صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة96
مجلة

تشيلي-ديك رومي مشوي مع كوريزو-حشوة خبز الذرة

تشيلي-ديك رومي مشوي مع كوريزو-حشوة خبز الذرة
قد يكون الديك الرومي المشوي في تشيلي مع حشوة خبز الكوريزو والذرة هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 700 جرام بروتين, 209 غرام من الدهون، وما مجموعه 5016 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 13.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 73% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك مخزون ديك رومي غني ، زبدة ، بوبلانو تشيلي ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عيد الشكر سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل تشيلي-ديك رومي مشوي مع كوريزو-حشوة خبز الذرة, صدر ديك رومي مشوي مع خبز الذرة-حشوة المريمية ومرق البراندي، و كوريزو وحشو خبز الذرة.

تعليمات

1
جعل حشو خبز الذرة: سخن اللاحم ووضع رف 8 بوصة من الحرارة. اشوي الذرة مع التقليب لمدة 7 دقائق حتى تتفحم قليلا.
المكونات سوف تحتاج
حشو خبز الذرةحشو خبز الذرة
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)
2
السماح لتبرد قليلا ، ثم قطع حبات من الكيزان.
3
في محضر الطعام ، اقطع الكوريزو إلى قطع مقاس 1/2 بوصة. في مقلاة كبيرة ، اطهي الكوريزو على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الدهون ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
4
صفي الكوريزو وانقليه إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ؛ تخلص من الدهون.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
5
امسح المقلاة وقم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الصلبة فيها.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
6
يضاف البصل والكرفس والثوم والبوبلانوس والزعتر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوريزو لحم الخنزير المكسيكيكوريزو لحم الخنزير المكسيكي
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
7
كشط في وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
نضيف الكوريزو وحبات الذرة وخبز الذرة والزبدة المذابة والمرق. يتبل بالملح والفلفل ويقلب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
حبات الذرةحبات الذرة
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
9
السماح لتبرد.
10
وفي الوقت نفسه ، وإعداد تركيا: سخن الفرن إلى 45
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
11
ضعي الأنشو في وعاء متوسط الحجم وغطيه بالماء الساخن.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
12
اتركيه ينقع حتى يصبح طريا ، حوالي 30 دقيقة.
13
استنزاف جيدا. في محضر الطعام ، اهرس الأنشو مع الثوم والزبدة حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل. افركي 2 ملاعق كبيرة من معجون الأنشو في تجويف الديك الرومي الرئيسي. قم بفك الجلد في الرقبة ومد يديك بعناية حتى الفخذ والساق. افركي معجون الأنشو المتبقي تحت الجلد.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
14
ملء فضفاضة تجويف تركيا الرئيسي مع 5 أكواب من حشو وربط الساقين جنبا إلى جنب مع سلسلة المطبخ. ملعقة 1 كوب من حشو في تجويف الرقبة والثنية الجلد الزائد تحت أو تأمين مع المسواك. تسكب الحشوة المتبقية في طبق خبز 3 لتر بالزبدة وترش مع 1 كوب من المرق.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
علكة النعناععلكة النعناع
15
ضعي الديك الرومي في مقلاة تحميص كبيرة جدا وتبليه بالملح والفلفل. يحمص الديك الرومي لمدة 30 دقيقة ، ثم يخفض الحرارة إلى 37
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
16
أضف 1 كوب من المرق إلى مقلاة التحميص وشوي الديك الرومي لمدة 3 ساعات أطول ، أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية في الفخذ الداخلي 180 ويسجل الحشو 16
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
17
غطي الديك الرومي بشكل غير محكم بورق الألمنيوم إذا كان لون الجلد بني بسرعة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
18
انقلي الديك الرومي إلى لوح التقطيع ، وغطيه بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
19
اخبزي الحشوة في طبق الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبا ، أو حتى تسخن وتقشر في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
20
في هذه الأثناء ، اسكب عصائر مقلاة التحميص في كوب قياس زجاجي كبير. تخلص من الدهون. في كوب صغير ، اخفقي 1/2 كوب من المرق مع الدقيق واتركيه جانبا. اضبط مقلاة التحميص على 2 شعلة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
21
أضف ما تبقى من 2 1/2 كوب من المرق واتركه على نار هادئة. باستخدام ملعقة خشبية ، اكشط أي أجزاء بنية من أسفل وجوانب المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
22
أضيفي عصائر المقلاة المحجوزة إلى مقلاة التحميص ، ثم صفيها من خلال منخل ناعم في قدر متوسطة الحجم. اسلقي العصائر على نار عالية حتى تقل إلى 3 أكواب ، حوالي 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
23
خفقت في خليط الدقيق وتغلي حتى سميكة ، حوالي 5 دقائق. يتبل المرق بالملح والفلفل وينقل إلى قارب مرق دافئ.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
قارب المرققارب المرق
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
24
نحت الديك الرومي ويقدم مع المرق وحشو خبز الذرة من الديك الرومي وطبق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
حشو خبز الذرةحشو خبز الذرة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
25
المضي قدما: يمكن تغطية حشوة خبز الذرة غير المطبوخة بغلاف بلاستيكي وتبريدها طوال الليل. الاشياء تركيا قبل التحميص.
المكونات سوف تحتاج
حشو خبز الذرةحشو خبز الذرة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
26
توصية النبيذ: الحرارة من تشيلي وكوريزو تدعو إلى سيراه كاليفورنيا حار وفاكهي على حد سواء ، مثل جوستين باسو روبلز 2000 أو لينكورت 2001.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المكونات

3أنشو تشيلي ، المصنفأنشو تشيلي ، المصنف3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنضلوع الكرفس ، مكعبات ناعماضلوع الكرفس ، مكعبات ناعما227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوريزو ، مقشر ومقطع إلى شرائح سميكةكوريزو ، مقشر ومقطع إلى شرائح سميكة3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةخبز الذرة المقرمش ، متفتت بشكل خشنخبز الذرة المقرمش ، متفتت بشكل خشن4آذان الذرة ، قشرآذان الذرة ، قشر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3لارجيسفصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة3لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الديك الرومي الغني أو مرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الديك الرومي الغني أو مرق الدجاج منخفض الصوديوم2لارجيسفلفل بوبلانو أو 3 أرموس هالبي كبير ، مصنف ومقطع ناعمافلفل بوبلانو أو 3 أرموس هالبي كبير ، مصنف ومقطع ناعما12الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل حلو مفرومبصل حلو مفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالزعتر المفرومالزعتر المفروم54كيلوغرامديك رومي طازج 18 رطلا ، في درجة حرارة الغرفةديك رومي طازج 18 رطلا ، في درجة حرارة الغرفة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق ديك رومي غني أو مرق قليل الصوديوممرق ديك رومي غني أو مرق قليل الصوديوم32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/2 عصا زبدة غير مملحة ، 1 عصا مذابة1/2 عصا زبدة غير مملحة ، 1 عصا مذابة

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

كافا ، غريناش ، وشيراز هي أفضل اختياراتي للفلفل الحار. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. مع تصنيف 4.4 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
كامبو فيجو كافا بروت روز
كامبو فيجو كافا بروت روز
لون وردي لامع مشرق. لطيف وقوي على الأنف مع وجود قوي من التوت الأحمر الناضج. مع لديه تقريب ، ويشعر لطيف في الفم.