جنوكتشي مع الطماطم والريحان والزيتون
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد البحر الأبيض المتوسط وصفات لذخيرة الخاص بك ، جنوكتشي مع الطماطم والريحان والزيتون قد يكون وصفة يجب أن تحاول. حصة واحدة تحتوي على 312 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. ل 1 1.28 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 17 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط الزيتون وأوراق الريحان والدقيق وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. مع ملعقة درجة 51%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل جنوكتشي مع الطماطم والريحان والزيتون, المعكرونة مع بري والطماطم والزيتون والريحان، و بروشيتا مع الطماطم الكرزية والريحان والزيتون والفيتا.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
نقطع البطاطس المخبوزة إلى نصفين ونغرف اللحم في وعاء كبير ؛ تخلص من القشرة. باستخدام شوكة تهرس البطاطس والملح والفلفل معا حتى تصبح ناعمة.
امزج 3 ملاعق كبيرة من البيضة (احتفظ بالبيض المتبقي لاستخدام آخر).
يرش الدقيق فوق خليط البطاطس. يقلب حتى يشكل الخليط عجينة. اعجن حتى تصبح ناعمة ، 30 ثانية.
على سطح عمل مطحون قليلا ، قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.
لف كل قطعة بين راحة يدك وسطح العمل في حبل بقطر 1/2 بوصة (طوله حوالي 20 بوصة).
قطع العجين إلى قطع 1 بوصة.
لف كل قطعة من العجين فوق مجداف خشبي مع حواف أو فوق أسنان شوكة لتشكيل أخاديد في العجين.
يغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية.
يضاف النوكي ويطهى حتى يرتفع النوكي إلى السطح ، حوالي 1 دقيقة. استمر في الطهي حتى ينضج النوكي ، لمدة 1 إلى 2 دقيقة أطول.
صفي واحتفظي بحوالي 1 كوب من ماء طهي المعكرونة.
للصلصة: في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.
يضاف الزيتون ويطهى لمدة 1 دقيقة.
أضيفي صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة.
يضاف النوكي إلى المقلاة ويقلب حتى يسخن ، حوالي 1 دقيقة.
انقله إلى وعاء تقديم كبير.
أضف البارميزان والريحان. قلبي برفق حتى تغطى جميع المكونات ، مع إضافة ماء المعكرونة المحفوظ حسب الحاجة لتفكيك الصلصة وتقديمها.
النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو
شيانتي ، فيرديكيو ، وتريبيانو هي خيارات رائعة للجنوكي. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيرديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن كيانتي هو أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. بيتشيني كيانتي كلاسيكو مع تصنيف 4.6 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 10 دولارات لكل زجاجة.
![بيتشيني كيانتي كلاسيكو]()
بيتشيني كيانتي كلاسيكو
روبي مشرق مع تلميح من الأرجواني. تمتزج أوراق البرقوق والبنفسج مع التوت البري الناضج. توسعية وحيوية على الحنك, مع العالقة, يشعر الفم مخملي. يتم دفن النهاية الطويلة في الفاكهة.نبيذ متعدد الاستخدامات ، يقدم بشكل أفضل بسعر 64 درجة فهرنهايت ، رائع مع اللحوم الحمراء الطرية ، المشوية أو المحمصة.