تين ريفي ، لحم خنزير سيرانو وتارتيني البندق
التين ريفي, سيرانو لحم الخنزير & قد يكون الترتين البندق مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 405 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 21 جرام دهون كل. ل Serving 2.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل وبذور شيا الأرض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل العسل والبندق بري تارتينس, فيليه سموكي مع سيرانو-بابايا سالسان وسيرانو-نعناع-صلصة الكزبرة، و الصلصا دي سيرانو روخو (صلصة سيرانو الحمراء).
تعليمات
الجمع بين المكونات التسعة الأولى في الطعام المعالج. نبض ثلاث مرات لتهوية.
نضيف الزبدة الباردة ونخفق عشر مرات حتى تصبح الزبدة بحجم البازلاء الصغيرة.
أضف 6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج والنبض. العجين لا يحتاج إلى تشكيل الكرة. ببساطة اضغط على العجين ومعرفة ما اذا كان يأتي معا. إذا بدا الأمر متفتتا ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الماء المثلج.
انقلي العجينة على سطح عمل واعجنيها عدة مرات. بسرعة تشكيلها في مربع 6 بوصة. لا تتعامل مع العجين كثيرا ، ولا تقلق إذا لم يكن مربعا مثاليا. غلفي العجينة بغلاف بلاستيكي وافرديها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت (190 C ج).
إزالة العجين من الثلاجة. من الأفضل العمل على سطح بارد ، مثل الرخام. غبار السطح الخاص بك ودبوس المتداول الخاص بك مع قليل من دقيق الأرز البني رقيق.
لفة العجين إلى مستطيل ما يقرب من 7 من 10 بوصة و 1/4 بوصة سميكة. مرة أخرى ، ليس من الضروري أن تكون مثالية. اعمل بسرعة حتى لا تصبح العجينة طرية جدا. إذا كان الشقوق ، قرصة مرة أخرى معا.
انقلي العجينة الملفوفة إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة. تقليم الحواف مع قطع فطيرة إذا رغبت في ذلك. تبرد العجينة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتماسك.
اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
أخرجيها من الفرن واتركي القشرة تبرد أثناء تحضير الطبقة العلوية (اتركي الفرن). أوصي بترتيب الطبقة العلوية بينما تكون القشرة دافئة قليلا ، حيث يبرز الدفء جميع النكهات.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت (180 C ج).
ضع البندق على صينية خبز وقم بتحميصه لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا ويبدأ الجلد في الارتخاء.
نقلها إلى منشفة المطبخ وفرك لهم معا لإزالة جلودهم.
السماح لهم بارد. ختم خشنا لهم.
ضع جبن الماعز في وعاء وحركه بسرعة لفكه.
رتب التين ولحم الخنزير والجرجير والبصل الأحمر والبندق المحمص فوق جبن الماعز.
رشي زيت الزيتون والخل البلسمي على الوجه.
تقطع إلى مربعات وتقدم على الفور.
من الأطباق الصغيرة والحلويات: رحلة عائلتي إلى الطهي الخالي من الغلوتين من قبل أران جويواغا. النص والصور حقوق التأليف والنشر copyright 2012 بواسطة أران جويواغا. نشرت من قبل ليتل, براون وشركاه.