تشيز كيك التوت الملكي
يستغرق تشيز كيك التوت الملكي حوالي 55 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 1.29 دولارًا لكل وجبة، تحصل على حلوى تكفي لـ 12 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين، و27 جرامًا من الدهون، وإجمالي 393 سعرة حرارية. 2 شخص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض. إذا كان لديك الملح ومستخلص الفانيليا والجبن الكريمي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعه. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 16%. هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل ألواح التوت الملكي، وكعكة التوت الملكي، وكعكة الجبن الملكية الرخامية.
تعليمات
في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر وقشر الليمون.
قطع في الزبدة حتى يصبح المزيج قابلا لل. ضجة في صفار البيض والفانيليا. ضعي نصف كمية الخليط في قاع قالب مدهون مقاس 9 بوصة. مقلاة سبرينغفورم مع إزالة الجوانب.
تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. تبرد تماما على رف السلك. نعلق جوانب المقلاة وجوانب الشحوم. ضعي العجينة المتبقية بمقدار 1-1/2 بوصة على الجوانب واضغطي على القشرة السفلية على طول جوانب المقلاة. اجلس جانبا.
لتحضير الحشوة، في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي وقشر الليمون والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
الجمع بين السكر والدقيق والملح. يُضاف إلى خليط الجبن الكريمي ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
أضف البيض والصفار. فاز بسرعة منخفضة حتى مجتمعة. ضجة في الحليب.
ضع المقلاة على صينية الخبز.
تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج المركز تقريبًا. تبرد المقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق. قم بتمرير سكين بعناية حول حافة المقلاة لفكها؛ تبرد لمدة ساعة أطول. برد بين عشية وضحاها.
لتحضير الصلصة، يُمزج نشا الذرة والتوت المطحون في قدر حتى يمتزجوا. ضجة في هلام. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة؛ يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح سميكًا.
ارفعيه عن النار. سلالة لإزالة بذور التوت. تخلص من البذور. صلصة باردة الثلاجة حتى التقديم. قبل التقديم مباشرة، قم بإزالة جوانب المقلاة.
قطع كعكة الجبن إلى شرائح. يُزيّن بالصلصة والتوت الطازج. قم بتبريد بقايا الطعام.
النبيذ الموصى به: الحصاد المتأخر ريسلينج, لامبروسكو دولتشي, سوترنيس
يعتبر Late Harvest Riesling وLambrusco Dolce وSauternes من أفضل اختياراتي لتشيز كيك. يعتبر نبيذ الحلوى الأبيض اختيارًا آمنًا لكعكة الجبن (بدون الشوكولاتة)، لكن لامبروسكو الحلو سيكون جيدًا جدًا مع كعكة الجبن الكلاسيكية بالفراولة. يبدو أن Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut مع تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 34 دولارا للزجاجة الواحدة.
بيرلوتشي فرانسياكورتا '61 بروت إضافي
يعد Extra Brut '61 بمثابة تكريم لميلاد Franciacorta في عام 1961 - وهو العام الذي أنتج فيه Berlucchi أول نبيذ فوار بهذه الطريقة الكلاسيكية. يقدم هذا التألق الممتع والحيوي فاكهة حمضية ولمسة نهائية نقية ونضرة. مزيج: 85% شاردونيه، 15% بينوت نيرو*إن ملصق Franciacorta '61 Extra Brut في طور التغيير. قد تتلقى أيًا من هاتين العلامتين الموضحتين أعلاه. لا يمكن طلب تسميات محددة.