 10 دقائق.إبقاء العين على الحرارة! إذا كنت تستخدم كريما ثقيلا مستقيما ، فيجب أن تكون قادرا بسهولة أكبر على تجنب التخثر ، حتى لو بدأ الحساء في الغليان. ولكن إذا كنت تستبدل الكريمة الخفيفة أو النصف والنصف أو الحليب ، فمن المحتمل أن يتخثر الخليط إذا اقترب من نقطة الغليان (أحد الأسباب التي تجعلني أحب استخدام الكريمة الثقيلة المستقيمة). حافظ على درجة الحرارة بحيث بالكاد تصبح مشبعة بالبخار ، ولكن لا تغلي.عندما ينضج السمك فقط ، يرفع عن النار.
اخلطي البقدونس. سوف تتحسن النكهات إذا استقر الحساء قبل 30 دقيقة من التقديم.
تقدم مع الخبز المقرمش أو بسكويت المحار (ليس للنسخة الخالية من الغلوتين).