جبن الثوم الطازج
يتطلب الجبن الطازج الثوم المعمر تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. ل 4 سنتات لكل وجبة, يمكنك الحصول على هور مازا يخدم 28. حصة واحدة تحتوي على 1 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. إذا كان لديك الثوم المعمر ، ملح البحر ، غال. الحليب ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية النظام الغذائي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل سلطة الطماطم والأعشاب مع جبنة الثوم المعمر الطازجة, دانيل ويبستر إن فريش ثيف أند بيكون ديب، و دانيل ويبستر إن فريش ثيف أند بيكون ديب.
تعليمات
في قدر كبير وثقيل ، سخني الحليب ليغلي برفق على نار متوسطة إلى عالية ، مع التحريك كثيرا لمنع الاحتراق (سيستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة ، لذا احضر كتابا). بمجرد أن يغلي ، يرفع عن النار ويرش في عصير الليمون مع التحريك ببطء وبلطف. استمر في التقليب حتى تنفصل الخثارة البيضاء الصلبة عن مصل اللبن السائل الأبيض المخضر والشفاف. (إذا كان مصل اللبن لا يزال حليبيا بدلا من أن يكون صافيا ، عد إلى الحرارة حتى يصبح مصل اللبن صافيا.)
اتركيه حتى تستقر الخثارة تحت مصل اللبن ، حوالي 15 دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، خط مصفاة كبيرة مع القماش القطني وتعيين في الحوض.
صب الخثارة في مصفاة وشطف بلطف بالماء الفاتر 5 ثوان. اجمع القماش القطني فوق الخثارة ولفه برفق للضغط على السائل الزائد (سيظل يقطر).
وضع لوحة على الجبن ملفوفة كوردس وأعلى مع 5 رطل. الوزن.
اسمحوا استنزاف 45 دقيقة. (عند هذه النقطة قد يكون لا يزال يقطر قليلا ؛ هذا على ما يرام.)
بسط الجبن ووضعها في وعاء من موقف خلاط مع مرفق هوك العجين مع الملح والثوم المعمر. (يمكنك أيضا دلك باليد.) اخفقي الجبن على سرعة متوسطة منخفضة أو اعجنيه حتى يصبح حريريا ولم يعد محببا (على غرار الجبن الكريمي) ، من 10 إلى 12 دقيقة.
لفة الجبن في 2 في.- سجل سميكة والتفاف في ورقة مشمع ثم التفاف البلاستيك. برد حتى تبرد وثابتة ، على الأقل 1 ساعة.