صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

جراد البحر المشوي والبطاطا مع صلصة الريحان

جراد البحر المشوي والبطاطا مع صلصة الريحان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الكركند المشوي والبطاطس مع صلصة الخل بالريحان. هذه وصفة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وبيسكاتاريان تخدم 4 وتكاليف Serving 4.31 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 34 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 601 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من السكر وخل النبيذ الأحمر وفصوص الثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. مع ملعقة النتيجة 76%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي جراد البحر المشوي مع صلصة الفلفل الحار الكريمية, ريزوتو بالحبار الأسود مع روبيان مشوي وجراد البحر وخل البصل الأخضر، و البطاطا الدافئة مع صلصة الريحان.

تعليمات

1
يغرق الكركند رأسا على عقب في وعاء 12 لتر من الماء المغلي المملح. طبخ, مغطى, على نار عالية 4 دقائق (إلى عن على 1 1/4 رطل جراد البحر) إلى 5 دقائق (إلى عن على 1 1/2 رطل جراد البحر) من وقت دخولهم الماء.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
نقل مع ملقط إلى مصفاة كبيرة لاستنزاف وتبرد. (لن يتم طهي الكركند بالكامل.) أعد ماء الطهي ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
ملقطملقط
3
أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها على نار هادئة حتى تنضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المياهالمياه
4
استنزاف في مصفاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
5
عندما يكون الكركند باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بلف المخالب (بما في ذلك المفاصل) وتصدع بمطرقة لحم أو دبوس لف. نصف الكركند بالطول باستخدام سكين ثقيل كبير. احتياطي الأخضر تومالي وأي بطارخ البرتقال من الهيئات لاستخدام آخر إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
أورانجأورانج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرض اللحوممغرض اللحوم
شوبكشوبك
سكينسكين
6
تحضير الشواية للطهي المباشر على الفحم الساخن المتوسط (حرارة عالية معتدلة للغاز).
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
7
أثناء تسخين الشواية ، اخفقي الخل وعصير الليمون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والسكر والملح في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
الخلالخل
الثومالثوم
فلفلفلفل
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
خفقتخفقت
وعاءوعاء
8
يضاف الزيت في تيار بطيء ، ويخفق حتى يمتزج جيدا ، ثم يقلب في الريحان.
المكونات سوف تحتاج
باسلباسل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
9
نصف البطاطا. رف شواء الزيت ، ثم شواء البطاطس ، وقطع الجوانب لأسفل ، وتغطيتها فقط في حالة استخدام شواية غاز ، وقلبها مرة واحدة ، حتى تظهر علامات الشواء ، حوالي 4 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
10
نقل إلى وعاء وإرم مع 2 ملعقة طعام الخل. حافظ على البطاطس دافئة ومغطاة.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
رف شواء الزيت ، ثم شواء 4 نصفين من الكركند ، وقطع الجوانب لأسفل ، وجميع المخالب ، مغطاة فقط في حالة استخدام شواية غاز ، حتى تظهر علامات الشواء على اللحم ، حوالي 4 دقائق. تسليم الهيئات ومخالب وشواء بنفس الطريقة 4 دقائق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
اللحوماللحوم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
12
نقل إلى وعاء كبير وإرم مع 1/4 كوب صلصة الخل ، ثم الدفء ، مغطاة. شواء نصفين جراد البحر المتبقية بنفس الطريقة وإضافة إلى نفس وعاء ، القذف إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
جراد البحرجراد البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
وعاءوعاء
13
ترتيب جرجير على طبق كبير وأعلى مع جراد البحر المشوي والبطاطا.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
جرجيرجرجير
جراد البحرجراد البحر
14
رشي 1/2 كوب من الخل وقدمي الخل المتبقي على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
1
* يمكن طهي الكركند على دفعات 2 في وعاء 8 إلى 10 لتر.* إذا لم تكن قادرا على شواء في الهواء الطلق ، يمكن طهي الكركند والبطاطا في مقلاة شواء كبيرة (2-الموقد) مخدد الساخنة يتأهل جيدا على نار عالية معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
شواء عمومشواء عموم
الشوايةالشواية
وعاءوعاء

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

شابليس وشاردونيه هي خيارات كبيرة لجراد البحر. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. يبدو أن دومين سيجينوت بورديه شابليس (نصف زجاجة) مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
دومين سيغينوتبورديه شابليس نصف زجاجة
دومين سيغينوتبورديه شابليس نصف زجاجة
أنف معقد مع الأزهار, فاكهي, والملاحظات المعدنية التي تحاكي حنكها المنعش. التفاح الأخضر وقشر الليمون والحموضة المالحة. لذيذ.