تشيلي-ديك رومي مشوي مع كوريزو-حشوة خبز الذرة
قد يكون الديك الرومي المشوي في تشيلي مع حشوة خبز الكوريزو والذرة هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 700 جرام بروتين, 209 غرام من الدهون، وما مجموعه 5016 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 13.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 73% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك مخزون ديك رومي غني ، زبدة ، بوبلانو تشيلي ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عيد الشكر سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل تشيلي-ديك رومي مشوي مع كوريزو-حشوة خبز الذرة, صدر ديك رومي مشوي مع خبز الذرة-حشوة المريمية ومرق البراندي، و كوريزو وحشو خبز الذرة.
تعليمات
جعل حشو خبز الذرة: سخن اللاحم ووضع رف 8 بوصة من الحرارة. اشوي الذرة مع التقليب لمدة 7 دقائق حتى تتفحم قليلا.
السماح لتبرد قليلا ، ثم قطع حبات من الكيزان.
في محضر الطعام ، اقطع الكوريزو إلى قطع مقاس 1/2 بوصة. في مقلاة كبيرة ، اطهي الكوريزو على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الدهون ، حوالي 5 دقائق.
صفي الكوريزو وانقليه إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ؛ تخلص من الدهون.
امسح المقلاة وقم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الصلبة فيها.
يضاف البصل والكرفس والثوم والبوبلانوس والزعتر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
نضيف الكوريزو وحبات الذرة وخبز الذرة والزبدة المذابة والمرق. يتبل بالملح والفلفل ويقلب جيدا.
وفي الوقت نفسه ، وإعداد تركيا: سخن الفرن إلى 45
ضعي الأنشو في وعاء متوسط الحجم وغطيه بالماء الساخن.
اتركيه ينقع حتى يصبح طريا ، حوالي 30 دقيقة.
استنزاف جيدا. في محضر الطعام ، اهرس الأنشو مع الثوم والزبدة حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل. افركي 2 ملاعق كبيرة من معجون الأنشو في تجويف الديك الرومي الرئيسي. قم بفك الجلد في الرقبة ومد يديك بعناية حتى الفخذ والساق. افركي معجون الأنشو المتبقي تحت الجلد.
ملء فضفاضة تجويف تركيا الرئيسي مع 5 أكواب من حشو وربط الساقين جنبا إلى جنب مع سلسلة المطبخ. ملعقة 1 كوب من حشو في تجويف الرقبة والثنية الجلد الزائد تحت أو تأمين مع المسواك. تسكب الحشوة المتبقية في طبق خبز 3 لتر بالزبدة وترش مع 1 كوب من المرق.
ضعي الديك الرومي في مقلاة تحميص كبيرة جدا وتبليه بالملح والفلفل. يحمص الديك الرومي لمدة 30 دقيقة ، ثم يخفض الحرارة إلى 37
أضف 1 كوب من المرق إلى مقلاة التحميص وشوي الديك الرومي لمدة 3 ساعات أطول ، أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية في الفخذ الداخلي 180 ويسجل الحشو 16
غطي الديك الرومي بشكل غير محكم بورق الألمنيوم إذا كان لون الجلد بني بسرعة.
انقلي الديك الرومي إلى لوح التقطيع ، وغطيه بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
اخبزي الحشوة في طبق الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبا ، أو حتى تسخن وتقشر في الأعلى.
في هذه الأثناء ، اسكب عصائر مقلاة التحميص في كوب قياس زجاجي كبير. تخلص من الدهون. في كوب صغير ، اخفقي 1/2 كوب من المرق مع الدقيق واتركيه جانبا. اضبط مقلاة التحميص على 2 شعلة على نار عالية.
أضف ما تبقى من 2 1/2 كوب من المرق واتركه على نار هادئة. باستخدام ملعقة خشبية ، اكشط أي أجزاء بنية من أسفل وجوانب المقلاة.
أضيفي عصائر المقلاة المحجوزة إلى مقلاة التحميص ، ثم صفيها من خلال منخل ناعم في قدر متوسطة الحجم. اسلقي العصائر على نار عالية حتى تقل إلى 3 أكواب ، حوالي 10 دقائق.
خفقت في خليط الدقيق وتغلي حتى سميكة ، حوالي 5 دقائق. يتبل المرق بالملح والفلفل وينقل إلى قارب مرق دافئ.
نحت الديك الرومي ويقدم مع المرق وحشو خبز الذرة من الديك الرومي وطبق الخبز.
المضي قدما: يمكن تغطية حشوة خبز الذرة غير المطبوخة بغلاف بلاستيكي وتبريدها طوال الليل. الاشياء تركيا قبل التحميص.
توصية النبيذ: الحرارة من تشيلي وكوريزو تدعو إلى سيراه كاليفورنيا حار وفاكهي على حد سواء ، مثل جوستين باسو روبلز 2000 أو لينكورت 2001.