جراد البحر المشوي والبطاطا مع صلصة الريحان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الكركند المشوي والبطاطس مع صلصة الخل بالريحان. هذه وصفة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وبيسكاتاريان تخدم 4 وتكاليف Serving 4.31 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 34 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 601 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من السكر وخل النبيذ الأحمر وفصوص الثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. مع ملعقة النتيجة 76%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي جراد البحر المشوي مع صلصة الفلفل الحار الكريمية, ريزوتو بالحبار الأسود مع روبيان مشوي وجراد البحر وخل البصل الأخضر، و البطاطا الدافئة مع صلصة الريحان.
تعليمات
يغرق الكركند رأسا على عقب في وعاء 12 لتر من الماء المغلي المملح. طبخ, مغطى, على نار عالية 4 دقائق (إلى عن على 1 1/4 رطل جراد البحر) إلى 5 دقائق (إلى عن على 1 1/2 رطل جراد البحر) من وقت دخولهم الماء.
نقل مع ملقط إلى مصفاة كبيرة لاستنزاف وتبرد. (لن يتم طهي الكركند بالكامل.) أعد ماء الطهي ليغلي.
أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها على نار هادئة حتى تنضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
عندما يكون الكركند باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بلف المخالب (بما في ذلك المفاصل) وتصدع بمطرقة لحم أو دبوس لف. نصف الكركند بالطول باستخدام سكين ثقيل كبير. احتياطي الأخضر تومالي وأي بطارخ البرتقال من الهيئات لاستخدام آخر إذا رغبت في ذلك.
تحضير الشواية للطهي المباشر على الفحم الساخن المتوسط (حرارة عالية معتدلة للغاز).
أثناء تسخين الشواية ، اخفقي الخل وعصير الليمون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والسكر والملح في وعاء.
يضاف الزيت في تيار بطيء ، ويخفق حتى يمتزج جيدا ، ثم يقلب في الريحان.
نصف البطاطا. رف شواء الزيت ، ثم شواء البطاطس ، وقطع الجوانب لأسفل ، وتغطيتها فقط في حالة استخدام شواية غاز ، وقلبها مرة واحدة ، حتى تظهر علامات الشواء ، حوالي 4 دقائق إجمالا.
نقل إلى وعاء وإرم مع 2 ملعقة طعام الخل. حافظ على البطاطس دافئة ومغطاة.
رف شواء الزيت ، ثم شواء 4 نصفين من الكركند ، وقطع الجوانب لأسفل ، وجميع المخالب ، مغطاة فقط في حالة استخدام شواية غاز ، حتى تظهر علامات الشواء على اللحم ، حوالي 4 دقائق. تسليم الهيئات ومخالب وشواء بنفس الطريقة 4 دقائق أكثر.
نقل إلى وعاء كبير وإرم مع 1/4 كوب صلصة الخل ، ثم الدفء ، مغطاة. شواء نصفين جراد البحر المتبقية بنفس الطريقة وإضافة إلى نفس وعاء ، القذف إلى معطف.
ترتيب جرجير على طبق كبير وأعلى مع جراد البحر المشوي والبطاطا.
رشي 1/2 كوب من الخل وقدمي الخل المتبقي على الجانب.
* يمكن طهي الكركند على دفعات 2 في وعاء 8 إلى 10 لتر.* إذا لم تكن قادرا على شواء في الهواء الطلق ، يمكن طهي الكركند والبطاطا في مقلاة شواء كبيرة (2-الموقد) مخدد الساخنة يتأهل جيدا على نار عالية معتدلة.