تيمبال على الطراز الروماني: تيمبالو دي ريسو ألا رومانا
تيمبال على الطريقة الرومانية: قد تكون تيمبالو دي ريسو ألا رومانا وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 16 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 442 سعرة حرارية. ل 2 2.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون والبانسيتا والطماطم المعلبة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من مرة أخرى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة صلبة. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا سمك القد ، النمط الروماني: باكالان ألا رومانا, كرشة على الطراز الروماني تريبان ألا رومانا، و تريبان ألا رومانا (كرشة على الطراز الروماني).
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
في قدر 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يسخن ولكن لا تدخن.
إضافة الطماطم والعصائر ويقلب على الجمع. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يضاف 1 كوب من الماء ويغلى المزيج ويخفض الحرارة حتى تنضج الصلصة برفق.
دع الصلصة تنضج لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، يقطع فطر بورسيني المعاد تشكيله تقريبا. بمجرد أن تنضج صلصة الطماطم لمدة 30 دقيقة ، أضيفي البورسيني إلى الصلصة واستمري في الغليان لمدة 15 دقيقة أخرى.
يقلى الكبد والنقانق والبانسيتا حتى يصبح لونه بنيا.
نضيف صلصة الطماطم مع البورسيني ونتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
دع الصلصة تنضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون حتى يسخن ولكن لا تدخن.
يضاف الأرز ويحمص قليلا ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة ، مع التأكد من قلب الأرز لتحميص جميع الجوانب.
يضاف مرق الدجاج ويطهى حتى ينضج الأرز ولكن لا يزال ينضج.
ارفعي الأرز عن النار واستخدمي ملعقة خشبية لتقليب البارميجيانو المبشور والبقدونس.
يضاف البيض ويقلب حتى يمتزج جيدا في جميع أنحاء الأرز. باستخدام ملعقة ، وزعي الأرز على صينية خبز أو طبق تقديم ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
قم بتزييت جوانب وقاعدة وعاء خلط معدني سعة 4 لترات أو مقلاة مستديرة ذات حجم مماثل ذات جوانب عالية (على سبيل المثال ، مقلاة ذات شكل زنبركي بجوانب 3 بوصات). رشي الوعاء والقاعدة والجوانب بنصف فتات الخبز مع التخلص من أي فائض. ملعقة 1/4 الأرز في وعاء لتشكيل طبقة حتى ، حوالي 3/4 بوصة سميكة. مغرفة بعناية راجو اللحوم على الأرز. استخدم الأرز المتبقي لتشكيل طبقة ثانية فوق راجو اللحم. احفظ أي أرز إضافي (لا تريد أن يزيد سمك الطبقة عن 3/4 بوصة) لاستخدامه في المستقبل. أعلى الأرز مع فتات الخبز المتبقية.
ضع تيمبالو في الفرن واخبزيها حتى تشكل فتات الخبز قشرة بنية ذهبية عميقة في الأعلى ، حوالي 1 ساعة. إذا بدأت فتات الخبز في التغميق بسرعة كبيرة ، قم بتغطية الجزء العلوي من الوعاء بورق القصدير والعودة إلى الفرن لبقية وقت الطهي.
أخرجيها من الفرن وقلبي التيمبالو على طبق تقديم كبير دون إزالة الوعاء.
دع تيمبال يرتاح لمدة 10 دقائق ، ثم اطرق بمفاصلك أعلى حرر الوعاء ، أو قم بفك صينية الزنبرك.
تقطع إلى أسافين وتقدم على الفور.