صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة25
مجلة

تالياتيلي ألا بولونيز

تالياتيلي ألا بولونيز
تالياتيلي علاء بولونيز قد يكون مجرد صلصة كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 33 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 585 سعرة حرارية. ل Serving 2.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك الحليب والبقدونس ذو الأوراق المسطحة والبانسيتا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. حاول علاء بولونيز (صلصة بولونيز), تالياتيلي بولونيز، و كتب الطبخ الكلاسيكية: تالياتيلي محلية الصنع من مارسيلا هازان مع صلصة اللحم البولونيز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني فرن هولندي كبير على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
2
إضافة بانسيتا إلى المقلاة ، ويطهى 2 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يضاف البصل المفروم والكرفس المفروم والجزر المفروم ؛ يطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4
يضاف لحم العجل المطحون ولحم الخنزير المطحون و 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا مع التحريك حتى ينهار. ضجة في النبيذ. يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يتبخر السائل تقريبا مع التحريك من حين لآخر. ضجة في معجون الطماطم. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
5
ضع 5 أغصان بقدونس و 3 مكونات تالية (من خلال الزعتر) على طبقة مزدوجة من القماش القطني. اجمع حواف القماش القطني معا ؛ اربطها بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
أضف كيس القماش القطني والحليب إلى المقلاة ؛ اتركه على نار هادئة. يترك على نار خفيفة 1 ساعة أو حتى سميكة ، واحيانا اثارة. تجاهل كيس القماش القطني.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
جلب 6 كوارت المياه والباقي 1 ملعقة كبيرة من الملح ليغلي في وعاء 8 لتر.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
8
إضافة المعكرونة إلى وعاء. تغطية ؛ عودة الماء ليغلي. كشف ويطهى 8 دقائق أو حتى ال دينت.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
9
استنزاف.
10
ضع 1 كوب باستا في كل من 6 أوعية ضحلة ؛ ملعقة حوالي 3/4 كوب صلصة فوق كل حصة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
11
يرش كل منها مع 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
12
ملاحظة النبيذ: تحتاج المعكرونة مع صلصة البولونيز إلى نبيذ يوازن بين ثراء لحم الخنزير ولحم العجل والبانسيتا ، بالإضافة إلى عكس حموضة معجون الطماطم. نبيذ مصنوع من عنب سانجيوفيزمثل شنتيمثالية. تختار خصيصا لكلاسيكو شنتي ، وهو أكثر ثراء وترابية من شنتي الأساسية. نبيذ رائع للسعر هو بانفي شيانتي كلاسيكو 2005 (14 دولارا). كارين ماكنيل
المكونات سوف تحتاج
بولونيابولونيا
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

المكونات

2البهارات والتوتالبهارات والتوت1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر المفروم ناعماالجزر المفروم ناعما2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفروم ناعما (حوالي 2 سيقان)الكرفس المفروم ناعما (حوالي 2 سيقان)5الأغصانالبقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحةالبقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة6(شتاء)البقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفروم ناعما (حوالي 1 كبير)البصل المفروم ناعما (حوالي 1 كبير)57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بانسيتا ، مفروم ناعمابانسيتا ، مفروم ناعما4(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر الناعم ، مقسمةملح البحر الناعم ، مقسمة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)تالياتيلي غير مطبوخ أو فيتوتشينيتالياتيلي غير مطبوخ أو فيتوتشيني1غصن الزعتر الطازجغصن الزعتر الطازج2(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم6بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ4146 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة