صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة5
مجلة

ج : ستاتيتاي [بيتزا السمسم والعسل اليونانية القديمة]

ج : ستاتيتاي [بيتزا السمسم والعسل اليونانية القديمة]
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب : ستاتيتاي [بيتزا السمسم والعسل اليونانية القديمة]. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.65 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 457 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة من المطبخ المغذي لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك ملح البحر الخشن غير المكرر والعسل ودقيق الحنطة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق مكتوبة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة البرسيمون مع دقيق كامل كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 33%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول ستاتيتاي [بيتزا بالعسل والسمسم], البوري اليوناني القديم، و أصابع دجاج ترياكي بالعسل مع بذور السمسم مع نودلز السيلوفان والسمسم والبازلاء المفاجئة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يقلب المبدئ المثبت والماء الدافئ وربع كوب من زيت الزيتون ودقيق الحبوب الكاملة وملعقتين صغيرتين من ملح البحر غير المكرر معا في وعاء حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الحبوب الكاملةدقيق الحبوب الكاملة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
تسكب العجينة في وعاء الخلاط المجهز بخطاف العجين وتخلط المكونات معا بسرعة منخفضة ؛ بدلا من ذلك ، قم بدقيق المنضدة واعجن المكونات معا حتى تتكون كرة ناعمة ومرنة من العجين.دهن وعاء الخلط بقليل من زيت الزيتون ؛ ضع العجينة في الوعاء وقم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي أو منشفة مطبخ رطبة قليلا. اسمح للعجين بالارتفاع في درجة حرارة الغرفة لمدة أربع ساعات تقريبا. لكمة عليه ، والسماح لها أن ترتفع مرة أخرى ، حتى تضاعف بكميات كبيرة.تقسم العجينة إلى كتلتين ، وتشكل أقراصا قطرها حوالي ثماني بوصات.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
لكمةلكمة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
3
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة عالية في مقلاة من الحديد الزهر.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
ضع قرصا واحدا في الزيت الساخن واقليه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، اقلبه واقلي الجانب الآخر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
5
أضف ملعقتين إضافيتين من زيت الزيتون إلى المقلاة ، وكرر العملية مع القرص المتبقي. العجين ستاتيتاي الخاص بك هو الآن على استعداد لالطبقة لها.بمجرد أن تتشكل العجينة وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون في زيت الزيتون ، فقد حان الوقت لإنهاء تحضير الطبق.سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
6
ادهني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز غير المكرر على كل من القاعدتين المقلية للستايتيتاي.تنهار ثمانية أوقية من جبنة الفيتا بالتساوي على كل من الأقراص ، رذاذ كل قرص مع ملعقة واحدة العسل ويرش معهم مع ملعقة واحدة بذور السمسم وما يكفي من ملح البحر الخشنة لتناسب ذوقك.ضعي ثلاث إلى أربع أوراق غار حلوة على صينية خبز أو حجر خبز ، وضعي الستاتيتاي فوق أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلدإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
ملح البحر الخشنملح البحر الخشن
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح
7
اخبزي ستيتيتاي في فرن محمى على حرارة 475 درجة فهرنهايت لمدة خمس إلى ست دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
8
قدميها ساخنة ومغطاة بالعسل الإضافي كما يناسبك
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز

النبيذ الموصى به: أجيورجيتيكو, أسيرتيكو, موشوفيليرو

أجيورجيتيكو ، أسيرتيكو ، وموشوفيليرو خيارات كبيرة لليونانية. إذا كنت ترغب في الذهاب اليونانية مع الطعام اليوناني الخاص بك, أسيرتيكو وموشوفيليرو على حد سواء النبيذ الأبيض جميل لإقران مع الدجاج, مأكولات بحرية, إلخ. أجيورجيتيكو هو أحمر كامل الجسم مناسب للحوم المشوية ولحم الضأن. يبدو أن سكوراس سانت جورج أجيورجيتيكو الحاصل على تصنيف 4.1 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولار لكل زجاجة.
سكوراس القديس جورج أجيورجيتيكو
سكوراس القديس جورج أجيورجيتيكو
يمزج التوت الناضج وفاكهة البرقوق الدامسون على الحنك مع تلميحات من الفانيليا وجوزة الطيب.هذا الحشد المبهج هو مباراة رائعة لحم الخنزير المحمص. يرجى تقديم مع البرد طفيف.